{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-penne-rigate","title":"Penne Rigate Perciasacchi","description":"\u003cp\u003e🌾 Antiker Perciasacchi-Weizen | 🥉 Halbvollkorn-Steinmahlung | ⏱️ Bronze-Drahtzug\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Weiße Ragùs, Saucen auf Gemüsebasis und Liebhaber von besonders bekömmlicher Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Wiedergeburt sizilianischer Getreidesorten: Halbvollkorn-Pasta aus langsamer Trocknung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassisches Format trifft auf den stolzen Charakter des Inselhinterlandes. Der aus reinem Mineralwasser und Perciasacchi-Mehl hergestellte Teig verleiht dem Gaumen einen bissfesten Kaugenuss und authentische Aromen, die an Heu und frisch gemähtes Getreide erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZUTATENANALYSE UND GESCHMACK\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eHistorische Sorte Perciasacchi:\u003c\/strong\u003e Auch bekannt als sizilianischer Langdinkel, bietet dieses uralte Getreide ein extrem zartes Glutengerüst, was eine deutlich bessere Bekömmlichkeit als bei modernem Grieß garantiert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eSteinmahlung und intakter Keimling:\u003c\/strong\u003e Die Halbvollkorn-Extraktion bewahrt den wertvollen Weizenkeim. Das Ergebnis ist ein exzellentes Nährwertprofil mit 12,6 g Eiweiß und 5,3 g Ballaststoffen, was der Pasta ihre charakteristische natürliche Bernsteinfarbe verleiht.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eAbsolute Handwerkskunst:\u003c\/strong\u003e Die Bronze-Formgebung und die fachmännische, mehrtägige langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen verleihen diesen Penne eine haptische Rauheit, die sich untrennbar mit den Saucen verbindet, ohne beim Kochen Stärke abzugeben.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUKTDATENBLATT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e500g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eHalbvollkorn-Hartweizengrieß aus antikem sizilianischem Perciasacchi-Weizen, Mineralwasser.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eSizilien (Lieferkette Antichi Granai)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eEnthält \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAufbewahrung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eKühl und trocken lagern, vor direktem Licht schützen.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eDer Perciasacchi-Weizen hat eine ausgeprägte Persönlichkeit und eine andere Struktur als kommerzielle Pasta. Ich empfehle Ihnen, die Penne mindestens zwei Minuten vor der auf der Packung angegebenen Zeit zu probieren, um den bissfesten Kern zu bewahren und zu verhindern, dass der Weizenkeim im Kochwasser verloren geht. Ihre raue Oberfläche hebt die Saucen unserer Tradition hervor: Probieren Sie sie mit einer Sauce aus Kirschtomaten-Confit, Sardellen und einem Hauch von in der Pfanne gerösteten Semmelbröseln (der berühmten \u003cem\u003emuddica atturrata\u003c\/em\u003e). Ein wahres Meisterwerk der Schlichtheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Botschafter des Geschmacks Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eERLEBNIS KOMPLETTIEREN\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eArtigianale Alla-Norma-Sauce:\u003c\/strong\u003e Die leichte Säure der Tomaten und die Süße der Aubergine balancieren die rustikalen Noten des Perciasacchi perfekt aus.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eNatives Olivenöl Extra Valli Trapanesi DOP:\u003c\/strong\u003e Ideal für einen Schuss direkt aus der Flasche, der die Pasta zum Glänzen bringt und die Porosität des Bronze-Drahtzugs betont.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWAS SIE ERHALTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Eine 500g-Packung Penne Rigate aus Perciasacchi, versiegelt, um die Frische des steinvermahlenen Korns zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWICHTIGE INFORMATIONEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ Im Vorratsschrank an einem dunklen Ort fernab von Wärmequellen aufbewahren, um die natürlichen Öle im Weizenkeim zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAZIT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSich für diese Pasta zu entscheiden bedeutet, den authentischen Geschmack der sizilianischen landwirtschaftlichen Biodiversität zu genießen. Das Team von Etnaly-Shop bereitet Ihre Bestellung mit größter Sorgfalt vor und garantiert einen schnellen Versand, um die Exzellenz unserer Felder direkt auf Ihren Tisch zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37370950353045,"sku":"AGPPE500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/penne-rigate-perciasacchi-643047.jpg?v=1740276961","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/pasta-di-perciasacchi-penne-rigate","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}