{"product_id":"cioccolato-di-modica-igp-al-pistacchio-siciliano-bonfissuto","title":"Modica-Schokolade g.g.A. mit Pistazien","description":"\u003cp\u003e🤎 55% Kakaomasse (Mindestgehalt) | 🧊 Kaltverarbeitung g.g.A. | 💚 5% Pistazien\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Den puren Genuss, eine raffinierte Kaffeepause oder in Kombination mit süßen Likörweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Begegnung zwischen aztekischem Kakao und dem grünen Gold Siziliens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDirekt aus der antiken Grafschaft Modica stammt eine Tafel, die zwei der größten Schätze der Insel vereint. Die Pasticceria Bonfissuto verbindet die jahrtausendealte Technik der Kaltverarbeitung, ein Erbe der spanischen Herrschaft, mit dem würzigen Biss der Pistazie – für ein unvergleichliches haptisches und geschmackliches Erlebnis, rau und authentisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANALYSE DER ZUTATEN UND DES GESCHMACKS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eReines und essenzielles Rezept:\u003c\/strong\u003e Nur drei Zutaten bilden diese Tafel: kräftige bittere Kakaomasse zu 55%, Kristallzucker und 5% Pistazien. Ohne Zusatz von weiterer Kakaobutter, Lecithinen oder gehärteten Fetten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧊 \u003cstrong\u003eDie Magie der Kälte:\u003c\/strong\u003e Streng unter 40 °C verarbeitet, schmilzt der Zucker nicht vollständig in der Kakaomasse. Das Ergebnis ist die typische „sandige“ und mürbe Textur, die den Modica-Schokolade weltweit einzigartig und für die moderne Industrie unnachahmlich macht.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e💚 \u003cstrong\u003eDie Pistazien-Note:\u003c\/strong\u003e Die Zugabe der Nüsse fügt eine geröstete Note und eine pflanzliche Knusprigkeit hinzu, die sich göttlich mit den herben, tiefen Noten der dunklen Schokolade verbindet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eNatürliches Aussehen:\u003c\/strong\u003e Eine nicht temperierte Schokolade erscheint von Natur aus matt. Eventuelle weißliche Schattierungen an der Oberfläche sind ein absolutes Garant für eine echte, handwerkliche Kristallisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUKTINFORMATIONEN\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e75 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKakaomasse (min. 55%), Zucker, Pistazien (5%).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eZertifizierung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eCioccolato di Modica g.g.A.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePasticceria Bonfissuto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eEnthält \u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren von anderen \u003cstrong\u003eSchalenfrüchten\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eLagerung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKühl und trocken lagern, bei einer Temperatur von maximal +15 °C.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eAuthentische Modica-Schokolade sollte niemals wie eine normale temperierte Zartbitterschokolade am Gaumen schmelzen! Ihr wahrer Charakter offenbart sich erst, wenn man kräftig darauf kaut, um das „Knirschen“ der intakten Zuckerkristalle zu spüren, die sich mit den Pistazien vermischen. Achten Sie zudem genau auf die Lagerung: Bewahren Sie sie unter 15 °C auf, um die Struktur zu erhalten, aber halten Sie sie unbedingt vom Kühlschrank fern! Die feuchte Kälte würde den oberflächlichen Zucker auflösen und die typische sandige Konsistenz für immer zerstören. Probieren Sie sie nach dem Essen zu einem Glas Passito di Pantelleria: Der Kontrast zwischen dem bitteren Kakao und dem süßen Wein wird Sie überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eERWEITERN SIE IHR ERLEBNIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/vino-liquoroso-passito\"\u003e\u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria IGT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Die natürliche Süße des Weins gleicht den 55%igen Kakaoanteil aus und unterstreicht die Röstnoten der Pistazien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/crema-di-pistacchio-siciliano\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Pistaziencreme:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Für Liebhaber des „grünen Goldes“, die zum Frühstück weichere und streichfähigere Konsistenzen erkunden möchten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWAS SIE ERHALTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Eine handwerkliche 75g-Tafel Cioccolato di Modica g.g.A. mit Pistazien, in ihrer Verpackung geschützt, um das Aroma des Kakaos unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWICHTIGE INFORMATIONEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eNatürlicher Faktor:\u003c\/strong\u003e Ein mögliches Auftreten von Streifen oder Flecken durch die Kakaobutter (bekannt als Fettreif) ist ein natürlicher chemischer Prozess bei kalt verarbeiteter Schokolade und beeinträchtigt weder die Qualität noch die Lebensmittelsicherheit.\u003cbr\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eTemperaturmanagement:\u003c\/strong\u003e Vor extremer Hitze schützen (maximal 15 °C). Garantierte Haltbarkeit: 365 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAZIT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die rauere, antikere und faszinierendste Seite der sizilianischen Konditorkunst. Etnaly-Shop bereitet Ihre Bonfissuto-Tafel mit sorgfältiger und sicherer Verpackung vor und garantiert eine schnelle Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bonfissuto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483295658329,"sku":"BF75CPIST","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/prodotto30.jpg?v=1761492463","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/cioccolato-di-modica-igp-al-pistacchio-siciliano-bonfissuto","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}