{"product_id":"pepato-formaggio-primo-sale-con-pepe-nero","title":"Queso Pepato Fresco Primo Sale","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Datos críticos:\u003c\/strong\u003e Leche cruda de oveja y cabra | Pimienta negra en grano | Envío a temperatura controlada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensidad del sabor:\u003c\/strong\u003e 3.5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🎯 Ideal para:\u003c\/strong\u003e Tablas de embutidos rústicos, aperitivos caseros, relleno fundente para la tradicional scacciata catanesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eEl carácter marcado de los pastos del Etna en un queso de corta maduración\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eExiste un momento preciso en el que el queso siciliano expresa la máxima dulzura de la leche antes de endurecerse con la maduración: es la fase del \"Primo Sale\". Seleccionado por la \u003cstrong\u003eCarnicería Fratelli Di Mauro\u003c\/strong\u003e, este Pepato Fresco combina la delicadeza láctea con el toque decidido de la pimienta negra entera. Un producto vivo, elaborado en crudo, capaz de transformar una sencilla tabla en una experiencia de charcutería de excelencia o de fundirse maravillosamente dentro de los productos horneados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003ePotencia de la Leche Cruda:\u003c\/strong\u003e El uso de leche entera y no pasteurizada de oveja y cabra mantiene intacta la flora bacteriana nativa. Esto se traduce en un buqué aromático rústico y auténtico, imposible de encontrar en quesos industriales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌶️ \u003cstrong\u003eContraste Pungente:\u003c\/strong\u003e La adición de los granos de pimienta negra enteros crea microexplosiones de sabor al masticar, que limpian el paladar de la componente grasa de la leche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTextura Fundente:\u003c\/strong\u003e Su pasta blanda lo convierte en un queso de mesa excepcional, pero al someterlo a calor (como en el relleno de una scacciata) revela una capacidad fundente y envolvente única.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e❄️ \u003cstrong\u003eRigor Logístico:\u003c\/strong\u003e Para proteger un producto tan fresco y sin conservantes, el envío se realiza exclusivamente en contenedores isotérmicos especiales a temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFicha del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDetalle Técnico\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso Formato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e1000g (aprox. 1 Kg)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eCarnicería Fratelli Di Mauro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e entera cruda de oveja y cabra, cuajo, sal, pimienta negra.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e y derivados.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eEn refrigerador (+4°C). Producto sujeto a pérdida de peso natural.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 El Embajador del Sabor recomienda:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eEn la tradición del Etna usamos el Pepato Fresco como el corazón fundente de la clásica \"Scacciata\". Un truco fundamental: siendo un \"Primo Sale\", su pasta es muy rica en suero. Si decides usarlo para rellenos horneados, córtalo en cubos y déjalo escurrir durante un par de horas sobre papel absorbente antes de hornearlo. Esto evitará que suelte demasiada humedad y ablande la masa. Si en cambio lo sirves crudo para el aperitivo, córtalo en rodajas gruesas y acompáñalo con una copa de Nero d'Avola: los taninos del vino suavizarán el picante de la pimienta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Sabor Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/salame-delletna\"\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón Artesanal del Etna:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEl compañero de tabla ideal para crear un aperitivo 100% siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUn tinto estructurado capaz de hacer frente a la pimienta negra en grano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rápidas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se garantiza la frescura durante el viaje?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Pepato viaja estrictamente al vacío dentro de un contenedor isotérmico a temperatura controlada. La cadena de frío se mantiene intacta desde la cámara frigorífica hasta tu casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es normal que haya líquido dentro de la bolsa al vacío?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolutamente. Al tratarse de un queso de maduración muy corta elaborado en crudo, una ligera liberación fisiológica de suero lácteo es el mejor indicador de su carácter artesanal y frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #effaf3; padding: 20px; border-radius: 8px; margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e📦 Qué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUna pieza o corte de Pepato Fresco Siciliano Primo Sale de aproximadamente 1 Kg, sellado al vacío y empaquetado en una caja térmica refrigerada especial para proteger la estructura de la leche cruda durante el transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar inmediatamente en el refrigerador (+4°C) al recibirlo. Una vez abierto, consumir en pocos días envuelto en papel para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Producto a base de \u003cstrong\u003eLECHE\u003c\/strong\u003e cruda (no apto para mujeres embarazadas según las guías médicas estándar).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eGarantía Etnaly:\u003c\/strong\u003e Gestión rigurosa de la cadena de frío y trazabilidad local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold; font-style: italic;\"\u003eLleva a la mesa la frescura y el carácter de Sicilia. Tu tabla de quesos no volverá a ser la misma.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Di Mauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253662400661,"sku":"CR500PF","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/formaggio-pepato-fresco-primo-sale-724612.jpg?v=1732158556","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/queso-pepato-fresco-primo-sale","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}