{"title":"Harinas de granos antiguos sicilianos","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna selección de harinas producidas a partir de granos antiguos sicilianos cultivados sin el uso de fitofármacos. Están molidas con antiguas piedras de molino para mantener intactas las propiedades organolépticas de un grano de la verdadera tradición campesina. Son indispensables en la cocina para elaborar pan, dulces y productos típicos de horno con un sabor genuino y saludable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"farina-integrale-di-timilia-tumminia","title":"Harina integral de Timilia o Tumminia 1kg","description":"\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrano Antiguo Siciliano Raro | Molido a Piedra | Formato 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 5\/5 (Aroma intenso a avellana y tierra, sabor rústico) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Pan negro de Castelvetrano, pasta fresca artesanal, levados rústicos, dietas con contenido reducido de gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Rescate de un Patrimonio Siciliano: La Tumminia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTras haber sobrevivido a la estandarización de los cultivos industriales, este grano antiguo siciliano es un auténtico milagro de la biodiversidad. La harina integral de Timilia (o Tumminia) lleva consigo la resistencia de los veranos áridos de la isla, devolviendo un producto de carácter fiero y aroma inconfundible, pensado para quien busca una panificación que sea buena para el cuerpo y el espíritu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnálisis de los ingredientes y sabor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eResiliencia y Naturaleza:\u003c\/strong\u003e La Tumminia es una variedad preciada que resiste naturalmente la sequía, sin requerir forzamientos agrícolas. La molienda a piedra trabaja el grano por completo, garantizando una verdadera harina integral rica en salvado y germen vital.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛡️ \u003cstrong\u003eAliada del Bienestar:\u003c\/strong\u003e Gracias a su genética antigua, es especialmente apreciada para dietas pobres en gluten (atención: no es apta para celíacos). Ofrece además un excelente perfil proteico (13,5g) y un alto porcentaje de fibra (8,5g) para un elevado poder saciante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍞 \u003cstrong\u003eEl Alma del Pan Negro:\u003c\/strong\u003e Su uso histórico por excelencia es la panificación, siendo el ingrediente principal del famoso \"Pane Nero di Castelvetrano\", pero su versatilidad moderna la hace perfecta también para formatos de pasta artesanal de textura rugosa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de Tumminia (Timilia)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de trigo duro antiguo Timilia.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 346 Kcal \/ Grasas: 2,36g \/ Hidratos de carbono: 66,7g \/ Fibra: 8,5g \/ Proteínas: 13,5g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003e¿Quieres hacer pan en casa con Timilia? ¡Espera un momento! Esta harina tiene un gluten muy frágil. Si intentas amasarla al 100% pura esperando obtener grandes alvéolos, solo obtendrás un \"ladrillo\" compacto (¡aunque muy aromático!). ¿Mi consejo para panificar? Haz una \"mezcla\": usa un 30-40% de harina de Tumminia para darle el sabor rústico y el color oscuro, y mézclala con un 60-70% de harina de fuerza (como una Tipo 1 o una sémola remolida) que servirá de \"estructura\" para el levado. Además, utiliza preferiblemente masa madre y haz levados largos a temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra DOP Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Indispensable para verter en crudo sobre una rebanada de pan negro de Timilia recién horneado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eAnchoas en salazón sicilianas:\u003c\/strong\u003e El acompañamiento humilde pero noble de la tradición campesina para los productos de panadería rústicos.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina Integral de Tumminia (Timilia) Antichi Granai en formato de 1kg.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar fresco y seco. Los granos antiguos molidos a piedra conservan el germen vivo, que teme la humedad y las altas temperaturas estivales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e. Aunque tiene un índice de gluten inferior a los granos modernos (ideal para personas con sensibilidad), NO es en absoluto apto para personas celíacas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eApoya la biodiversidad agrícola llevando a la mesa los sabores perdidos. En Etnaly-Shop empaquetamos tus sacos con atención, protegiéndolos durante todo el viaje por Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380550525077,"sku":"AGFITI1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-integrale-di-timilia-o-tumminia-1kg-780525.jpg?v=1737542946"},{"product_id":"farina-russello-5kg","title":"Harina Russello 