{"title":"Embutidos y quesos","description":"Únicos y típicos, los embutidos y quesos del Etna se encuentran entre los productos sicilianos más apreciados en todo el mundo. El valor añadido de estos productos reside en la pasión y en las tradiciones transmitidas de generación en generación. Ingredientes sencillos y genuinos para satisfacer a los paladares... ¡incluso a los más exigentes!","products":[{"product_id":"tuma-formaggio-pecorino-fresco-siciliano","title":"Tuma siciliana","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Datos críticos:\u003c\/strong\u003e Queso fresco de leche cruda | Maduración muy breve (máx. 14 días) | Envío a temperatura controlada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 2\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🎯 Ideal para:\u003c\/strong\u003e Relleno fundente para \"scacciate\" y \"arancini\", frito con anchoas, o cocinado \"all'argentiera\" (a la plancha con vinagre).\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl primer aliento de la leche: dulzura y versatilidad de la cuajada del Etna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn las antiguas queserías sicilianas, la \"Tuma\" representa la primera etapa del queso, el momento exacto en que la leche cuaja antes de transformarse en \"Primo Sale\" o Pecorino. Seleccionado por la \u003cstrong\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/strong\u003e, este queso Tuma artesanal siciliano es un producto vivo, con un sabor láctico y delicadísimo. Su naturaleza fundente lo convierte en el ingrediente secreto e insustituible para las masas leudadas y los fritos de la tradición catanesa, aportando una consistencia suave sin llegar a ocultar los demás sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003ePureza de leche cruda:\u003c\/strong\u003e Elaborado exclusivamente con leche entera de oveja y cabra sin pasteurizar, mantiene intacta la dulzura natural y la compleja flora aromática de los pastos sicilianos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🍯 \u003cstrong\u003eDulzura primordial:\u003c\/strong\u003e Caracterizado por un uso de sal reducido al mínimo indispensable para la cuajada, ofrece un perfil gustativo excepcionalmente dulce y neutro, ideal para equilibrar ingredientes salados como anchoas, aceitunas o embutidos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMagia en la cocina:\u003c\/strong\u003e La Tuma es un verdadero camaleón gastronómico. Al introducirla en el corazón de los arancini o la pizza, alcanza un punto de fusión perfecto, volviéndose increíblemente elástica. Cocinada a la plancha, crea una costra dorada manteniendo un interior tierno.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e❄️ \u003cstrong\u003eLogística de productos frescos:\u003c\/strong\u003e Al ser un producto de altísima humedad y libre de conservantes, se envía rigurosamente en contenedores isotérmicos refrigerados para bloquear la proliferación bacteriana durante el trayecto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFicha técnica del producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDetalle técnico\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso Formato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e1000g (1 Kg aprox. - merma de peso natural)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e entera cruda de oveja y cabra, cuajo, sal.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e y derivados.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eObligatoria en frigorífico (+4°C). Consumir en un plazo de 14 días.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eSi la usas cruda, pruébala en una ensalada sencilla con cebolla roja y tomates cherry. Pero la verdadera obra maestra de la cocina humilde siciliana es la \"Tuma all'Argentiera\": corta el queso en rodajas de 1 cm de grosor, pásalo por una sartén muy caliente y, en cuanto forme una costra color ámbar en el fondo, rocía con un buen chorro de vinagre de vino blanco. Añade orégano y pimienta negra. El contraste entre la dulzura de la leche fundida y la acidez del vinagre es una experiencia sensorial inolvidable. Al ser un producto vivo, recuerda: tiene una vida máxima de dos semanas, ¡no lo dejes olvidado en la nevera!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eFiletes de anchoas sicilianas:\u003c\/strong\u003e El maridaje salado perfecto para contrastar la dulzura de la Tuma en una \"scacciata\" frita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Su marcada mineralidad limpia el paladar del componente graso del queso caliente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué la fecha de caducidad es tan corta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tuma es la primera fase de la elaboración del queso, carente de la salazón intensiva que actúa como conservante en los pecorinos curados. La alta concentración de suero y la leche cruda limitan la vida útil a un máximo de 14 días desde su producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo llega fresco a mi casa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe envasa al vacío y se introduce dentro de cajas isotérmicas con geles refrigerantes. Este sistema garantiza el mantenimiento de la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #effaf3; padding: 20px; border-radius: 8px; margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e📦 Qué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUn trozo de Tuma artesanal siciliana de un peso aproximado de 1 Kg, protegido por un envasado al vacío profesional y embalado en una caja a temperatura controlada para preservar su dulzura natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar rigurosamente en el frigorífico a +4°C. Una vez abierto, consumir en pocos días. No congelar para no arruinar su estructura fibrosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene \u003cstrong\u003eLECHE\u003c\/strong\u003e cruda (el consumo de leche cruda no se recomienda a mujeres embarazadas según las directivas sanitarias).