{"product_id":"etna-bianco-superiore","title":"Etna Bianco Superiore","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées clés :\u003c\/strong\u003e 100% Carricante | Élevage 12 mois | 12% Vol.\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Crustacés et poissons crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Essence Minérale du Volcan : Carricante en Pureté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes altitudes extrêmes du terroir de l'Etna naît un blanc à la robe dorée brillante, capable de traduire l'énergie du volcan en une pure verticalité minérale et une fraîcheur vibrante. Une expérience sensorielle qui apporte dans le verre toute la puissance et l'élégance de la nature sicilienne, gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerroir volcanique extrême :\u003c\/strong\u003e Les racines des vignes plongent dans des sols composés de sables volcaniques riches en lapilli et en pierre ponce (le fameux \u003cem\u003eripiddu\u003c\/em\u003e local). Ce sol inimitable confère au vin une sapidité tranchante et une minéralité marquée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eCarricante 100% en « Alberello » :\u003c\/strong\u003e Culture traditionnelle à très haute densité (8 000 pieds\/ha) avec des rendements volontairement limités (4030 l\/ha) et vendanges manuelles entre la première et la deuxième décade d'octobre, pour concentrer au maximum la richesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVinification autochtone :\u003c\/strong\u003e Le pressurage s'effectue en raisins entiers, en blanc, en utilisant exclusivement des levures indigènes avec une fermentation lente de 13 à 15 jours. Ce processus préserve intactes les notes citriques vivaces de citron vert, bergamote, tilleul, hélichryse et fleurs de câpre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eÉlevage en grands foudres :\u003c\/strong\u003e Un repos de 12 mois dans de grands contenants en bois affine la bouche, la gardant svelte tout en lui conférant une persistance extraordinaire avant une filtration délicate à la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e100% Carricante\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eClassification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eEtna Bianco DOC Superiore\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e12% Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSables volcaniques, lapilli et pierre ponce (\u003cem\u003eripiddu\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eMode de conduite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eAlberello (gobelet)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e12 mois en grand foudre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eContient des \u003cstrong\u003esulfites\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eJe suggère de le servir à 10-12°C, jamais glacé, afin de ne pas inhiber les notes florales. Par expérience, essayez-le avec des linguine aux oursins ou un carpaccio de crevette rouge : la sapidité tranchante équilibrera parfaitement la douceur du produit de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pasta-di-perciasacchi-busiate\"\u003e\u003cstrong\u003eBusiate Trapanesi Artisanales :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eIdéales pour accompagner les sauces à base de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'olive extra vierge Nocellara dell'Etna :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eParfaite pour agrémenter les poissons crus.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rapides\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le potentiel de garde ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce à l'élevage en grands foudres et à l'acidité naturelle du Carricante, ce vin présente une excellente longévité et développera des notes hydrocarbures dans les années à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie \"ripiddu\" ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est le terme local désignant le sol volcanique composé de pierre ponce et de lapilli, qui confère au vin sa minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 1x Bouteille d'Etna Bianco DOC Superiore (75 cl).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Emballage en carton sécurisé anti-choc.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Garder en position horizontale dans un endroit sombre et frais (15°C).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e DOC Superiore.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaites confiance à Etnaly-Shop pour découvrir les véritables pépites de l'Etna. 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