Farina Integrale di Timilia o Tumminia 1kg

Questo grano antico siciliano, macinato a pietra, di Timilia da poco ritrovato era quasi giunto all’estinzione per la diffusione delle coltivazioni industriali di varietà limitate ad altissime rese. Questo frumento resiste bene alla siccità; negli ultimi decenni è diventato un prodotto pregiato proprio per le sue caratteristiche. Macinato a pietra. Grazie alle innovazioni alimentari, questo grano viene impiegato anche per la produzione di pasta artigianale fresca e secca e per fare il pane.

Ideale per diete povere di glutine.

Peso 1kg

Ingredienti

Farina integrale di Timilia o Tumminia.

Valori Nutrizionali

Valore energetico: Kcal/Kj 346/1447 Grassi: 2,36g di cui saturi 0,4g. Carboidrati: 66,7g di cui zuccheri 2,58g. Fibra alimentare: 8,5g. Proteine: 13,5g. Sale: 0,013 Umidità: 14,5%.