{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-busiate","title":"Busiate Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlter Perciasacchi-Hartweizen | Bronze-Form | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (rustikal, Noten von geröstetem Getreide) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Pesto alla trapanese, gehaltvolle Meeresfrüchtesaucen, gehobene Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eDer authentische Geschmack Siziliens: Steinmahlung und langsame Trocknung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecken Sie das wahre Wesen des sizilianischen landwirtschaftlichen Erbes mit dieser Pasta in ihrer ikonischen Form, die dank ihrer außergewöhnlichen Rauheit jede Art von Sauce perfekt aufnimmt und unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhaltsstoffe und Geschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAlter Perciasacchi-Weizen:\u003c\/strong\u003e Eine autochthone Sorte, die durch eine schonende Steinmahlung verarbeitet wird. Da es sich um ein halbvollkörniges Mehl handelt, bleibt der wertvolle Weizenkeim intakt, was einen hervorragenden Proteingehalt (12,6 g pro 100 g) und eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle garantiert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eBronze-Form:\u003c\/strong\u003e Die typische Spiralform der Busiate, in Kombination mit dem traditionellen Bronze-Verfahren und der Verwendung von reinem Mineralwasser, verleiht der Oberfläche eine einzigartige Porosität, die ideal ist, um Saucen \"einzufangen\".\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eHohe Bekömmlichkeit:\u003c\/strong\u003e Die langsame, mehrtägige Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die empfindliche Glutenstruktur und die ursprünglichen Nährstoffe, wodurch ein leichtes und leicht verdauliches Produkt entsteht.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdatenblatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eBusiate aus Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHalbvollkorn-Hartweizengrieß aus altem sizilianischen Perciasacchi-Weizen, Mineralwasser.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eNährwerte (pro 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergie: 302 Kcal \/ Fett: 0,4g \/ Kohlenhydrate: 68g \/ Ballaststoffe: 5,3g \/ Eiweiß: 12,6g \/ Salz: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eDie Form der Busiata stammt historisch aus der Gegend um Trapani und wurde von unseren Vorfahren entwickelt, um Saucen optimal aufzunehmen. Mein Tipp? Kombinieren Sie sie unbedingt mit einem klassischen Pesto alla Trapanese (frische Tomaten, Knoblauch, Mandeln und Basilikum). Denken Sie jedoch an eine wichtige Regel in der Küche: Der alte Perciasacchi-Weizen hat ein viel empfindlicheres Glutennetz als moderne Industriesorten. Kochen Sie die Pasta unbedingt „al dente“ und vollenden Sie das Vermengen direkt in der Pfanne – am besten bei ausgeschalteter Hitze – zusammen mit dem Pesto und einer kleinen Kelle Nudelwasser. Die natürliche Stärke sorgt für eine perfekte Bindung!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Botschafter des Geschmacks Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihr Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-artigianale-alla-trapanese\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliches Pesto alla Trapanese:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eDie historische Wahl, um die besondere Spiralform der Busiate perfekt zur Geltung zu bringen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna DOP Extra natives Olivenöl:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Ein Schuss direkt über die Pasta betont die rustikalen und gerösteten Noten des alten Weizens.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Eine (1) Packung handwerkliche Busiate di Perciasacchi Antichi Granai im 500g-Format.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, um die Qualität des Grießes zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Das Produkt wird aus Hartweizengrieß hergestellt und enthält daher von Natur aus \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eHolen Sie sich die Geschichte der alten sizilianischen Getreidesorten auf den Tisch. Etnaly-Shop bereitet und verpackt Ihre Bestellung mit größter Sorgfalt, damit die handwerkliche Pasta perfekt bei Ihnen zu Hause ankommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122279067993,"sku":"AGS500BS","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/busiate-perciasacchi-882255.jpg?v=1737542717","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/pasta-di-perciasacchi-busiate","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}