{"product_id":"farina-di-ceci-macinata-a-pietra","title":"Steinvermahlenes Kichererbsenmehl","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraditionell steinvermahlen | Hoher Proteingehalt (22,39g) | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 3\/5 (Krautig, leichte Noten von gerösteten Haselnüssen) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Sizilianische Panelle, Kichererbsenfladen (Farinata), knusprige Backteige, pflanzliche Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eDie Seele des sizilianischen Street Foods: Nährwert und rustikaler Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Tradition der Inselmüllerei stammt ein Mehl, das den Duft der Erde und die Kraft der Hülsenfrüchte in sich vereint. Das schonend steinvermahlene Kichererbsenmehl von Antichi Granai wird langsam verarbeitet, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Es ist die unverzichtbare Zutat, um die großen Klassiker der sizilianischen Rosticceria auf den Tisch zu bringen und Ihre tägliche Ernährung mit sauberer, natürlicher Energie zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutatenanalyse und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eSteinvermahlung:\u003c\/strong\u003e Dieses alte Verfahren bei niedriger Temperatur verhindert die Oxidation der in der Kichererbse enthaltenen „guten Fette“ (wie Linolsäure), bewahrt einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt (15,5 %) und hält den authentischen Geschmack der Hülsenfrucht intakt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eHoher Proteingehalt:\u003c\/strong\u003e Ein echtes Kraftpaket. Mit 22,39 g Protein und 10,80 g Ballaststoffen pro 100 g bietet es eine hohe Sättigung und ist eine hervorragende Basis für die Sportler- oder vegetarische Ernährung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eVielseitigkeit in der Küche:\u003c\/strong\u003e Seine leicht unregelmäßige, rustikale Körnung verleiht Frittiertem eine unvergleichliche Knusprigkeit und Backwaren eine weiche, aber kompakte Struktur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdatenblatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSteinvermahlenes Kichererbsenmehl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e100 % Kichererbsenmehl.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eNährwerte (pro 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergie: 387 Kcal \/ Kohlenhydrate: 57,82g \/ Ballaststoffe: 10,80g \/ Eiweiß: 22,39g \/ Feuchtigkeit: 15,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHülsenfrucht von Natur aus glutenfrei.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eMöchten Sie echte Panelle aus Palermo zu Hause zubereiten? Das Geheimnis liegt in den Proportionen und der Geduld! Nutzen Sie die „3er-Regel“: Geben Sie auf jedes Gramm dieses Kichererbsenmehls 3 Gramm kaltes Wasser (z. B. 100 g Mehl auf 300 ml Wasser). Das Mehl in kaltem Wasser mit einem Schneebesen kräftig verrühren, um Klumpen zu vermeiden, dann den Topf auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse dickflüssig wird und sich vom Topfrand löst, genau wie bei Polenta. Die Masse auf einer Arbeitsfläche verstreichen, vollständig abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und frittieren. Der Geschmack dieses steinvermahlenen Mehls macht Ihre Panelle unschlagbar!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eErgänzen Sie Ihr Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eMeersalz aus Trapani g.g.A.:\u003c\/strong\u003e Das unverzichtbare Finish, um es über die frisch frittierten Panelle zu streuen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eNatives Olivenöl Extra g.g.A. Ätna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Um eine Farinata zu backen, die außen knusprig und innen weich ist.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Eine (1) Packung steinvermahlenes Kichererbsenmehl (Antichi Granai) im 500-g-Format.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Packung gut zu verschließen oder das Produkt in einen luftdichten Behälter umzufüllen, um die Frische der in der Hülsenfrucht enthaltenen natürlichen Fette zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eNährwert-Sicherheit:\u003c\/strong\u003e 100 % pflanzliche Zutat. Dank der Verarbeitung bei niedriger Temperatur bleiben Vitamine und Mineralstoffe original erhalten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eHolen Sie sich die Magie des sizilianischen Street Foods in Ihre Küche. Etnaly-Shop verpackt Ihre Vorräte mit Sorgfalt und garantiert einen schnellen und sicheren Versand in ganz Italien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37381633573013,"sku":"AGFCB500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-di-ceci-macinata-a-pietra-979423.png?v=1737542947","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/farina-di-ceci-macinata-a-pietra","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}