5Kg","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Russello Integral | Molido a Piedra | Formato 5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Pan de masa dura tradicional, focaccias rústicas, pizza en bandeja y pasta fresca trefilada al bronce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eLa Antigua Sémola Siciliana para Leudados con Carácter Decidido\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde las colinas sicilianas quemadas por el sol, el trigo Russello renace para ofrecer una experiencia panificadora ancestral, caracterizada por un aroma intenso a espiga y una digestibilidad superior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTrigo Antiguo Autóctono:\u003c\/strong\u003e El Russello es una de las variedades sicilianas más preciadas, caracterizada por una espiga alta y rojiza. La versión integral conserva intacto el salvado noble, regalando al paladar notas tostadas y una sapidez natural que reduce la necesidad de sal añadida.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMolienda a Piedra Tradicional:\u003c\/strong\u003e Gracias al procesamiento a bajas temperaturas, esta harina mantiene vivo el germen de trigo y los aceites esenciales. Con una humedad del 14,5%, garantiza una vida útil óptima y una riqueza enzimática que favorece fermentaciones aromáticas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e💪 \u003cstrong\u003eExcelencia Nutricional:\u003c\/strong\u003e Con 13,5g de proteínas y 8,5g de fibra, esta sémola ofrece un bajo índice glucémico y un aporte de sales minerales superior al de las harinas refinadas industriales, apoyando el bienestar intestinal sin renunciar a la estructura de la masa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003ePeso Neto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de Trigo Duro Russello\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSicilia (Antichi Granai)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eLugar fresco y seco (Humedad máx 14,5%)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eEl Russello es el rey del pan de masa dura, pero recuerda que su malla de gluten es más \"corta\" y delicada en comparación con los trigos modernos. Te aconsejo no excederte con la energía mecánica: amasa lentamente y prefiere la técnica de la autolisis (harina y agua reposadas durante 30 minutos antes de añadir la levadura). Para obtener una corteza crujiente y tostada, típica de la tradición del Etna, mantén la hidratación alrededor del 65-70% y deja que la fibra absorba el agua con calma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra del Etna:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003ePara condimentar el pan caliente de Russello recién horneado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eLevadura Madre Seca:\u003c\/strong\u003e Para realzar las notas ácidas y la conservabilidad de tus productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Saco de papel protector de 5kg de Harina Integral de Russello Antichi Granai.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e✅ \u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e Sin aditivos ni mejoradores químicos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e Después de abrir, cerrar cuidadosamente para evitar la exposición a humedad excesiva.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eEl envío de Etnaly-Shop asegura embalajes robustos para preservar la integridad del saco durante el transporte. Asistencia dedicada para cada una de tus recetas sicilianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380611571861,"sku":"AGFIRU5","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-russello-5kg-923417.jpg?v=1737542993"},{"product_id":"farina-russello-1kg","title":"Harina Russello 1kg","description":"\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Russello Integral | Molido a piedra | Formato 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Pan de masa dura tradicional, focaccias rústicas, pizza en bandeja y pasta fresca trefilada al bronce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eLa antigua sémola siciliana para masas leudadas con carácter definido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDesde las colinas sicilianas abrasadas por el sol, el trigo Russello renace para ofrecer una experiencia panadera ancestral, caracterizada por un aroma intenso a espiga y una digestibilidad superior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnálisis de ingredientes y sabor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTrigo antiguo autóctono:\u003c\/strong\u003e El Russello es una de las variedades sicilianas más preciadas, caracterizada por una espiga alta y rojiza. La versión integral conserva intacto el salvado noble, regalando al paladar notas tostadas y una sapidez natural que reduce la necesidad de añadir sal.