{"product_id":"etna-rosato-doc","title":"Etna Rosato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEckdaten:\u003c\/strong\u003e 80% Nerello Mascalese - 20% Nerello Cappuccio | \"Pista e Mutta\"-Methode | 13,5% Vol.\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Gehobene Aperitifs, rohen Fisch und mediterrane Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Eleganz des Nerello: Kupferfarbene Nuancen und vulkanische Seele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Schluck, der die ionische Brise und die Wärme des Vulkans einfängt. Dieser sizilianische Rosé mit seinen faszinierenden roségoldenen Tönen und kupferfarbenen Reflexen stammt aus einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Rebsorten, die in großer Höhe auf schwarzem Sand kultiviert werden, und bietet ein olfaktorisches und geschmackliches Erlebnis von seltener Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eVulkanischer Boden und Salzigkeit:\u003c\/strong\u003e Der vulkanische Sand verleiht diesem Glas eine unverkennbare mineralische Prägung, die in einem eleganten salzigen Abgang mit Anklängen von Meersalz und einem lebendigen Zitrusfinale gipfelt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAutochthone Reben in Alberello-Erziehung:\u003c\/strong\u003e Eine strenge Mischung aus Nerello Mascalese (80%) und Nerello Cappuccio (20%), die in Alberello-Erziehung mit hoher Dichte (7.000 Rebstöcke\/ha) angebaut wird, was einen niedrigen Ertrag (6.000 l\/ha) garantiert, um die Qualität der Traube zu maximieren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eAlte Tradition \"Pista e Mutta\":\u003c\/strong\u003e Vinifiziert nach der historischen Technik vom Ätna: das Pressen mit sofortiger Trennung von Most und Schalen. Dieses Verfahren bewahrt die zarten Düfte von Blutorangenschale, Veilchen, Freesien und Pfirsichblüten optimal.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eFrische aus dem Stahltank:\u003c\/strong\u003e Eine 8-tägige Gärung, gefolgt von einem 6-monatigen Ausbau in Stahltanks und 3 Monaten in der Flasche, um die Aromatik des Weins intakt zu halten. Nischenproduktion in Handarbeit: Nur 2000 Flaschen im Jahr 2022 produziert.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eVulkanischer Sand\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\"Pista e Mutta\" (8 Tage Gärung)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e6 Monate im Stahltank, 3 Monate in der Flasche\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e13,5% Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSeptember (Abfüllung: März)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eEnthält \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eDer Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUm das Zitrusfinale und die ausgeprägte Salzigkeit dieses Rosés hervorzuheben, empfehle ich, ihn bei etwa 10-12°C zu servieren. Aus Erfahrung ist die perfekte Paarung ein Thunfischtartar oder kurz angebratene Garnelen aus Mazara: Die lebendige Frische des Weins reinigt den Gaumen und unterstreicht die natürliche Süße des rohen Fisches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie das Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003eNocellara dell'Etna Olivenöl extra vergine\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Das ideale Würzmittel, um Ihre Meeresfrüchte-Vorspeisen zu verfeinern, passend zu diesem Glas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pistacchio-di-sicilia-sgusciato\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschälte sizilianische Pistazien:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Die knusprige und lokale Beilage für einen perfekten vulkanischen Aperitif.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKurze FAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet \"Pista e Mutta\"-Vinifizierung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs ist eine alte sizilianische Technik (\"drücken und verschieben\"), bei der die Trauben gepresst und der Most sofort von den Schalen getrennt wird. Dies reduziert die Extraktion von Farbe und Tanninen, verleiht dem Wein seine typische \"Roségold\"-Optik und bewahrt die frischen und eleganten Blumendüfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Flaschen werden produziert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Etna Rosato der Tenute dei Ciclopi ist ein wahres handwerkliches Juwel in limitierter Auflage. Für den Jahrgang 2022 wurden beispielsweise nur 2.000 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 1x Glasflasche Etna Rosato DOC Tenute dei Ciclopi (75 cl).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Technische Verpackung in stoßfestem, wärmeisolierendem Weinkarton, konzipiert, um das Risiko von Bruch während des Transports auszuschließen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie die Flasche in horizontaler Lage an einem dunklen und kühlen Ort auf, geschützt vor Temperaturschwankungen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Der Wein enthält Sulfite, die für die natürliche Stabilisierung des önologischen Produkts notwendig sind.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eZertifizierungen:\u003c\/strong\u003e Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBringen Sie die Exklusivität eines vulkanischen Rosés in limitierter Auflage auf den Tisch. 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