{"product_id":"etna-rosato-doc","title":"Etna Rosato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées clés :\u003c\/strong\u003e 80 % Nerello Mascalese - 20 % Nerello Cappuccio | Méthode \"Pista e Mutta\" | 13,5 % Vol.\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Apéritifs raffinés, poissons crus et plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Élégance du Nerello : Nuances Cuivrées et Âme Lavique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée qui capture la brise ionienne et la chaleur du volcan. Ce rosé sicilien aux fascinantes tonalités or rose aux reflets cuivrés naît d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones cultivés en haute altitude sur des sables noirs, offrant une expérience olfactive et gustative d'une rare finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eFond Lavique et Salinité :\u003c\/strong\u003e Les sables volcaniques confèrent à ce verre une empreinte minérale incomparable, qui culmine dans une élégante finale saline avec des notes iodées et une pointe d'agrumes vibrante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eCépages Autochtones en Alberello :\u003c\/strong\u003e Un assemblage rigoureux de Nerello Mascalese (80 %) et de Nerello Cappuccio (20 %) cultivé en \"alberello\" à haute densité (7 000 pieds\/ha), garantissant un faible rendement (6 000 l\/ha) pour maximiser la qualité de la grappe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eAntique Tradition \"Pista e Mutta\" :\u003c\/strong\u003e Vinifié selon la technique historique de l'Etna consistant en un pressurage avec séparation immédiate entre le moût et les peaux. Ce procédé préserve au maximum les notes délicates d'écorce d'orange sanguine, de violette, de freesia et de fleurs de pêcher.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eFraîcheur en Acier :\u003c\/strong\u003e Une fermentation de 8 jours suivie d'un élevage de 6 mois en cuves d'acier et 3 mois en bouteille, pour maintenir intacte l'aromatique du vin. Production artisanale de niche : seulement 2 000 bouteilles produites en 2022.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSables volcaniques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\"Pista e Mutta\" (fermentation 8 jours)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e6 mois en acier, 3 mois en bouteille\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'Alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e13,5 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSeptembre (Mise en bouteille : Mars)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eaeaea;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eContient des \u003cstrong\u003eSulfites\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003ePour exalter la finale citronnée et la salinité marquée de ce rosé, je vous conseille de le servir autour de 10-12°C. Par expérience, l'accord parfait se fait avec un tartare de thon rouge ou des crevettes de Mazara juste saisies : la fraîcheur vibrante du vin nettoiera le palais en soulignant la douceur naturelle du poisson cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez l'Expérience\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003eHuile d'Olive Vierge Extra Nocellara de l'Etna\u003c\/a\u003e :\u003c\/strong\u003e Le condiment idéal pour assaisonner à cru vos entrées de la mer en accompagnement de ce verre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pistacchio-di-sicilia-sgusciato\"\u003e\u003cstrong\u003ePistaches Émondées de Sicile :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e L'accord croquant et local pour un apéritif volcanique parfait.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rapides\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie la vinification \"Pista e Mutta\" ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est une technique sicilienne ancestrale (\"foule et déplace\") qui prévoit le pressurage des raisins et la séparation immédiate du moût des peaux. Cela réduit l'extraction de la couleur et des tanins, conférant au vin sa robe \"or rose\" typique et préservant les arômes floraux frais et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de bouteilles sont produites ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Etna Rosato des Tenute dei Ciclopi est une véritable pépite artisanale à tirage limité. Par exemple, pour le millésime 2022, seules 2 000 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 1x Bouteille en verre d'Etna Rosato DOC Tenute dei Ciclopi (75 cl).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Emballage technique en coffret antichoc thermo-isolant, conçu pour éliminer les risques de casse pendant le transport.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations Importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Gardez la bouteille en position horizontale dans un endroit sombre et frais, à l'abri des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Le vin contient des sulfites, nécessaires à la stabilisation naturelle du produit œnologique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Vin à Appellation d'Origine Contrôlée (DOC).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApportez à table l'exclusivité d'un rosé volcanique à tirage limité. 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