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMolido a piedra tradicional:\u003c\/strong\u003e Gracias al procesamiento a bajas temperaturas, esta harina mantiene vivo el germen de trigo y los aceites esenciales. Con una humedad del 14,5%, garantiza una vida útil óptima y una riqueza enzimática que favorece fermentaciones aromáticas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e💪 \u003cstrong\u003eExcelencia nutricional:\u003c\/strong\u003e Con 13,5g de proteínas y 8,5g de fibra, esta sémola ofrece un bajo índice glucémico y un aporte de sales minerales superior a las harinas refinadas industriales, apoyando el bienestar intestinal sin renunciar a la estructura de la masa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de trigo duro Russello\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSicilia (Antichi Granai)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eLugar fresco y seco (Humedad máx 14,5%)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eEl Russello es el rey del pan de masa dura, pero recuerda que su red de gluten es más \"corta\" y delicada en comparación con los trigos modernos. Te aconsejo no excederte con la energía mecánica: amasa lentamente y prioriza la técnica de la autolisis (harina y agua dejadas reposar durante 30 minutos antes de la levadura). Para obtener una corteza crujiente y morena, típica de la tradición del Etna, mantén la hidratación alrededor del 65-70% y deja que la fibra absorba el agua con calma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de oliva virgen extra del Etna:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003ePara aderezar el pan caliente de Russello recién horneado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eMasa madre desecada:\u003c\/strong\u003e Para resaltar las notas ácidas y la conservabilidad de tus productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Saco de papel protector de 1kg de harina integral de Russello Antichi Granai.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e✅ \u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e Sin aditivos ni mejoradores químicos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e Después de abrir, cerrar cuidadosamente para evitar la exposición a humedad excesiva.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eEl envío de Etnaly-Shop asegura embalajes robustos para preservar la integridad del saco durante el transporte. Asistencia dedicada para cada una de tus recetas sicilianas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":277379,\"3\":{\"1\":2,\"2\":\"[$€-2]\\\" \\\"#,##0.00\",\"3\":1},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":6710886},\"15\":\"Arial\",\"16\":11,\"21\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Este antiguo trigo redescubierto casi había llegado a la extinción debido a la difusión de los cultivos industriales de variedades limitadas de altísimo rendimiento. Este trigo resiste bien a la sequía; en las últimas décadas se ha convertido en un producto preciado precisamente por sus características. Gracias a las innovaciones alimentarias introducidas por las empresas productoras, este trigo también se utiliza para la producción de pasta artesanal fresca y seca. Con un sabor intenso y definido, es adecuado para los condimentos como las salsas de la tradición siciliana.\"}'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380663836821,"sku":"AGFIRU1","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-russello-1kg-683028.jpg?v=1737542993"},{"product_id":"farina-integrale-timilia-tumminia-5kg","title":"Harina integral de Timilia o Tumminia 5 kg","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Antiguo Siciliano Raro | Molido a Piedra | Formato 5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 5\/5 (Aroma intenso a avellana y tierra, sabor rústico) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Pan negro de Castelvetrano, pasta fresca artesanal, productos de masa fermentada rústicos, dietas con bajo contenido en gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl salvamento de un patrimonio siciliano: La Tumminia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSuperviviente a la estandarización de los cultivos industriales, este trigo antiguo siciliano es un verdadero milagro de la biodiversidad. La Harina Integral de Timilia (o Tumminia) lleva consigo la resistencia de los veranos áridos de la isla, devolviendo un producto de carácter orgulloso y aroma inconfundible, pensado para quien busca una panificación que sea beneficiosa para el cuerpo y el espíritu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los ingredientes y sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eResiliencia y naturaleza:\u003c\/strong\u003e La Tumminia es una variedad preciada que resiste naturalmente a la sequía, sin requerir forzamientos agrícolas. La molienda a piedra procesa el grano por completo, garantizando una auténtica harina integral rica en salvado y germen vital.