{"product_id":"cioccolato-di-modica-70-cacao-bonfissuto","title":"Chocolate de Módica IGP 70% Cacao","description":"\u003cp\u003e🤎 70% Masa de Cacao (Mínimo) | 🧊 Elaboración en Frío IGP | ⚖️ Solo Dos Ingredientes\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 5\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Degustación extrema, maridaje con rones añejos y puros, puristas del chocolate amargo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Esencia Primordial del Cacao: Extra Amargo de Elaboración Helada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje a las raíces del sabor, donde la técnica azteca importada a Sicilia en el siglo XVI se encuentra con la intensidad absoluta del cacao puro. Esta tableta de Cioccolato di Modica IGP Extra Amargo al 70%, creada por los maestros de la Pasticceria Bonfissuto, es un manifiesto de minimalismo: rugosa, compleja, vibrante y libre de cualquier distracción aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANÁLISIS DE LOS INGREDIENTES Y SABOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003ePurismo Absoluto:\u003c\/strong\u003e El ingrediente es el verdadero protagonista. Una dosis masiva de pasta de cacao amargo (mínimo 70%) equilibrada exclusivamente por azúcar granulada. Nada de vainilla, lecitinas o manteca de cacao añadida. Solo el alma desnuda de la semilla.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧊 \u003cstrong\u003eLa Estructura Modicana:\u003c\/strong\u003e La elaboración en frío, muy por debajo de los 40°C, impide que el azúcar se disuelva. Este proceso atrapa los cristales intactos dentro del cacao extra amargo, generando una consistencia tenaz y \"arenosa\" que prolonga la persistencia aromática.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eOpacidad Natural:\u003c\/strong\u003e Un chocolate amargo al 70% no templado se muestra orgulloso en su imperfección. La ausencia de brillo y la posible aparición de una ligera pátina clara (Fat Bloom) garantizan la autenticidad de una tableta artesanal producida sin procesos industriales.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003ePeso Neto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e75g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePasta de cacao (70% mín), azúcar.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eCertificación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eCioccolato di Modica I.G.P.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePasticceria Bonfissuto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePuede contener trazas de \u003cstrong\u003efrutos de cáscara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eLugar fresco y seco, a una temperatura estrictamente no superior a +15 °C.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eEl Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUn Modica al 70% es una experiencia táctil antes que gustativa. Olvida el concepto de \"fundirse\": para liberar la potencia del cacao debes masticarlo, dejando que los cristales de azúcar rompan la amargura de la pasta. ¡Atención vital a la conservación! El frigorífico es el enemigo declarado del Modica: la humedad disolvería los cristales en la superficie, transformando la tableta en un bloque pegajoso. Manténlo por debajo de los 15°C en un lugar seco. ¿Y para un maridaje de verdaderos conocedores? Sírvelo solo, acompañado únicamente por una copa de ron agrícola ámbar o un whisky de centeno: el alto porcentaje de cacao domará la alcoholicidad del destilado de forma soberbia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLETA LA EXPERIENCIA\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eDestilados Oscuros (Ron\/Whisky):\u003c\/strong\u003e El alto componente amargo del cacao al 70% requiere la graduación alcohólica y la madera de un gran destilado de meditación.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/marmellata-di-arance-rosse\"\u003e\u003cstrong\u003eMermelada de Naranjas Rojas Sicilianas:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUna pequeña cucharadita degustada junto con el chocolate creará un contraste agridulce inolvidable.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQUÉ RECIBES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Una tableta de 75g de Cioccolato di Modica IGP Extra Amargo al 70%, cuidadosamente sellada y envuelta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMACIÓN IMPORTANTE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eDeclaración sobre el Aspecto:\u003c\/strong\u003e El posible afloramiento de manteca de cacao en la superficie (manchas o estrías blancas) es un proceso natural de la elaboración en frío. No compromete la seguridad y no altera el sabor.\u003cbr\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eRegla de Conservación:\u003c\/strong\u003e Teme fuertemente las altas temperaturas. Mantener siempre por debajo de los +15°C, evitando fuentes de calor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONCLUSIÓN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa esencia pura y cruda de la Sicilia española. Etnaly-Shop empaqueta tu pedido con extrema atención, para que recibas esta excelencia de la Pasticceria Bonfissuto intacta y lista para una degustación de verdaderos conocedores.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bonfissuto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483236872537,"sku":"BF75CIO70","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/prodotto29.jpg?v=1761491932","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/cioccolato-di-modica-70-cacao-bonfissuto","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}