{"product_id":"cioccolato-di-modica-70-cacao-bonfissuto","title":"Modica-Schokolade g.g.A. 70 % Kakao","description":"\u003cp\u003e🤎 70% Kakaomasse (Mindestens) | 🧊 Kaltverarbeitung g.g.A. | ⚖️ Nur zwei Zutaten\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 5\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Extremer Genuss, Kombination mit gereiftem Rum und Zigarren, Liebhaber von dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie ursprüngliche Essenz des Kakaos: Extra dunkle Schokolade aus Kaltverarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Reise zu den Wurzeln des Geschmacks, bei der die aztekische Technik, die im 16. Jahrhundert nach Sizilien gelangte, auf die absolute Intensität von reinem Kakao trifft. Diese Tafel Modica-Schokolade g.g.A. Extra Dark mit 70% Kakaoanteil, kreiert von den Meistern der Pasticceria Bonfissuto, ist ein Manifest des Minimalismus: rau, komplex, lebendig und frei von jeglicher aromatischen Ablenkung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZUTATENANALYSE UND GESCHMACK\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAbsoluter Purismus:\u003c\/strong\u003e Die Zutat ist der wahre Protagonist. Eine massive Dosis an bitterer Kakaomasse (mindestens 70%), ausschließlich mit Haushaltszucker ausbalanciert. Keine Vanille, Lezithine oder zugesetzte Kakaobutter. Nur die nackte Seele der Bohne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧊 \u003cstrong\u003eDie Modica-Struktur:\u003c\/strong\u003e Die Kaltverarbeitung bei weit unter 40 °C verhindert, dass der Zucker schmilzt. Dieser Prozess schließt die Zuckerkristalle intakt in der extra dunklen Schokolade ein, was eine feste und „sandige“ Konsistenz erzeugt, die den aromatischen Nachhall verlängert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eNatürliche Opazität:\u003c\/strong\u003e Eine nicht temperierte 70%ige Zartbitterschokolade zeigt sich stolz in ihrer Unvollkommenheit. Das Fehlen von Glanz und das mögliche Auftreten eines leichten hellen Schleiers (Fettreif) garantieren die Authentizität einer handwerklichen Tafel, die ohne industrielle Zwänge hergestellt wurde.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUKTDATENBLATT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e75g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKakaomasse (mind. 70%), Zucker.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eZertifizierung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eCioccolato di Modica g.g.A.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePasticceria Bonfissuto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKann Spuren von \u003cstrong\u003eSchalenfrüchten\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eLagerung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKühl und trocken lagern, bei einer Temperatur von strengstens nicht über +15 °C.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eDer Geschmacksbotschafter empfiehlt:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eEine 70%ige Modica-Schokolade ist eher ein taktiles als ein geschmackliches Erlebnis. Vergessen Sie das Konzept des „Zergehens“: Um die Kraft des Kakaos freizusetzen, müssen Sie ihn kauen und die Zuckerkristalle die Bitterkeit der Masse aufbrechen lassen. Achten Sie unbedingt auf die Lagerung! Der Kühlschrank ist der erklärte Feind der Modica-Schokolade: Die Feuchtigkeit würde die Kristalle an der Oberfläche auflösen und die Tafel in einen klebrigen Block verwandeln. Bewahren Sie sie unter 15 °C an einem trockenen Ort auf. Und für eine Kombination für echte Kenner? Servieren Sie sie pur, begleitet nur von einem Glas bernsteinfarbenem Agricole-Rum oder einem Rye Whiskey: Der hohe Kakaoanteil zähmt den Alkoholgehalt des Destillats auf hervorragende Weise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eERLEBNIS KOMPLETTIEREN\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eDunkle Destillate (Rum\/Whiskey):\u003c\/strong\u003e Die hohe Bitterkomponente des 70%igen Kakaos erfordert den Alkoholgehalt und die Holznote eines großen Meditationsdestillats.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/marmellata-di-arance-rosse\"\u003e\u003cstrong\u003eSizilianische Blutorangenmarmelade:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEin kleiner Teelöffel zusammen mit der Schokolade genossen, erzeugt einen unvergesslichen süß-sauren Kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWAS SIE ERHALTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Eine 75g-Tafel Cioccolato di Modica g.g.A. Extra Dark mit 70% Kakaoanteil, sorgfältig versiegelt und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWICHTIGE INFORMATIONEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eHinweis zum Aussehen:\u003c\/strong\u003e Ein eventuelles Austreten von Kakaobutter an der Oberfläche (weiße Flecken oder Streifen) ist ein natürlicher Prozess der Kaltverarbeitung. Es beeinträchtigt nicht die Sicherheit und verändert nicht den Geschmack.\u003cbr\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerungsregel:\u003c\/strong\u003e Empfindlich gegen hohe Temperaturen. Stets unter +15 °C halten und Wärmequellen vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAZIT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie reine und rohe Essenz des spanischen Siziliens. Etnaly-Shop verpackt Ihre Bestellung mit äußerster Sorgfalt, damit diese Exzellenz der Pasticceria Bonfissuto unversehrt bei Ihnen ankommt und bereit für eine Degustation für echte Kenner ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bonfissuto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483236872537,"sku":"BF75CIO70","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/prodotto29.jpg?v=1761491932","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/cioccolato-di-modica-70-cacao-bonfissuto","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}