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛡️ \u003cstrong\u003eAliada del bienestar:\u003c\/strong\u003e Gracias a su genética antigua, es especialmente apreciada para dietas bajas en gluten (atención: no es apta para celíacos). Ofrece además un excelente perfil proteico (13,5g) y un alto porcentaje de fibra (8,5g) para un elevado poder saciante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍞 \u003cstrong\u003eEl alma del Pan Negro:\u003c\/strong\u003e Su uso histórico por excelencia es la panificación, siendo el ingrediente principal del famoso \"Pan Negro de Castelvetrano\", pero su versatilidad moderna la hace perfecta también para formatos de pasta artesanal con textura rugosa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina Integral de Tumminia (Timilia)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de trigo duro antiguo Timilia.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 346 Kcal \/ Grasas: 2,36g \/ Hidratos de carbono: 66,7g \/ Fibra: 8,5g \/ Proteínas: 13,5g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003e¿Quieres hacer pan en casa con la Timilia? ¡Detente un momento! Esta harina tiene un gluten muy frágil. Si intentas amasarla al 100% pura esperando obtener grandes alvéolos, solo obtendrás un \"ladrillo\" compacto (¡aunque muy aromático!). ¿Mi consejo para panificar? Haz un \"corte\": usa un 30-40% de harina de Tumminia para dar el sabor rústico y el color oscuro, y mézclala con un 60-70% de harina de fuerza (como una Tipo 1 o una sémola remolida) que servirá de \"estructura\" para la fermentación. Además, usa preferiblemente masa madre y realiza fermentaciones largas a temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra DOP Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Indispensable para verter en crudo sobre una rebanada de pan negro de Timilia recién horneado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eAnchoas en salazón sicilianas:\u003c\/strong\u003e El maridaje sencillo pero noble de la tradición campesina para acompañar los productos de masa fermentada rústicos.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina Integral de Tumminia (Timilia) Antichi Granai en el formato de 5kg.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar en un ambiente fresco y seco. Los granos antiguos molidos a piedra conservan el germen vivo, que teme la humedad y las altas temperaturas estivales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e. Aunque tenga un índice de gluten inferior a los trigos modernos (ideal para la sensibilidad), NO es en absoluto apto para personas celíacas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eApoya la biodiversidad agrícola llevando a la mesa los sabores perdidos. Nosotros en Etnaly-Shop embalamos tus sacos con atención, protegiéndolos durante todo el viaje por Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380703191189,"sku":"AGFITI5","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-integrale-di-timilia-o-tumminia-5kg-924359.jpg?v=1737542946"},{"product_id":"farina-perciasacchi-1kg","title":"Harina Perciasacchi 1kg","description":"\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarina Integral Molida a Piedra | Proteínas 13,5g | Formato 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rústico, toques intensos de trigo y salvado dulce) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Productos horneados rústicos, pasta fresca casera, obradores artesanales y panadería doméstica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Oro Amarillo de Sicilia: Molienda a Piedra y Tradición\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl calor del sol siciliano contenido en una harina de característico color dorado, obtenida moliendo a piedra el antiguo trigo Perciasacchi para preservar su alma más auténtica y nutritiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eGrano íntegro y carotenoides:\u003c\/strong\u003e La molienda a piedra procesa el grano entero a bajas temperaturas. Esto devuelve una harina \"íntegra\" de color notablemente amarillo (gracias a los carotenoides naturales) que preserva el germen de trigo vital, las vitaminas y las valiosas sales minerales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e💪 \u003cstrong\u003eFuerza nutricional:\u003c\/strong\u003e Con un aporte proteico de 13,5g y hasta 8,5g de fibra por cada 100g, ofrece un perfil nutricional excelente, garantizando masas saciantes, de bajo índice glucémico y altísima digestibilidad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVersatilidad artesanal:\u003c\/strong\u003e A pesar de ser integral, su granulometría fina la hace increíblemente versátil en la cocina, perfecta para dar un toque rústico a panes, focaccias, masas quebradas saladas e incluso pasta fresca.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina Integral de Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de Perciasacchi.