{"product_id":"vino-bianco-mirantur-serafica","title":"Mirantur blanco - Catarratto Terre Siciliane IGP","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"sensorial-profile\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Catarratto de Montaña | Altitud 900 m s.n.m. | Crianza: 3 meses sobre lías finas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad gustativa:\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Amantes de los blancos verticales, aperitivos elegantes, cenas a base de pescado o carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl Alma Volcánica del Mar: Un Catarratto de Alta Montaña\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn las laderas sur del Etna, a 900 metros de altitud, el viñedo mira al mar y se deja acariciar por su brisa. De esta \"maravilla\" paisajística nace el Mirantur Bianco de Serafica, una rarísima expresión de Catarratto puro cultivado a gran altitud. Las raíces se hunden profundamente en las arenas volcánicas sueltas y drenantes de Nicolosi, extrayendo una mineralidad cortante y una verticalidad absoluta. Una variedad autóctona, a menudo históricamente relegada a mezclas de llanura, se eleva aquí a protagonista, contando una Sicilia intensa, fresca y de geometrías gustativas inesperadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de Ingredientes y Sabor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eEl Terroir Extremo:\u003c\/strong\u003e Cultivado en Mompeluso (Nicolosi) sobre suelos de arenas volcánicas con elevada capacidad de drenaje (5.200 cepas\/ha). La altitud de 900 metros garantiza potentes oscilaciones térmicas que fijan los precursores aromáticos de la uva.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eEl Arte del Batonnage:\u003c\/strong\u003e Tras un prensado con criomaceración para preservar los aromas primarios, el mosto realiza una crianza de 3 meses en depósitos de acero sobre lías finas (sur lies) con batonnages diarios. Esta técnica otorga al vino un volumen táctil que equilibra perfectamente su acidez natural.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍯 \u003cstrong\u003eBouquet Seductor:\u003c\/strong\u003e La copa se tiñe de un luminoso amarillo pajizo. En nariz se abre un abanico aromático complejo y seductor: dominan las flores blancas y los cítricos frescos, seguidos por pinceladas de fruta tropical, hierbas mediterráneas y ligeras notas balsámicas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eBebida Vertical y Jugosa:\u003c\/strong\u003e La entrada en boca es ágil y seca. El trago es marcadamente vertical, impulsado por una sapidez volcánica vibrante que garantiza una persistencia elegante y convida continuamente a seguir bebiendo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eDenominación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Catarratto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eZona de Producción\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eEtna Sur (Mompeluso, Nicolosi) - 900 m s.n.m.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSuelo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eArenas volcánicas\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVinificación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCriomaceración, 3 meses en acero sobre lías finas\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eGraduación Alcohólica\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSulfitos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 mg\/lt\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eEl Embajador del Gusto recomienda:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eNo trates este Mirantur como un simple \"vinillo blanco\" de aperitivo helado. Su crianza sobre lías finas le ha otorgado estructura y complejidad. Te recomiendo servirlo exactamente entre los 8° y los 10°C: a temperaturas inferiores anestesiarías las hermosas notas balsámicas y herbáceas. En la mesa, su extrema verticalidad salina hace milagros con los crudos de mar, pero por experiencia te diré que lo pruebes con un plato de carnes blancas especiadas: su acidez desengrasará el paladar a la perfección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze?_pos=1\u0026amp;_psq=olio\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra del Etna:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eLa pureza del aceite volcánico acompaña magníficamente los crudos de pescado maridados con este vino.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-di-pistacchio-siciliano?_pos=1\u0026amp;_psq=pesto+di\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto de Pistacho Siciliano:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Para crear un primer plato envolvente que encontrará equilibrio gracias a la frescura del Catarratto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFAQ Rápidas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Por qué se denomina \"Catarratto de Montaña\"?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEl Catarratto es una variedad siciliana históricamente extendida en zonas bajas o de colina. Llevar su cultivo a los 900 metros en el Etna es una apuesta agronómica audaz que ralentiza su maduración, acentuando al máximo su elegancia, su empuje ácido y su mineralidad volcánica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cómo debo conservarlo una vez abierto?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComo todos los blancos con estructura, vuelve a taparlo cuidadosamente (preferiblemente extrayendo el aire) y consérvalo en el frigorífico. Mantendrá intacto su bouquet floral y cítrico durante unos 2-3 días.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué Recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Botella de 75cl de Mirantur Bianco Serafica (IGP Terre Siciliane), embalada en cajas de cartón reforzado antichoque, específicas para proteger tus vinos durante el transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🌡️ Conservar la botella en posición horizontal, a oscuras y lejos de fuentes de calor. Servir a 8-10°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e⚠️ \u003cem\u003eAlérgenos:\u003c\/em\u003e Contiene sulfitos (contenido muy bajo, solo 50 mg\/lt).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cem\u003eSaborea la emoción pura del Etna en la copa. 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