{"product_id":"etna-rosso-doc-2018-neromagno","title":"Vin Etna Rosso DOC Neromagno","description":"\u003cp style=\"display: none;\"\u003e\u003cstrong\u003eMeta Title :\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC Neromagno | Vin artisanal de l'Etna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeta Description :\u003c\/strong\u003e Découvrez l'Etna Rosso DOC Neromagno d'Emilio Sciacca. Issu de vignes de 70 ans sur sol volcanique, un rouge profond et non filtré. Achetez sur Etnaly-Shop !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio | Vignes de 70 ans | Aucune filtration\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍽️ Intensité gustative : 4\/5 | 🎯 Idéal pour : Les passionnés de vins volcaniques, la restauration haut de gamme, les accords avec les viandes et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'élégance du versant nord : Un rouge volcanique issu d'une tradition séculaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNé à Contrada Allegracore, à Randazzo, l'Etna Rosso DOC Neromagno représente l'expression ultime de la viticulture héroïque du versant nord. Ici, à 700 mètres d'altitude, des vignes en gobelet d'environ 70 ans plongent leurs racines dans des sols sableux et volcaniques, transmettant la mémoire d'un terroir extrême. Les vendanges exclusivement manuelles et l'absence de filtration restituent dans le verre un vin intègre, profond et fidèle à la nature, produit en une série limitée de seulement 3 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerroir d'exception :\u003c\/strong\u003e L'altitude et le sol volcanique, riche en pierre ponce et en minéraux, confèrent au vin une sapidité caractéristique et une empreinte territoriale incomparable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eCépages autochtones historiques :\u003c\/strong\u003e Un assemblage rigoureux de 95 % de Nerello Mascalese et 5 % de Nerello Cappuccio, issus de vieilles vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVinification respectueuse :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée de 20 jours avec des levures indigènes uniquement et élevage en cuves d'acier. Un processus qui sublime les notes primaires du raisin sans altération boisée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eExpression sensorielle :\u003c\/strong\u003e Le nez est un entrelacs de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. Au palais, il révèle une trame profonde, enveloppante et souple, soutenue par un tanin délicat et une excellente persistance.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e💧 \u003cstrong\u003eIntégrité absolue :\u003c\/strong\u003e La clarification s'effectue uniquement par décantation naturelle et soutirages, sans aucune filtration mécanique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px; width: 30%;\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eEtna Rosso D.O.C. (Millésime 2022)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eCépages\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003e95 % Nerello Mascalese, 5 % Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eContrada Allegracore, Randazzo (CT) - Etna Nord\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eDegré d'alcool\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eContient des sulfites\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eProduction\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 5px;\"\u003eLimitée à 3 000 bouteilles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003e L'Ambassadeur du Goût recommande :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eS'agissant d'un vin vivant et non filtré, je vous conseille de le déboucher au moins une demi-heure avant le service pour lui permettre de s'oxygéner et de libérer tout son spectre épicé. Soyez très attentif à la température : servez-le exactement à 18°C, pour ne pas masquer sa fraîcheur minérale. Dans notre région, nous aimons l'accompagner d'une généreuse planche de charcuterie de porc noir des Nebrodi ; son tanin élégant dégraisse le palais de façon superbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object- fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003eComplétez l'expérience :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSaucisson artisanal de porc noir des Nebrodi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePecorino sicilien affiné AOP\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ RAPIDES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vin présente un léger dépôt au fond, est-ce normal ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolument. Le choix de ne pas filtrer le vin et d'effectuer uniquement des décantations naturelles préserve la structure organoleptique, mais peut laisser un léger sédiment, garantie d'un produit artisanal authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le potentiel de garde ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'acidité marquée du terroir de l'Etna et la qualité des tanins permettent à cet Etna Rosso d'évoluer magnifiquement en bouteille pendant plusieurs années, s'il est conservé correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eCe que vous recevez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne bouteille de 750 ml d'Etna Rosso DOC Neromagno en verre sombre pour protéger le liquide de la lumière, scellée avec un bouchon de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eInformations importantes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture manuelle selon des techniques biologiques.\u003cbr\u003e🌡️ Conserver la bouteille couchée dans un endroit sombre, frais et à l'abri des variations thermiques.\u003cbr\u003e⚠️ Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVotre Etna Rosso DOC Neromagno voyagera jusqu'à chez vous dans des cartons certifiés antichocs. Préparez-vous à déguster la véritable essence du volcan, avec la garantie Etnaly-Shop.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Né sur le versant nord sur un sol volcanique, sableux et minéral à 600\/700 mètres d'altitude, à partir de cépages Nerello Mascalese (95%) et Nerello Cappuccio (5%), du raisin à la bouteille dans le respect de la nature. La méthode de culture est traditionnelle et la récolte des raisins est effectuée manuellement. La vinification (éraflage, foulage, fermentation malolactique en acier - 14 jours - et pressurage) se fait dans un pressoir pneumatique à une température comprise entre 22 et 24 °C. Élevage de 70 % de la masse en cuves d'acier et 30 % en grands fûts de chêne de deuxième ou troisième passage pendant 18 mois. Enfin, élevage en bouteille pendant au moins 4 mois. Aucune filtration, uniquement des soutirages et une décantation naturelle. De couleur rouge rubis, il libère au nez un élégant bouquet de fruits rouges (cerises mûres, groseilles, mûres, grenade) avec des notes florales de violette et une délicate note de camomille ; des notes de pierre fumée, de terre ferreuse et de poussière volcanique. Le vin est corsé, avec une bouche fraîche et veloutée. Équilibré dans sa fraîcheur avec ses tanins délicats, il présente une minéralité marquée, intense et enveloppante. La finale est équilibrée et persistante. Servi à une température de 18 °C, il est idéal pour accompagner la charcuterie, les fromages à pâte dure, les premiers plats à base de sauce tomate à la viande, les viandes et les légumes. Teneur en alcool 14%.\u0026quot;}\" data-sheets-userformat='{\"2\":15357,\"3\":{\"1\":0},\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":4,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"Helvetica Neue\",\"16\":10}'\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/blogs\/news\/cantina-emilio-sciacca-etna-e-vino-la-natura-vulcanica\" target=\"_blank\"\u003eCliquez ici\u003c\/a\u003e pour plus d'infos sur le domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Né sur le versant nord sur un sol volcanique, sableux et minéral à 600\/700 mètres d'altitude, à partir de cépages Nerello Mascalese (95%) et Nerello Cappuccio (5%), du raisin à la bouteille dans le respect de la nature. 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