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 368 Kcal \/ Grasas: 2,56g \/ Hidratos de carbono: 69g \/ Fibra: 8,5g \/ Proteínas: 13,5g \/ Sal: 0,01g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eCuando amases esta harina integral de Perciasacchi, recuerda que la gran presencia de salvado y fibra requiere una hidratación superior en comparación con las harinas refinadas comerciales. Te aconsejo añadir aproximadamente un 10-15% más de agua a tu receta base y verterla lentamente, dando tiempo a la fibra para absorberla correctamente. Además, como los trigos antiguos tienen un gluten muy delicado, evita amasar demasiado tiempo a altas velocidades con la amasadora: ¡correrías el riesgo de \"romper\" la malla glutínica y comprometer el levado de tu pan rústico!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra DOP Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El añadido perfecto a la masa para dar suavidad y elasticidad a tus focaccias sicilianas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/condimenti\"\u003e\u003cstrong\u003eSalsa Siciliana Lista:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El acompañamiento ideal si decides usar esta harina de intenso color amarillo para preparar pasta fresca casera.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina de Trigo Blando de Perciasacchi 1 Kg (Antichi Granai).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado del suelo y protegido de cambios bruscos de temperatura para preservar las grasas naturales del germen de trigo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Al ser un derivado del trigo, el producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eLleva a tu obrador o a tu cocina la auténtica artesanía blanca siciliana. Etnaly-Shop embala los formatos profesionales con sumo cuidado, garantizándote una entrega rápida y protegida en toda Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380792877205,"sku":"AGFIPE1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-perciasacchi-1kg-270518.jpg?v=1737542947"},{"product_id":"farina-perciasacchi-5kg","title":"Harina Perciasacchi 5kg","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarina Integral Molida a la Piedra | Proteínas 13,5g | Formato Ahorro 5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rústico, notas intensas de trigo y salvado dulce) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Productos de horno rústicos, pasta fresca casera, obradores artesanales y panadería doméstica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Oro Amarillo de Sicilia: Molienda a la Piedra y Tradición\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl calor del sol siciliano encerrado en una harina de color dorado característico, obtenida moliendo a la piedra el antiguo trigo Perciasacchi para preservar su alma más auténtica y nutritiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eGrano íntegro y carotenoides:\u003c\/strong\u003e La molienda a la piedra procesa el grano entero a bajas temperaturas. Esto devuelve una harina \"íntegra\" de color marcadamente amarillo (gracias a los carotenoides naturales) que preserva el germen de trigo vital, las vitaminas y las valiosas sales minerales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e💪 \u003cstrong\u003eFuerza nutricional:\u003c\/strong\u003e Con un aporte proteico de 13,5g y nada menos que 8,5g de fibra por cada 100g, ofrece un perfil nutricional excelente, garantizando masas saciantes, de bajo índice glucémico y de altísima digestibilidad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVersatilidad artesanal:\u003c\/strong\u003e A pesar de ser integral, su granulometría fina la hace increíblemente dúctil en la cocina, perfecta para aportar un toque rústico a pan, focaccias, masas quebradas saladas e incluso pasta fresca.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina Integral de Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina integral de Perciasacchi.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 368 Kcal \/ Grasas: 2,56g \/ Hidratos de carbono: 69g \/ Fibra: 8,5g \/ Proteínas: 13,5g \/ Sal: 0,01g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eCuando amases esta harina integral de Perciasacchi, recuerda que la presencia masiva de salvado y fibras requiere una hidratación superior en comparación con las harinas refinadas comerciales. Te aconsejo añadir aproximadamente un 10-15% más de agua a tu receta base y verterla lentamente, dando tiempo a la fibra para absorberla debidamente. Además, como los trigos antiguos tienen un gluten muy delicado, evita amasar durante demasiado tiempo a altas velocidades con la amasadora planetaria: ¡correrías el riesgo de \"romper\" la red de gluten y comprometer el levado de tu pan rústico!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra DOP Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El añadido perfecto a la masa para dar suavidad y elasticidad a tus focaccias sicilianas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/condimenti\"\u003e\u003cstrong\u003eSalsa Lista Siciliana:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e La combinación ideal si decides usar esta harina de color amarillo intenso para preparar pasta fresca hecha en casa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina de Trigo Blando de Perciasacchi de 5 kg (Antichi Granai).