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eGarantía Etnaly:\u003c\/strong\u003e Frescura absoluta, envío exprés y trazabilidad de la cadena ovicaprina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold; font-style: italic;\"\u003eCon la Tuma artesanal de Etnaly-Shop, llevas a tu cocina el ingrediente principal de la comida callejera y de las recetas caseras sicilianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Di Mauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253640249493,"sku":"CR500TU","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/products\/tuma-siciliana-886668.jpg?v=1740276961"},{"product_id":"pepato-formaggio-primo-sale-con-pepe-nero","title":"Queso Pepato Fresco Primo Sale","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Datos críticos:\u003c\/strong\u003e Leche cruda de oveja y cabra | Pimienta negra en grano | Envío a temperatura controlada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 3.5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🎯 Ideal para:\u003c\/strong\u003e Tablas de embutidos rústicos, aperitivos caseros, relleno fundente para la tradicional scacciata catanesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl carácter marcado de los pastos del Etna en un queso de corta maduración\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eExiste un momento preciso en el que el queso siciliano expresa la máxima dulzura de la leche antes de endurecerse con la maduración: es la fase del \"Primo Sale\". Seleccionado por la \u003cstrong\u003eCarnicería Fratelli Di Mauro\u003c\/strong\u003e, este Pepato Fresco combina la delicadeza láctea con el toque decidido de la pimienta negra entera. Un producto vivo, elaborado en crudo, capaz de transformar una sencilla tabla en una experiencia de charcutería de excelencia o de fundirse maravillosamente dentro de los productos horneados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003ePotencia de la Leche Cruda:\u003c\/strong\u003e El uso de leche entera y no pasteurizada de oveja y cabra mantiene intacta la flora bacteriana nativa. Esto se traduce en un buqué aromático rústico y auténtico, imposible de encontrar en quesos industriales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003eContraste Pungente:\u003c\/strong\u003e La adición de los granos de pimienta negra enteros crea microexplosiones de sabor al masticar, que limpian el paladar de la componente grasa de la leche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTextura Fundente:\u003c\/strong\u003e Su pasta blanda lo convierte en un queso de mesa excepcional, pero al someterlo a calor (como en el relleno de una scacciata) revela una capacidad fundente y envolvente única.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e❄️ \u003cstrong\u003eRigor Logístico:\u003c\/strong\u003e Para proteger un producto tan fresco y sin conservantes, el envío se realiza exclusivamente en contenedores isotérmicos especiales a temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDetalle Técnico\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso Formato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e1000g (aprox. 1 Kg)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eCarnicería Fratelli Di Mauro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e entera cruda de oveja y cabra, cuajo, sal, pimienta negra.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e y derivados.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eEn refrigerador (+4°C). Producto sujeto a pérdida de peso natural.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eEn la tradición del Etna usamos el Pepato Fresco como el corazón fundente de la clásica \"Scacciata\". Un truco fundamental: siendo un \"Primo Sale\", su pasta es muy rica en suero. Si decides usarlo para rellenos horneados, córtalo en cubos y déjalo escurrir durante un par de horas sobre papel absorbente antes de hornearlo. Esto evitará que suelte demasiada humedad y ablande la masa. Si en cambio lo sirves crudo para el aperitivo, córtalo en rodajas gruesas y acompáñalo con una copa de Nero d'Avola: los taninos del vino suavizarán el picante de la pimienta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/salame-delletna\"\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón Artesanal del Etna:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEl compañero de tabla ideal para crear un aperitivo 100% siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUn tinto estructurado capaz de hacer frente a la pimienta negra en grano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rápidas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se garantiza la frescura durante el viaje?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Pepato viaja estrictamente al vacío dentro de un contenedor isotérmico a temperatura controlada. La cadena de frío se mantiene intacta desde la cámara frigorífica hasta tu casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es normal que haya líquido dentro de la bolsa al vacío?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolutamente. Al tratarse de un queso de maduración muy corta elaborado en crudo, una ligera liberación fisiológica de suero lácteo es el mejor indicador de su carácter artesanal y frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #effaf3; padding: 20px; border-radius: 8px; margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e📦 Qué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUna pieza o corte de Pepato Fresco Siciliano Primo Sale de aproximadamente 1 Kg, sellado al vacío y empaquetado en una caja térmica refrigerada especial para proteger la estructura de la leche cruda durante el transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar inmediatamente en el refrigerador (+4°C) al recibirlo. Una vez abierto, consumir en pocos días envuelto en papel para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Producto a base de \u003cstrong\u003eLECHE\u003c\/strong\u003e cruda (no apto para mujeres embarazadas según las guías médicas estándar).