{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-rigatoni","title":"Rigatoni Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAntiker Perciasacchi-Weizen | Bronzewalzen-Form | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rustikal, tiefe Noten von Weizenkeimen) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Gehaltvolle Fleisch-Ragouts, reichhaltige Gemüsesaucen, exzellente Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eSizilianische Halbvollkorn-Pasta: Der Geschmack langsamer Trocknung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBringen Sie die echte Tradition der Inselmüllerei auf Ihren Tisch. Eine raue, bissfeste Pasta mit einem unverwechselbaren Aroma, die aus der Verbindung von reinem Mineralwasser und den außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften des antiken sizilianischen Weizens entstanden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnalyse der Zutaten und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eReichhaltigkeit des lebendigen Keims:\u003c\/strong\u003e Die Steinmahlung verarbeitet das Korn bei niedrigen Temperaturen, wodurch der Weizenkeim, Spurenelemente und Vitamine intakt bleiben. Dies sorgt für ein exzellentes Nährwertprofil mit 12,6 g Proteinen und 5,3 g Ballaststoffen mit hohem Sättigungsgrad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eBronzewalzen-Form (Trafilatura al Bronzo):\u003c\/strong\u003e Verleiht dem Rigatone eine extrem raue, matte und poröse Oberfläche. Eine mechanische Struktur, die speziell entwickelt wurde, um selbst die reichhaltigsten Saucen \"anzuklammern\" und festzuhalten, damit sie nicht auf den Boden des Tellers rutschen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eLangsames Trocknen:\u003c\/strong\u003e Ein handwerklicher Prozess, der bei niedrigen Temperaturen tagelang dauert. Dieser tiefe Respekt vor den natürlichen Zeiten schützt die Integrität des Glutengerüsts und des Halbvollkorn-Grießes und garantiert eine unvergleichliche Verdaulichkeit im Vergleich zu industrieller Pasta, die bei hohen Temperaturen schnell getrocknet wird.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdatenblatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eHersteller\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eRigatoni aus Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHalbvollkorn-Grieß aus antikem sizilianischem Hartweizen Perciasacchi, Mineralwasser.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eNährwerte (pro 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergie: 302 Kcal \/ Fett: 0,4g (davon gesättigte Fettsäuren \u0026lt;0,1g) \/ Kohlenhydrate: 68g \/ Ballaststoffe: 5,3g \/ Proteine: 12,6g \/ Salz: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eUnser Geschmacksbotschafter empfiehlt:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eRigatoni ist ein wunderbares Format, da es die Sauce auch im Inneren aufnimmt, aber da es sich um antiken Perciasacchi-Weizen handelt, ist beim Kochen Vorsicht geboten. Da er ein viel empfindlicheres Gluten als kommerzieller Weizen hat, geben Sie die Pasta erst ins Wasser, wenn es sanft und nicht stürmisch kocht, so vermeiden Sie, dass sie bricht. Gießen Sie sie sehr al dente ab und beenden Sie den Garvorgang direkt in der Pfanne mit der Sauce – ich empfehle ein helles Schweinefleisch-Ragout oder eine reichhaltige sizilianische Norma – und geben Sie eine Kelle Nudelwasser hinzu. Die durch die Bronzewalzen freigesetzte Stärke bindet die Sauce zu einer perfekten Creme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Geschmacksbotschafter Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eVervollständigen Sie das Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eSizilianisches Tomatenmark (Siccagno):\u003c\/strong\u003e Die dichte und süße Basis, ideal um die Rauheit der Bronze-Pasta zu umhüllen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna g.U. Olivenöl Extra Vergine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Der letzte Schliff, um die natürlichen Noten des gerösteten Getreides hervorzuheben.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Eine (1) Packung Rigatoni di Perciasacchi Antichi Granai im 500g-Format.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren, fern von direkten Licht- und Wärmequellen, um die Natürlichkeit des Halbvollkorn-Grießes zu schützen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Das Produkt wird ausschließlich aus Grieß von antikem Hartweizen hergestellt und enthält daher von Natur aus \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eGenießen Sie die Exzellenz echter handwerklicher Pasta. Etnaly-Shop bereitet Ihre Lieferungen mit sorgfältiger und widerstandsfähiger Verpackung vor, um sicherzustellen, dass die kurzen Formate perfekt und unversehrt auf Ihren Tischen in ganz Italien ankommen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37370988396693,"sku":"AGPRI500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/rigatoni-perciasacchi-229076.jpg?v=1740276961","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/pasta-di-perciasacchi-rigatoni","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}