{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-pappardelle","title":"Pappardelle aus Perciasacchi-Weizen","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSizilianischer Antikweizen Perciasacchi | Bronzeform-Herstellung | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rustikal, Noten von geröstetem Getreide) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Körperreiche Fleischsaucen, Wildschwein-Ragù, gehobene Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eDie authentische sizilianische Tradition der Steinvermahlung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den herben und ehrlichen Geschmack Siziliens wieder mit diesen handwerklich hergestellten Pappardelle, die aus der Wiederentdeckung des wertvollen Antikweizens Perciasacchi stammen und ausschließlich mit reinem Mineralwasser verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutatenanalyse und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003ePerciasacchi Antikweizen:\u003c\/strong\u003e Eine autochthone sizilianische Sorte, die mit Stein gemahlen wurde (halbvollkorn), wodurch der Weizenkeim, die Mineralien und ein hervorragender Proteingehalt (12,6g pro 100g) erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eRaue Textur:\u003c\/strong\u003e Die Bearbeitung des Teigs mittels Bronzeform (Trafilatura al Bronzo) verleiht der Nudeloberfläche eine einzigartige Porosität, die dazu konzipiert ist, reichhaltige Saucen und kräftige Beilagen perfekt aufzunehmen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eHohe Verdaulichkeit:\u003c\/strong\u003e Die mehrtägige Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die organoleptischen Eigenschaften und garantiert ein leicht verdauliches Glutengerüst.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdatenblatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ePappardelle aus Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHalbvollkorn-Hartweizengrieß aus sizilianischem Antikweizen Perciasacchi, steinvermahlen, Mineralwasser.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eNährwerte (pro 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergie: 302 Kcal \/ Fett: 0,4g \/ Kohlenhydrate: 68g \/ Ballaststoffe: 5,3g \/ Proteine: 12,6g \/ Salz: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnthält \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e (Weizen).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eDer Antikweizen Perciasacchi hat ein feineres und weniger zähes Glutengerüst als moderner Industrieweizen. Daher rate ich davon ab, diese Pappardelle bis zur letzten Minute in kochendem Wasser zu lassen: Gießen Sie sie unbedingt \"al dente\" ab (behalten Sie etwas vom Kochwasser zurück) und beenden Sie den Garvorgang direkt in der Pfanne mit Ihrem Ragù. Die Porosität der Bronzeform gibt ihre natürliche Stärke ab, was für eine wunderbare Bindung sorgt und die Sauce so perfekt mit den Nudeln verbindet wie in den besten Restaurants am Ätna!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie Ihr Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eRagù vom schwarzen Nebrodi-Schwein:\u003c\/strong\u003e Das Fleischragù mit kräftigem Geschmack, ideal, um die Rustikalität der Pappardelle zu unterstreichen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eÄtna DOC Rotwein:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEin strukturierter Tropfen, der ein reichhaltiges und traditionelles Hauptgericht begleitet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Eine (1) Packung Pappardelle di Perciasacchi Antichi Granai im 500g-Format.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Das Produkt enthält \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e, da es aus Hartweizengrieß von Antikweizen hergestellt wurde.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eBringen Sie echte sizilianische handwerkliche Pasta auf Ihren Tisch. Etnaly-Shop bereitet Ihren Einkauf mit Sorgfalt vor und garantiert schnellen Versand sowie sichere Verpackung in ganz Italien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122344276313,"sku":"AGS500PP","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/pappardelle-perciasacchi-661649.jpg?v=1737543351","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/pasta-di-perciasacchi-pappardelle","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}