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eGarantía Etnaly:\u003c\/strong\u003e Gestión rigurosa de la cadena de frío y trazabilidad local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold; font-style: italic;\"\u003eLleva a la mesa la frescura y el carácter de Sicilia. Tu tabla de quesos no volverá a ser la misma.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Di Mauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253662400661,"sku":"CR500PF","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/formaggio-pepato-fresco-primo-sale-724612.jpg?v=1732158556"},{"product_id":"salame-delletna","title":"Salchichón siciliano","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Datos críticos:\u003c\/strong\u003e Tripa natural animal | Carne de cerdo de primera calidad | Peso ~650g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Aperitivos gourmet, tablas de embutidos típicos sicilianos, amantes de la charcutería tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl alma charcutera de las tierras volcánicas: sabor y tradición\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe las expertas manos de la \u003cstrong\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/strong\u003e, nace un embutido que encierra la esencia de las laderas del Etna. Este salame no es un simple producto de mostrador, sino el resultado de una rigurosa selección de carnes de cerdo frescas, elaboradas con métodos que respetan los tiempos de la naturaleza y la memoria del territorio siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eCarne de cerdo y tripa natural:\u003c\/strong\u003e A diferencia de los productos industriales que utilizan envoltorios sintéticos, aquí la tripa natural animal permite una transpiración óptima durante la maduración, confiriendo al salame un olor agradable y una consistencia que se deshace en el paladar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🧂 \u003cstrong\u003eEspeciado equilibrado:\u003c\/strong\u003e La sal y las especias no sirven para cubrir, sino para realzar la dulzura intrínseca de la parte grasa y la sapidez de la parte magra, creando un perfil aromático persistente pero nunca invasivo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerroir del Etna:\u003c\/strong\u003e La elaboración artesanal en Pedara aprovecha el aire del volcán para una curación que regala notas aromáticas únicas, típicas de la charcutería de excelencia firmada por Di Mauro.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e650g (aproximadamente)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eCarne de cerdo, sal, especias, tripa natural animal.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eAusentes (ingredientes destacados en la etiqueta).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eProt: 28,5g | Lípidos: 27,3g (Saturados: 9,34g)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Gusto recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003ePara disfrutar plenamente de la complejidad de este salame, te aconsejo cortarlo en rodajas diagonales de unos 3mm: este grosor permite que las grasas nobles liberen todo el aroma al contacto con el paladar. Combínalo con un \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e joven o un rosado del Etna. ⚠️ Un truco: si el salame resulta ligeramente tenaz, envuélvelo en un paño húmedo durante 10 minutos antes de cortarlo para facilitar la retirada de la tripa natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eVino tinto del Etna DOC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El acompañamiento ácido perfecto para equilibrar la grasa del cerdo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eAceitunas negras Passuluna:\u003c\/strong\u003e El contraste salado ideal para tu aperitivo siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eQué recibes:\u003c\/strong\u003e Un trozo de Salame Artesanal del Etna de unos 650g, empaquetado para preservar su fragancia durante el viaje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar fresco y seco. Después de cortarlo, protege la superficie con papel film o un paño y guárdalo en la nevera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eLleva a la mesa la autenticidad de Pedara. Cada rodaja es un homenaje a la tierra del volcán.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Di Mauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39280571809941,"sku":"CR500SA","price":22.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/products\/salame-siciliano-274203.jpg?v=1740276965"},{"product_id":"ricotta-salata-siciliana","title":"Ricotta salada siciliana","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Perfil:\u003c\/strong\u003e Pieza de 1 kg (aprox.) | Mezcla de leche de oveja y cabra | Pasta dura para rallar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🎯 Ideal para:\u003c\/strong\u003e Pasta a la Norma, macarrones con tomate, verduras gratinadas y recetas tradicionales de Catania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl secreto de la verdadera Pasta a la Norma y de la tradición del Etna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCierra los ojos e imagina los aromas de las cocinas de Catania un domingo por la mañana: la salsa de tomate hirviendo a fuego lento, las berenjenas fritas doradas y, como broche final del plato, un generoso espolvoreado blanco. Esto no es un simple añadido, sino el alma sabrosa de la receta. Seleccionada por la renombrada \u003cstrong\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/strong\u003e, esta Ricotta Salata de forma cónica clásica es el ingrediente imprescindible para realzar los primeros platos mediterráneos, transformando la sencillez en excelencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Sinergia de oveja y cabra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia de las versiones comerciales planas producidas solo con leche de vaca, esta ricotta combina el suero y la leche de oveja y cabra. El resultado es un perfil aromático rústico, ligeramente picante, que evoca los aromas típicos de los pastos isleños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍯 Estructura y maduración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa técnica de salado en seco extrae el exceso de humedad, transformando el producto lácteo fresco en una pieza dura y compacta, perfecta para ser rallada sin apelmazarse ni desmoronarse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌋 Sapidez instrumental\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCon sus 3,1 g de sal, actúa como un potenciador natural del sabor. Contrasta magníficamente con la dulzura de las salsas a base de tomate cherry o con el amargor de algunas verduras de invierno salteadas en la sartén.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🧑🍳 Versatilidad cotidiana\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAdemás de la Pasta a la Norma, es el ingrediente \"salvacenas\" ideal: rallada en virutas gruesas sobre unos simples espaguetis con ajo, aceite y guindilla, o espolvoreada sobre verduras gratinadas al horno para crear una costra sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFicha del producto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDetalle técnico\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso Formato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e1 kg (aprox. - sujeto a pérdida de peso natural)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eMacelleria Fratelli Di Mauro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eSuero de \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e de oveja y cabra, sal.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eGrasas 6,43 g (de las cuales saturadas 4,45 g); Hidratos de carbono 1,19 g (de los cuales azúcares 1,1 g); Proteínas 4,31 g; Sal 3,1 g.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e y derivados.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eEn el frigorífico (+4°C \/ +8°C).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUn error común es cocinar la ricotta salata o añadirla a la sartén mientras se manteca la pasta. ¡Incorrecto! Para mantener intacta su fragancia y textura, rállala siempre \"en crudo\", directamente sobre el plato humeante recién servido. En cuanto a la conservación, una vez sacada del envase al vacío, no la envuelvas en papel film (haría que \"sudara\" y se enmoheciera rápidamente). Usa papel de horno o un paño de algodón ligero, guardándola en la parte menos fría de la nevera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/pasta-antichi-grani-siciliani\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta de grano antiguo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El formato ideal que acompaña a las berenjenas y el espolvoreado de ricotta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eSalsa preparada de tomate cherry:\u003c\/strong\u003e La dulzura de base perfecta para equilibrar el sabor del queso.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ rápidas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué el peso se indica como \"aprox. 1 kg\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Ricotta Salata es un producto artesanal madurado y, como tal, sufre una pérdida de peso natural. Garantizamos un corte que se acerque lo máximo posible al kilogramo exacto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo congelar la ricotta salata si no la consumo toda?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTe lo desaconsejo. La congelación altera irremediablemente la estructura del producto lácteo, haciendo que se desmorone y pierda su aroma intenso. Consérvala en la nevera tal como se indica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #effaf3; padding: 20px; border-radius: 8px; margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e📦 Qué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eRecibirás una pieza (o corte) de Ricotta Salata siciliana de un peso aproximado de 1 kg, rigurosamente envasada al vacío para preservar su higiene, la humedad interna y la seguridad alimentaria durante el transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar en el frigorífico (+4\/8°C). Tras abrirla, envolver en papel transpirable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El producto contiene \u003cstrong\u003eLECHE\u003c\/strong\u003e (oveja y cabra) y derivados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eGarantía Etnaly:\u003c\/strong\u003e Producto trazado y seleccionado de las mejores excelencias gastronómicas locales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold; font-style: italic;\"\u003eLleva a la mesa la verdadera alma de Sicilia: un rallado de esta Ricotta Salata transformará cada uno de tus primeros platos en una obra maestra de la tradición.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Di Mauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42197050851570,"sku":"DM1000RS","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/products\/ricotta-salata-siciliana-246707.jpg?v=1740276905"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/collections\/salumi-e-formaggi-678784.jpg?v=1726846554","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/collections\/embutidos-y-quesos.oembed","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}