{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-pappardelle","title":"Pappardelle Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Antiguo Siciliano Perciasacchi | Trefilado al Bronce | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rústico, toques a trigo tostado) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Salsas de carne con cuerpo, ragú de jabalí, restauración de excelencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eLa Auténtica Tradición Siciliana de la Molienda a Piedra\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRedescubre el sabor rústico y sincero de Sicilia con estos pappardelle artesanales, nacidos del redescubrimiento del preciado trigo antiguo Perciasacchi y elaborados exclusivamente con agua mineral pura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eTrigo Antiguo Perciasacchi:\u003c\/strong\u003e Una variedad autóctona siciliana molida a piedra (semi-integral), que conserva intactos el germen de trigo, los minerales y un excelente aporte proteico (12,6g por cada 100g).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eTextura Rugosa:\u003c\/strong\u003e La elaboración de la masa mediante trefilado al bronce otorga a la superficie de la pasta una porosidad única, diseñada para retener salsas ricas y condimentos importantes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAlta Digestibilidad:\u003c\/strong\u003e El secado a bajas temperaturas, prolongado durante varios días, mantiene inalteradas las cualidades organolépticas y garantiza una malla de gluten altamente digerible.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ePappardelle de Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003ePeso Neto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSémola semi-integral de trigo duro antiguo siciliano Perciasacchi molido a piedra, agua mineral.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 302 Kcal \/ Grasas: 0,4g \/ Carbohidratos: 68g \/ Fibra: 5,3g \/ Proteínas: 12,6g \/ Sal: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e (trigo).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eEl trigo antiguo Perciasacchi tiene una malla de gluten más delicada y menos tenaz en comparación con los trigos industriales modernos. Por esto, te desaconsejo hervir estos pappardelle hasta el último minuto de cocción en la olla: escúrrelos estrictamente al dente (reservando un poco de agua de cocción) y termina la cocción directamente en la sartén con tu ragú. La porosidad del trefilado al bronce liberará su almidón natural, creando una mantecatura fabulosa y uniendo la salsa a la pasta como en los mejores restaurantes del Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eRagú de Cerdo Negro de los Nebrodi:\u003c\/strong\u003e El ragú de carne de sabor intenso, ideal para abrazar la rugosidad de los pappardelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eVino Tinto Etna DOC:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUna copa estructurada para acompañar un primer plato rico y tradicional.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) paquete de Pappardelle de Perciasacchi Antichi Granai en formato de 500g.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz solar directa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El producto contiene \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e ya que está elaborado con sémola de trigo duro antiguo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eLleva a tu mesa la verdadera pasta artesanal siciliana. Etnaly-Shop prepara tu compra con esmero, garantizándote envíos rápidos y embalajes seguros en toda Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122344276313,"sku":"AGS500PP","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/pappardelle-perciasacchi-661649.jpg?v=1737543351","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/pappardelle-perciasacchi","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}