{"product_id":"farina-di-ceci-macinata-a-pietra","title":"Farine de pois chiches moulue sur pierre","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMouture sur pierre traditionnelle | Teneur élevée en protéines (22,39g) | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité du goût :\u003c\/strong\u003e 3\/5 (Herbacé, légères notes de noisette grillée) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Panelles siciliennes, farinata, pâtes à frire croustillantes, préparations végétales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eL'Âme de la Street Food Sicilienne : Nutrition et Goût Rustique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de la tradition meunière de l'île, voici une farine qui capture le parfum de la terre et la force des légumineuses. Travaillée lentement pour ne pas altérer ses précieux nutriments, la Farine de Pois Chiches Moulue sur Pierre signée Antichi Granai est l'ingrédient essentiel pour inviter à votre table les grands classiques de la rôtisserie sicilienne et enrichir votre alimentation quotidienne avec une énergie saine et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnalyse des ingrédients et goût\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMouture sur pierre :\u003c\/strong\u003e Cette méthode ancestrale à basse température prévient l'oxydation des « bonnes graisses » naturellement présentes dans le pois chiche (comme l'acide linoléique), tout en maintenant un taux d'humidité optimal (15,5 %) et en préservant intacte la saveur authentique de la légumineuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eProfil hautement protéiné :\u003c\/strong\u003e Un véritable concentré nutritionnel. Avec pas moins de 22,39g de protéines et 10,80g de fibres pour 100g, elle offre un pouvoir rassasiant élevé, constituant une base formidable pour l'alimentation sportive ou végétarienne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003ePolyvalence en cuisine :\u003c\/strong\u003e Son grain légèrement irrégulier et rustique confère un croustillant inimitable aux fritures et une texture moelleuse mais ferme aux préparations au four.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eFarine de pois chiches moulue sur pierre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eFarine de pois chiches 100 %.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eÉnergie : 387 Kcal \/ Glucides : 57,82g \/ Fibres : 10,80g \/ Protéines : 22,39g \/ Humidité : 15,5%\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eLégumineuse naturellement sans gluten.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambassadeur du Goût vous conseille :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eEnvie de préparer les vraies Panelle palermitaines à la maison ? Le secret réside dans les proportions et la patience ! Appliquez la « Règle du 3 » : pour chaque gramme de cette Farine de Pois Chiches, ajoutez 3 grammes d'eau froide (ex. 100g de farine pour 300ml d'eau). Délayez la farine à froid en mélangeant énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux, puis placez la casserole sur le feu. Faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la pâte épaississe et se détache des parois, exactement comme une polenta. Étalez la préparation sur une surface plane, laissez-la refroidir complètement, coupez-la en tranches et faites frire. La saveur de cette farine moulue sur pierre rendra vos panelle insurpassables !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eSel marin de Trapani IGP :\u003c\/strong\u003e La touche finale indispensable pour saupoudrer vos panelle tout juste frites.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Vierge Extra AOP Etna :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Pour préparer une farinata au four croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) sachet de Farine de Pois Chiches Moulue sur Pierre (Antichi Granai) au format 500g.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est conseillé de bien refermer le sachet ou de transvaser le produit dans un récipient hermétique pour préserver la fraîcheur des graisses naturelles présentes dans la légumineuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSécurité nutritionnelle :\u003c\/strong\u003e Ingrédient 100% végétal. Préserve intactes les vitamines et sels minéraux d'origine grâce au travail à basse température.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eApportez la magie de la street food sicilienne dans votre cuisine. Etnaly-Shop prépare votre commande avec soin, garantissant des expéditions rapides et protégées dans toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37381633573013,"sku":"AGFCB500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/farina-di-ceci-macinata-a-pietra-979423.png?v=1737542947","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/farina-di-ceci-macinata-a-pietra","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}