{"product_id":"vino-etna-bianco-catarratto-igt-aliade","title":"Vino blanco Catarratto IGT Terre siciliane - AliAde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos clave:\u003c\/strong\u003e 100% Catarratto | Crianza 4 meses sobre lías finas (\u003cem\u003eBâtonnage\u003c\/em\u003e) | Tiraje: 2300 botellas\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad gusto:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Platos de mar estructurados, crustáceos, primeros platos vegetarianos y catas históricas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuatro Siglos de Historia del Etna en una Copa de Catarratto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA la sombra de una morera centenaria y una glicinia florida, en San Giovanni Montebello, la familia de los Barones Scudero transmite el arte vitivinícola desde el siglo XVII. AliAde es la expresión líquida de este precioso legado: un Catarratto en pureza que respira las brisas del Mar Jónico y se nutre de la profunda mineralidad de las arenas volcánicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerroir Volcánico y Rendimientos Bajísimos:\u003c\/strong\u003e Nacido en suelos de origen volcánico predominantemente arenosos, con un rendimiento rigurosamente limitado a solo 50 q\/ha. Este enfoque concentra los aromas en el racimo y dota al vino de una marcada vena ácida y mineral (6,10 g\/l).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgricultura Integrada y Vendimia Manual:\u003c\/strong\u003e 6000 cepas por hectárea cultivadas en cordón esperonado, gestionadas con técnicas de cultivo integrado y vendimiadas rigurosamente a mano para preservar la integridad total del fruto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMaduración \"Sur Lie\" y Bâtonnage:\u003c\/strong\u003e Vinificado en acero, el vino reposa en contacto con las lías finas durante 4 meses sometiéndose a continuos \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e (removidos controlados). Esta técnica artesanal enriquece la estructura, proporcionando una consistencia aterciopelada y una complejidad aromática netamente superior.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eTiraje Limitado Artesanal:\u003c\/strong\u003e Una producción exclusiva y de nicho de solo 2300 botellas, afinadas durante otros 8 meses en acero y 3 meses en botella antes de estar listas para la degustación.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e100% Catarratto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eIGT Terre Siciliane (Añada 2021)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eCantine Scudero (San Giovanni Montebello, Etna)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerreno y Rendimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eVolcánico arenoso \/ 50 q\/ha\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaduración\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e4 meses lías finas (\u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e), 8 meses acero, 3 meses botella\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDatos Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eAlcohol 13,20% | Acidez 6,10 g\/l | pH 3,46\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eSulfitos\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eEl Embajador del Gusto aconseja:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eLa crianza prolongada sobre lías finas con los continuos \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e otorga a este Catarratto una suavidad y un volumen en boca inesperados para un blanco. Te aconsejo no mortificar sus aromas sirviéndolo helado: la temperatura ideal es de unos 10-12°C. Por experiencia, es el compañero ideal para un filete de pez espada a la \"ghiotta\" o para acompañar quesos de pasta hilada de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra Nocellara del Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Para realzar los sabores del territorio y completar tu mesa volcánica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-di-pistacchio-siciliano?_pos=1\u0026amp;_psq=pesto+di\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto de Pistacho Artesanal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Ideal para aderezar un primer plato estructurado capaz de equilibrar la suavidad de este vino.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rápidas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa crianza con \"bâtonnage\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs una técnica enológica tradicional que consiste en remover las lías finas (las levaduras naturales agotadas) en el vino en maduración. Este proceso artesanal cede al Catarratto AliAde compuestos naturales que aumentan su estructura, su longevidad y su suavidad en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿De dónde nace el diseño de la etiqueta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas etiquetas de los blancos Scudero son un homenaje a su histórica casa solariega, construida en el siglo XVII. Los detalles visuales se inspiran en la antigua cisterna de piedra volcánica, la morera centenaria y la glicinia que desde hace 400 años dan sombra a los patios de la familia, testigos del secular ritual de la vendimia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué Recibes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 1x Botella de vidrio de AliAde Catarratto IGT Terre Siciliane - Cantine Scudero (75 cl).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Embalaje técnico anti-impacto en EPS o cartón reforzado para proteger integralmente la botella.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Mantén la botella acostada en un ambiente oscuro, a temperatura constante (unos 12-15°C).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene sulfitos (necesarios para la correcta conservación del vino).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eTrazabilidad:\u003c\/strong\u003e Vino con Indicación Geográfica Típica (IGT) Terre Siciliane.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSaborea el resultado de 400 años de pasión vitivinícola. 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