{"product_id":"vino-etna-bianco-sauvignon-igt-cantata","title":"Vino blanco Sauvignon IGT Terre siciliane - Cantata","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos clave:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc | Crianza 4 meses sobre lías finas (\u003cem\u003eBâtonnage\u003c\/em\u003e) | Tirada Exclusiva: 2300 botellas\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad gusto:\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Primeros platos vegetarianos estructurados, quesos de cabra y crudos de mar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl Alma Aromática del Volcán: Sauvignon de Gran Altitud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn San Giovanni Montebello, a la sombra de una majestuosa morera centenaria y envueltos por la brisa del Mar Jónico, los Baroni Scudero transmiten desde hace cuatro siglos el antiguo arte vitivinícola. El \u003cem\u003eCantata\u003c\/em\u003e es el homenaje líquido a esta residencia del siglo XVII: un Sauvignon Blanc vibrante, vendimiado a mano, que extrae su inconfundible elegancia aromática de las negras arenas volcánicas del Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerruño Lavico y Rendimientos Mínimos:\u003c\/strong\u003e Las raíces se hunden en suelos de pura procedencia volcánica, predominantemente arenosos. El rendimiento está rigurosamente limitado a 50 q\/ha para concentrar los aromas en el racimo, garantizando una acidez vibrante (5,92 g\/l) imposible de replicar en producciones comerciales de llanura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgricultura Integrada:\u003c\/strong\u003e 6000 cepas por hectárea cultivadas en cordón speronato, cuidadas con técnicas de cultivo integrado de bajísimo impacto ambiental para preservar el ecosistema del volcán.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eBâtonnage y Maduración \"Sur Lie\":\u003c\/strong\u003e Reposa en acero en estrecho contacto con las lías finas durante 4 meses, sometido a continuos \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e (batoneos). Esta elaboración artesanal dota al vino de una textura aterciopelada y un volumen en el paladar sorprendente, antes de afinar durante otros 8 meses en acero y 3 en botella.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eTirada Histórica Limitada:\u003c\/strong\u003e Solo 2300 botellas producidas. La etiqueta es un tributo visual a la antigua cisterna hexagonal de piedra lávica de la casa señorial de los Scudero, desde hace 400 años el corazón palpitante de la vendimia.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eIGT Terre Siciliane (Vendimia 2021)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSan Giovanni Montebello, Etna (Cantine Scudero)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSuelo y Rendimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eVolcánico arenoso \/ 50 q\/ha\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eAcero, contacto con lías finas 4 meses (\u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDatos Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eAlcohol 13,70% | Acidez 5,92 g\/l | pH 3,64\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eSulfitos\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eEl Embajador del Gusto aconseja:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eEste no es el clásico Sauvignon ligero: el trabajo sobre las lías finas y la potencia del terruño del Etna le otorgan un cuerpo y un grado alcohólico (13,70%) de gran espesor. Te desaconsejo servirlo demasiado frío: mantente en los 10-12°C para que emerja toda su complejidad olfativa. Por experiencia, su maridaje de elección es con un risotto de espárragos o con quesos de cabra frescos, donde su acidez volcánica limpiará perfectamente el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Gusto Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta la Experiencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-di-pistacchio-siciliano?_pos=1\u0026amp;_psq=pesto+di\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto de Pistacho Artesanal:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eEl condimento verde intenso perfecto para crear un primer plato capaz de equilibrar la frescura aromática de este Sauvignon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra del Etna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Para servir en crudo sobre una bruschetta para un antipasto que evoca los sabores de la casa señorial de los Scudero.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rápidas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué representa la ilustración de la etiqueta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa etiqueta representa la antigua cisterna hexagonal de piedra lávica presente en la terraza de la centenaria residencia de los Baroni Scudero. Este elemento histórico, vital en los meses de sequía, se ha convertido en el símbolo del renacimiento de los vinos blancos de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la ventaja de la crianza con \"bâtonnage\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemoviendo periódicamente las lías finas (levaduras naturales) en el vino, se ceden al Sauvignon compuestos que aumentan su longevidad, su estabilidad y, sobre todo, su suavidad en el paladar, contrarrestando la punzada de la acidez sin desnaturalizarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué Recibes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 1x Botella de vidrio de Cantata Sauvignon Blanc IGT Terre Siciliane - Cantine Scudero (75 cl).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Embalaje en estuche técnico antichoque de EPS o cartón rígido, específico para anular los riesgos de rotura durante el viaje.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformación Importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar la botella acostada en un lugar oscuro y fresco (aprox. 12-15°C), al resguardo de cambios bruscos de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e El vino contiene sulfitos, necesarios para la estabilización natural del producto enológico.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCertificaciones:\u003c\/strong\u003e Vino con Indicación Geográfica Típica (IGT).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeja entrar en tu bodega un pedazo de la historia centenaria del Etna. Compra el Cantata de las Cantine Scudero en Etnaly-Shop: garantizamos envíos rápidos en toda Italia con mensajería urgente y embalajes 100% seguros.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Scudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105517748569,"sku":"CS750CANTATA","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/vino-bianco-sauvignon-igt-terre-siciliane-cantata-570681.jpg?v=1740276898","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/vino-etna-bianco-sauvignon-igt-cantata","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}