{"product_id":"vino-rosso-mirantur-serafica","title":"Mirantur rosso - Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGP","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"sensorial-profile\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Nerello Cappuccio puro | Etna Sur (Nicolosi), 850m s.n.m. | Crianza en acero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensidad del gusto:\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Aperitivos refinados, cenas vegetarianas, amantes de los vinos volcánicos frescos y elegantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerello Cappuccio puro: la rara elegancia del volcán\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe la maravilla constante de quienes cultivan la vid en las laderas meridionales del Etna, contemplando el mar que brilla en el horizonte, nace Serafica Mirantur Rosso. Una expresión rara y preciosa que lleva a la copa la verdad de un viñedo cultivado en Nicolosi, en el paraje de Mompeluso, a nada menos que 850 metros de altitud. Aquí, entre arenas de origen volcánico con alta capacidad de drenaje, las raíces del Nerello Cappuccio se hunden desde hace siglos, irradiadas por el sol de Sicilia pero refrescadas por la altitud. Entre las poquísimas interpretaciones puras de esta variedad, a menudo utilizada solo en mezclas, Mirantur relata una Sicilia intensa, complementaria, rica en emociones y en \"visión contigua\" entre volcán y mar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnálisis de los ingredientes y el gusto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eLa singularidad de la variedad:\u003c\/strong\u003e Vinificado al 100% puro (una rareza enológica en el Etna), el Nerello Cappuccio se revela en toda su elegancia. Procedente de vides cultivadas en cordón esperonado (5.200 cepas\/ha) con un rendimiento controlado de 90 q.li\/ha, ofrece un perfil menos tánico y más aromático que su \"hermano\" Nerello Mascalese.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eMadurez volcánica de altitud:\u003c\/strong\u003e La vendimia manual en la segunda decena de septiembre, a 850 m s.n.m., garantiza una uva madura pero con una marcada acidez mineral, fruto de la arena volcánica de Mompeluso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVinificación respetuosa:\u003c\/strong\u003e La maceración en contacto con los hollejos dura de 8 a 12 días, seguida de un prensado suave. La crianza se realiza exclusivamente en depósitos de acero para preservar la frescura primaria del fruto volcánico, seguida de 3-6 meses de reposo en botella.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003ePerfil sensorial:\u003c\/strong\u003e Visualmente presenta un color rojo rubí vivo. En nariz es intenso, con notas claras de cereza, frambuesa y fresas silvestres. En boca es seco, jugoso y alegre, delicioso al paladar, con taninos amables y frescos que brindan un gran placer y equilibrio. Graduación alcohólica moderada del 13 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica del producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eZona de producción\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eEtna vertiente Sur (Nicolosi, paraje Mompeluso)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eAltitud\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e850 metros s.n.m.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eTipo de suelo\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eArenas de origen volcánico drenantes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVinificación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eMaceración 8-12 días, prensado suave, acero\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eGraduación alcohólica\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eContenido de sulfitos\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e90 mg\/lt\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eEl Embajador del Gusto recomienda:\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eEl Mirantur Rosso es una alegría para quienes aman la elegancia no empalagosa. Te desaconsejo servirlo demasiado caliente; su temperatura ideal es entre 14-16°C. Por experiencia, pruébalo combinado con el \"mundo vegetal\": una parmigiana de berenjenas no demasiado cargada o caponatas sicilianas realzan su jugosidad sin cubrirlo. Y si eres audaz, en verano, bébelo ligeramente más fresco (12-14°C) con platos de pescado azul a la parrilla. Es sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Embajador del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompleta la experiencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite de Oliva Virgen Extra Nocellara Etnea:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e La parte vegetal del vino pide la mineralidad del aceite volcánico para aderezar verduras a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eCaponata Siciliana Artesanal:\u003c\/strong\u003e El maridaje perfecto por concordancia con los taninos amables y la frescura del vino.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFAQ rápidas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cómo se conserva el Mirantur Rosso una vez abierto?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGracias a su crianza en acero y a sus taninos amables, si se vuelve a tapar bien y se conserva en un lugar fresco y oscuro (preferiblemente en el frigorífico, dada la ausencia de madera), mantiene sus propiedades aromáticas durante 2-3 días.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e¿Cuál es la añada disponible?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEnviamos siempre la añada actual en el mercado lanzada por la bodega Serafica. Para consultas específicas sobre añadas históricas, por favor contacte a nuestro servicio de atención al cliente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué recibes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Botella de 75cl de Mirantur rosso Nerello Cappuccio Serafica, Terre Siciliane IGP, empaquetada con materiales antigolpes específicos para el envío de vinos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación importante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🌡️ Conservar la botella en horizontal, al abrigo de la luz y de cambios térmicos, a una temperatura constante entre 12-15°C. Servir a 14-16°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eContiene sulfitos\u003c\/strong\u003e (90 mg\/lt).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cem\u003eDescubre la emoción de un Etna puro. 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