{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-busiate","title":"Busiate Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Antiguo Perciasacchi | Trefilado al Bronce | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad de sabor:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rústico, notas de trigo tostado) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Pesto a la trapanesa, salsas de mar con cuerpo, restauración que apuesta por la excelencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl Sabor Auténtico de Sicilia: Molienda a Piedra y Secado Lento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRedescubre la verdadera esencia del patrimonio agrícola siciliano con esta pasta de formato icónico, creada para abrazar y realzar todo tipo de condimentos gracias a su extraordinaria rugosidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAntiguo Trigo Perciasacchi:\u003c\/strong\u003e Variedad autóctona procesada con una delicada molienda a piedra. Al ser semi-integral, mantiene intacto el valioso germen de trigo, garantizando un excelente aporte proteico (12,6g por cada 100g) y una óptima fuente de fibra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eTrefilado al Bronce:\u003c\/strong\u003e La típica forma en espiral de la busiata, unida al trefilado al bronce y al uso de agua mineral pura, confiere a la superficie una porosidad única, perfecta para \"atrapar\" las salsas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAlta Digestibilidad:\u003c\/strong\u003e El secado lento a bajas temperaturas, prolongado durante varios días, preserva intacta la delicada malla de gluten y los nutrientes originales, ofreciendo un producto ligero y altamente digerible.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eBusiate de Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSémola semi-integral de trigo duro antiguo siciliano Perciasacchi, agua mineral.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValores Nutricionales (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergía: 302 Kcal \/ Grasas: 0,4g \/ Hidratos de carbono: 68g \/ Fibra: 5,3g \/ Proteínas: 12,6g \/ Sal: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eEl formato de la busiata nace históricamente en la zona de Trapani y fue concebido por nuestros antepasados para retener al máximo los condimentos. ¿Mi consejo? Combínala rigurosamente con el clásico Pesto a la Trapanesa (tomate fresco, ajo, almendras y albahaca). Recuerda, sin embargo, una regla vital en la cocina: el trigo antiguo Perciasacchi tiene una malla de gluten mucho más delicada que los trigos industriales modernos. Escurre la pasta rigurosamente al dente y termina la mantecatura directamente en la sartén, preferiblemente con el fuego apagado, con tu pesto y un pequeño cucharón de agua de cocción. ¡El almidón natural creará una crema perfecta!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-artigianale-alla-trapanese\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto a la Trapanesa Artesanal:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEl condimento histórico por excelencia para realzar la particular forma en espiral de las busiate.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra DOP Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Un chorrito en crudo para valorizar las notas rústicas y tostadas del trigo antiguo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué Recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) paquete de pasta artesanal Busiate de Perciasacchi Antichi Granai en formato de 500g.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz solar directa para preservar la calidad de la sémola.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El producto está elaborado con sémola de trigo duro, por lo que contiene naturalmente \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eLleva a tu mesa la historia de los trigos antiguos sicilianos. Etnaly-Shop prepara y embala tu compra con el máximo cuidado, asegurándose de que los formatos de pasta artesanal lleguen perfectamente intactos a tu casa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122279067993,"sku":"AGS500BS","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/busiate-perciasacchi-882255.jpg?v=1737542717","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/pasta-di-perciasacchi-busiate","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}