Farina Integrale di Timilia o Tumminia 5kg

Questo grano antico siciliano di Timilia ritrovato era quasi giunto all’estinzione per la diffusione delle coltivazioni industriali di varietà limitate ad altissime rese. Questo frumento resiste bene alla siccità; negli ultimi decenni è diventato un prodotto pregiato proprio per le sue caratteristiche. Macinato a pietra. Grazie alle innovazioni alimentari, questo grano viene impiegato anche per la produzione di pasta artigianale fresca e secca e per fare il pane.

Ideale per le diete povere di glutine.

Peso 5kg

Ingredienti

Farina integrale di Timilia o Tumminia.

Valori Nutrizionali

Valore energetico: Kcal/Kj 346/1447 Grassi: 2,36g di cui saturi 0,4g. Carboidrati: 66,7g di cui zuccheri 2,58g. Fibra alimentare: 8,5g. Proteine: 13,5g. Sale: 0,013 Umidità: 14,5%.