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado del suelo y protegido de cambios de temperatura para proteger las grasas naturales del germen de trigo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Al tratarse de un derivado del trigo, el producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eLleva a tu obrador o a tu cocina la auténtica artesanía blanca siciliana. Etnaly-Shop embala los formatos profesionales con sumo cuidado, garantizándote una entrega rápida y protegida en toda Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380797563029,"sku":"AGFIPE5","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-perciasacchi-5kg-125890.jpg?v=1737542993"},{"product_id":"farina-grano-tenero-di-maiorca-1kg","title":"Harina de Trigo Blando de Mallorca 1kg","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Tierno Antiguo Siciliano | Molido a la Piedra | Formato Ahorro 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 2\/5 (Delicado, notas de leche dulce) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Repostería tradicional siciliana, masas quebradas, cortezas de cannoli, bizcochos esponjosos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Antiguo Arte Blanco Siciliano para Dulces Esponjosos y Digestibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCustodiada durante siglos en los campos bañados por el sol de la isla, la Maiorca es el alma blanca de la repostería tradicional. Esta harina de trigo tierno antiguo ofrece masas con un aroma inconfundible, pensadas para quienes buscan ligereza, digestibilidad y un respeto total por los ritmos naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTrigo Tierno Antiguo:\u003c\/strong\u003e A diferencia de los trigos duros, la Maiorca es un trigo tierno autóctono caracterizado por un contenido proteico bajísimo (solo 8,52g), sinónimo de una red de gluten débil, perfecta para garantizar una extrema friabilidad y suavidad a los productos de repostería.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMolido a la Piedra:\u003c\/strong\u003e Este método de elaboración lento y a baja temperatura preserva integralmente el germen de trigo, manteniendo intactos el patrimonio vitamínico y los minerales para una digestibilidad superior respecto a las harinas industriales refinadas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eFormato Profesional:\u003c\/strong\u003e El paquete de 1kg asegura un rendimiento excelente y un control perfecto de la humedad natural (14,5%), ideal tanto para obradores HoReCa como para los apasionados de la panadería doméstica frecuente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina de Trigo Tierno de Maiorca\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina de trigo tierno variedad Maiorca.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 347 Kcal \/ Grasas: 1,30g \/ Hidratos de carbono: 73,6g \/ Fibra: 3,6g \/ Proteínas: 8,52g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003e¡Atención a su uso en la cocina! La Maiorca tiene un valor proteico bajísimo (alrededor del 8,5%). Esto significa que es una harina \"muy débil\", inadecuada para el pan o grandes masas fermentadas (pizza, panettones), porque no logra formar una red de gluten fuerte. ¡Pero es precisamente ese su superpoder! En la tradición etnea la usamos exclusivamente para la repostería: es el secreto para obtener la auténtica corteza del cannolo quebradiza y llena de burbujas, para masas quebradas que se deshacen en la boca y para la preparación del tradicional \"Biancomangiare\" siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/marmellata-di-arance-rosse\"\u003e\u003cstrong\u003eMermelada de Naranjas Rojas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El relleno estrella para una tarta suave realizada con masa quebrada de Maiorca.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/crema-di-pistacchio-siciliano\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Dulce de Pistacho Siciliano:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Ideal para decorar galletas artesanales y postres de cuchara.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina de Trigo Tierno de Maiorca (Antichi Granai) en formato de 1kg.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar el saco en un ambiente fresco y seco, preferiblemente alejado del suelo y protegido de la humedad y cambios térmicos para evitar alteraciones del producto vivo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Al ser un derivado del trigo, el producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e y no es apto para el consumo de personas celíacas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eRedescubre el sabor de la auténtica repostería siciliana en tu casa. Etnaly-Shop envía los formatos profesionales con embalajes robustos y seguros, garantizando la frescura del molido hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 12px; background-color: rgb(244, 244, 244); padding-top: 15px; padding-right: 15px; padding-bottom: 15px; border: 1px dashed rgb(204, 204, 