{"product_id":"vino-etna-rosso-doc-symposion-2014","title":"Vino Etna Rosso DOC Symposion 2014","description":"\u003cdiv style=\"display: none;\" class=\"etnaly-seo-metadata\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMeta Title:\u003c\/strong\u003e Tenuta Papale Etna Rosso DOC Riserva Symposion 2014\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeta Description:\u003c\/strong\u003e Descubre el Etna Rosso DOC Symposion 2014. Un coupage elegante de Nerello Mascalese y Cappuccio criado en roble. Perfecto para asados. Compra en Etnaly.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003ePERFIL SENSORIAL Y OBJETIVO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos clave:\u003c\/strong\u003e 90% Nerello Mascalese y 10% Cappuccio | Crianza: 1 año en roble, 1 en botella | Viñas viejas (50 años)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad gustativa:\u003c\/strong\u003e 5\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Cenas importantes, conocedores, maridajes estructurados con caza y asados de carnes rojas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa elegancia del volcán: Un envejecimiento magistral a 800 metros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNacido de las arenas negras del Etna Sur, esta añada 2014 representa la quintaesencia del terruño volcánico. Desde viñas históricas de 50 años, arraigadas a casi 800 metros de altitud, la Tenuta Papale ha moldeado un tinto de extraordinaria complejidad. El tiempo y la sabia elaboración artesanal han transformado la vibrante fuerza del volcán en terciopelo puro, brindando una experiencia de degustación profunda y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANÁLISIS DE LOS INGREDIENTES Y GUSTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerruño de gran altitud:\u003c\/strong\u003e Suelos puramente volcánicos y una altitud de 750-800 metros s.n.m. confieren a este vino una marcada sapidez mineral, equilibrada por la exposición Norte\/Sur que garantiza maduraciones óptimas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍇 \u003cstrong\u003eCoupage autóctono histórico:\u003c\/strong\u003e La unión clásica del 90% de Nerello Mascalese (estructura y columna vertebral ácida) y el 10% de Nerello Cappuccio (color y aromas) de cepas de 50 años se traduce en una concentración extractiva de absoluta excelencia.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eLarga maceración y maduración:\u003c\/strong\u003e Nada menos que 30 días de maceración sobre los hollejos a 22-24°C extraen cada matiz fenólico. El posterior reposo de 1 año en barricas de roble y 1 año en botella suaviza el tanino, haciendo que el sorbo sea pleno y envolvente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003ePerfil sensorial evolucionado:\u003c\/strong\u003e En la copa se muestra rojo rubí luminoso, embellecido por nobles reflejos granates debidos a la evolución. En nariz se abre con un bouquet fino, dominado por fruta roja y aromas terciarios elegantes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍷 \u003cstrong\u003eGrado alcohólico estructurado:\u003c\/strong\u003e Los 14% Vol. sostienen perfectamente la arquitectura del vino, garantizando una larguísima persistencia en el paladar y un potencial de envejecimiento notable.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHA DEL PRODUCTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDetalle técnico\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e2014\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eEtna Sur (Altitud: 750-800 m s.n.m.)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEdad de los viñedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 años\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAcero (30 días de maceración a temperatura controlada)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e1 año en barrica de roble + 1 año en botella\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e14,0% Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eContiene sulfitos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003e El Embajador del Gusto aconseja:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eTratándose de una añada 2014 con un importante paso por madera, te aconsejo descorchar la botella al menos una hora antes del servicio para permitir que el vino se oxigene y se abra completamente, liberando sus aromas terciarios. Sírvelo en copas amplias a una temperatura de 18°C. Este Symposion da lo mejor de sí si se acompaña de sabores intensos: pruébalo maridado con una paletilla de jabalí estofada o un clásico asado de carnes rojas, donde su tanino aterciopelado limpiará perfectamente el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLETA LA EXPERIENCIA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003eRagú de cerdo negro de los Nebrodi:\u003c\/strong\u003e Una salsa rústica y estructurada, ideal para resaltar el tanino sedoso de esta reserva del Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003ePecorino siciliano DOP curado:\u003c\/strong\u003e La fuerte sapidez del queso se casa en perfecto equilibrio con las notas evolucionadas y la persistencia del Nerello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ RÁPIDAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Este vino necesita ser decantado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSiendo un 2014, la oxigenación es muy recomendable. Puedes usar un decantador o, más sencillamente, descorchar la botella 60-90 minutos antes de servirla en copas amplias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es el límite de envejecimiento para esta botella?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Symposion 2014 se encuentra actualmente en su ventana de consumo óptimo, donde la elegancia ha alcanzado su punto máximo. Sin embargo, gracias a la excelente columna vertebral ácida típica de los suelos a 800 metros s.n.m., puede reposar en bodega tranquilamente otros 4-5 años si se mantiene a temperatura y humedad constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQUÉ RECIBES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 1 Botella de Etna Rosso DOC \"Symposion\" 2014 - Tenuta Papale (Formato 75cl).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMACIÓN IMPORTANTE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Guardar en posición horizontal en un lugar fresco, oscuro y sin cambios térmicos (ideal 12-15°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso Denominación de Origen Controlada (DOC).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConfía en Etnaly-Shop para llevar a tu mesa la auténtica viticultura heroica siciliana: enviamos nuestras preciadas botellas en estuches especiales a prueba de golpes y ecosostenibles, garantizando un viaje seguro y protegido hasta tu copa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\" class=\"etnaly-seo-images\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNombre de archivo sugerido:\u003c\/strong\u003e \u003ccode\u003eetna-rosso-doc-symposion-2014-tenuta-papale-etnaly.jpg\u003c\/code\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlt Text principal:\u003c\/strong\u003e Botella de vino Etna Rosso DOC Symposion 2014 Tenuta Papale, 75cl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlt Text secundario:\u003c\/strong\u003e Copa de vino rojo rubí con reflejos granates sobre fondo de viñedos históricos del Etna.\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Papale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54035973472601,"sku":"TP750SYMP14","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/vino-etna-rosso-doc-symposion-2014-920692.jpg?v=1740276899","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/es\/products\/vino-etna-rosso-doc-symposion-2014","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}