{"product_id":"vino-rosso-mirantur-serafica","title":"Mirantur Rot - Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGP","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"sensorial-profile\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Nerello Cappuccio | Ätna Süd (Nicolosi), 850m ü.d.M. | Ausbau im Stahltank\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eGeschmacksintensität:\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Raffinierte Aperitifs, vegetarische Abendessen, Liebhaber frischer und eleganter Vulkanweine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerello Cappuccio in Reinheit: die seltene Eleganz des Vulkans\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAus dem beständigen Staunen derer, die den Weinbau an den Südhängen des Ätna betreiben und auf das am Horizont glitzernde Meer blicken, entsteht der Serafica Mirantur Rosso. Ein seltener und kostbarer Ausdruck, der die Wahrheit eines Weinguts in Nicolosi, in der Contrada Mompeluso, auf stolzen 850 Metern Höhe ins Glas bringt. Hier, zwischen vulkanischen Sandböden mit hoher Durchlässigkeit, schlagen die Wurzeln des Nerello Cappuccio seit Jahrhunderten ihre Bahnen, bestrahlt von der sizilianischen Sonne, aber gekühlt durch die Höhenlage. Als eine der wenigen reinsortigen Interpretationen dieser Rebsorte, die oft nur in Cuvées verwendet wird, erzählt der Mirantur von einem intensiven, komplementären Sizilien, reich an Emotionen und einer „nahen Vision“ zwischen Vulkan und Meer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhaltsstoffe und Geschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eDie Einzigartigkeit der Rebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% reinsortig vinifiziert (eine önologische Rarität am Ätna), entfaltet der Nerello Cappuccio seine ganze Eleganz. Von Reben, die im Kordon-System erzogen wurden (5.200 Stöcke\/ha) bei einem kontrollierten Ertrag von 90 Doppelzentnern\/ha, bietet er ein weniger tanninhaltiges und aromatischeres Profil als sein „Bruder“, der Nerello Mascalese.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eVulkanische Reife aus der Höhe:\u003c\/strong\u003e Die manuelle Lese in der zweiten Septemberdekade auf 850m ü.d.M. garantiert eine reife Traube mit ausgeprägter mineralischer Säure, ein Ergebnis des vulkanischen Sandes von Mompeluso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eRespektvolle Vinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Maischestandzeit beträgt 8 bis 12 Tage, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um die primäre Frische der vulkanischen Frucht zu bewahren, gefolgt von einer 3- bis 6-monatigen Flaschenruhe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eSensorik:\u003c\/strong\u003e Optisch präsentiert er sich in einem lebendigen Rubinrot. In der Nase intensiv mit deutlichen Noten von Kirsche, Himbeere und Walderdbeeren. Am Gaumen trocken, saftig und erfreulich, mit sanften und frischen Tanninen, die für großen Genuss und Ausgewogenheit sorgen. Moderater Alkoholgehalt von 13 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdatenblatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eAnbaugebiet\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eÄtna Südhang (Nicolosi, Contrada Mompeluso)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eHöhenlage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e850 Meter ü.d.M.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSorte\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eBodentyp\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eDurchlässige vulkanische Sandböden\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVinifikation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e8-12 Tage Maischestandzeit, sanfte Pressung, Stahltank\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSulfitgehalt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e90 mg\/l\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eDer Geschmacksbotschafter empfiehlt:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eDer Mirantur Rosso ist ein Genuss für alle, die eine nicht zu schwere Eleganz lieben. Ich rate davon ab, ihn zu warm zu servieren; seine ideale Temperatur liegt zwischen 14-16°C. Probieren Sie ihn nach meiner Erfahrung in Kombination mit der \"Welt des Gemüses\": eine nicht zu üppige Auberginen-Parmigiana oder sizilianische Caponata unterstreichen seine Saftigkeit, ohne ihn zu überdecken. Und wer mutig ist, kann ihn im Sommer etwas kühler (12-14°C) zu gegrilltem Blauflossenfisch genießen. Es ist überraschend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eErgänzen Sie das Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eNatives Olivenöl Extra Nocellara Etnea:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Die pflanzliche Komponente des Weins ruft nach der Mineralität des vulkanischen Öls, um gegrilltes Gemüse anzumachen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eHandwerkliche sizilianische Caponata:\u003c\/strong\u003e Die perfekte Kombination zur Ergänzung der sanften Tannine und der Frische des Weins.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchnelle FAQ\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003eWie lagere ich den Mirantur Rosso nach dem Öffnen?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDank seines Ausbaus im Stahltank und der sanften Tannine behält er bei guter Wiederverschließung und Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort (vorzugsweise im Kühlschrank, da kein Holzausbau vorhanden ist) seine aromatischen Eigenschaften für 2-3 Tage bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003eWelcher Jahrgang ist verfügbar?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eWir versenden immer den aktuell im Handel erhältlichen Jahrgang der Kellerei Serafica. Für spezifische Anfragen zu älteren Jahrgängen kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Sie erhalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 75cl Flasche Mirantur Rosso Nerello Cappuccio Serafica, Terre Siciliane IGP, verpackt mit stoßfesten Materialien, die speziell für den Weinversand entwickelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🌡️ Die Flasche liegend, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, bei einer konstanten Temperatur von 12-15°C lagern. Servieren bei 14-16°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eEnthält Sulfite\u003c\/strong\u003e (90 mg\/l).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cem\u003eEntdecken Sie die Emotion eines reinsortigen Ätna-Weins. Sicherer Versand und engagierter Support mit Etnaly-Shop, Ihrem Portal für Exzellenz vom Ätna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Serafica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42353878270194,"sku":"SER750VR","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Progettosenzatitolo-5_bf81980d-27a8-4fbc-917d-b890f335289d.jpg?v=1775249396","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/de\/products\/vino-rosso-mirantur-serafica","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}