204);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380925685909,"sku":"AGFBM1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-grano-tenero-di-maiorca-1kg-127481.jpg?v=1737542946"},{"product_id":"farina-tenero-di-maiorca-5kg","title":"Harina de trigo blando de Mallorca 5kg","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Blando Antiguo Siciliano | Molido a Piedra | Formato Ahorro 5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 2\/5 (Delicado, notas de leche dulce) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Repostería tradicional siciliana, masas quebradas, cortezas de cannolo, bizcochos esponjosos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Antiguo Arte Blanco Siciliano para Dulces Esponjosos y Digestibles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCustodiada durante siglos en los campos bañados por el sol de la isla, la Maiorca es el alma blanca de la repostería tradicional. Esta harina de trigo blando antiguo permite obtener masas de aroma inconfundible, pensadas para quien busca ligereza, digestibilidad y un respeto total por los ritmos naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTrigo Blando Antiguo:\u003c\/strong\u003e A diferencia de los trigos duros, la Maiorca es un trigo blando autóctono caracterizado por un bajísimo contenido proteico (solo 8,52g), sinónimo de una red de gluten débil, perfecta para garantizar extrema friabilidad y esponjosidad a los productos de horno dulces.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMolido a Piedra:\u003c\/strong\u003e Este método de elaboración lento y a baja temperatura preserva integralmente el germen de trigo, manteniendo intactos el patrimonio vitamínico y los minerales para una digestibilidad superior respecto a las harinas industriales refinadas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eFormato Profesional:\u003c\/strong\u003e El paquete de 5kg asegura un excelente rendimiento y un control perfecto de la humedad natural (14,5%), ideal tanto para laboratorios HoReCa como para los entusiastas de la panificación casera frecuente.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina de Trigo Blando de Maiorca\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eHarina de trigo blando variedad Maiorca.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 347 Kcal \/ Grasas: 1,30g \/ Hidratos de carbono: 73,6g \/ Fibra: 3,6g \/ Proteínas: 8,52g \/ Humedad: 14,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003e¡Atención al uso en la cocina! La Maiorca tiene un valor proteico bajísimo (alrededor del 8,5%). Esto significa que es una harina \"muy débil\", inadecuada para la panificación o los grandes productos fermentados (pizza, panettones), porque no logra formar una red de gluten fuerte. ¡Pero es precisamente este su superpoder! En la tradición etnea la usamos exclusivamente para la repostería: es el secreto para obtener la verdadera corteza del cannolo friable y llena de burbujas, para masas quebradas que se deshacen en la boca y para la preparación del tradicional \"Biancomangiare\" siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/marmellata-di-arance-rosse\"\u003e\u003cstrong\u003eMermelada de Naranjas Rojas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e El relleno estrella para una tarta suave realizada con masa quebrada de Maiorca.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/crema-di-pistacchio-siciliano\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Dulce de Pistacho Siciliano:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Ideal para decorar galletas artesanales y postres de cuchara.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) saco profesional de Harina de Trigo Blando de Maiorca (Antichi Granai) en el formato ahorro de 5kg.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar el saco en un ambiente fresco y seco, preferiblemente elevado del suelo y al resguardo de la humedad y de cambios térmicos para evitar alteraciones del producto vivo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Al tratarse de un derivado del trigo, el producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e y no es apto para el consumo de personas celíacas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eRedescubre el sabor de la verdadera repostería siciliana en tu casa. Etnaly-Shop envía los formatos profesionales con embalajes robustos y seguros, garantizando la frescura del molido hasta tu puerta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: monospace; font-size: 12px; background-color: #f4f4f4; padding: 15px; border: 1px dashed #ccc;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37380927946901,"sku":"AGFBM5","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-grano-tenero-di-maiorca-5kg-202568.jpg?v=1732158456"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/collections\/farine-antichi-grani-siciliani-138992.jpg?v=1726846531","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/collections\/harinas.oembed","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}