{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-fusilli-antichi-grani-siciliani","title":"Fusilli Perciasacchi","description":"\u003cp\u003e🌾 Blé Ancien Perciasacchi | 🥉 Mouture à la Pierre Semi-Complète | ⚖️ 12,6g de Protéines\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité du goût :\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Pestos méditerranéens, sauces rustiques à base de légumes et salades de pâtes froides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Art du Séchage Lent : Des Spirales Rugueuses qui Subliment les Condiments\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSous le soleil implacable de la Sicile renaît le Perciasacchi, une céréale ancienne au profil aromatique incomparable qui rappelle le foin fraîchement coupé. Ces fusilli renferment l'essence de la filière courte artisanale, associant semoule moulue à froid et eau minérale pure pour une texture ferme et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANALYSE DES INGRÉDIENTS ET GOÛT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eNutrition Préservée :\u003c\/strong\u003e L'extraction à la pierre préserve le germe de blé, offrant un apport en fibres (5,3g) et en protéines (12,6g) supérieur aux pâtes industrielles. La faiblesse naturelle du gluten du Perciasacchi assure une digestibilité exceptionnelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTexture Tréfilée au Bronze :\u003c\/strong\u003e Le tréfilage rugueux crée une surface mate et poreuse, dont les spirales sont mécaniquement conçues pour s'accrocher aux sauces sans les laisser glisser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eRepos Artisanal de la Filière Antichi Granai :\u003c\/strong\u003e Le séchage prolongé sur plusieurs jours à basse température protège les principes actifs (vitamines et oligo-éléments), empêchant la cristallisation des amidons et maintenant vivant le goût originel du blé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHE PRODUIT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003ePoids Net\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e500g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eSemoule semi-complète de blé dur ancien sicilien Perciasacchi, Eau minérale.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eSicile (Filière Antichi Granai)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eContient du \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eLieu frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eLa forme en spirale de ces fusilli en fait les candidats parfaits pour capturer les sauces généreuses, mais la vraie surprise se révèle dans les salades de pâtes estivales. Le blé ancien offre une excellente tenue à la cuisson, même froid. Un conseil technique : pour les préparations froides, égouttez les fusilli deux minutes avant, transférez-les dans un large plat et stoppez la cuisson uniquement avec un généreux filet d'huile d'olive vierge extra, en mélangeant délicatement. Ne les rincez jamais à l'eau froide, sinon vous laveriez le précieux amidon de surface qui permet aux condiments d'adhérer !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLÉTEZ L'EXPÉRIENCE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-di-pistacchio-siciliano\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto de Pistache Artisanal :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eLa douceur et le crémeux de la pistache s'insinuent parfaitement entre les hélices du fusillo, équilibrant les notes rustiques de la céréale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003eTomates Cerises Mi-séchées :\u003c\/strong\u003e L'ajout idéal pour apporter une note umami marquée et une légère acidité à vos salades de pâtes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCE QUE VOUS RECEVEZ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Un paquet de Fusilli de Perciasacchi de 500g, soigneusement scellé pour préserver la rugosité du tréfilage et l'arôme du grain moulu à la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMATIONS IMPORTANTES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ Conserver dans le garde-manger, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, afin de protéger les huiles naturellement contenues dans le germe de blé entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONCLUSION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSavourez l'authenticité d'un format iconique revisité par le savoir-faire agricole sicilien. L'équipe d'Etnaly-Shop préparera votre commande avec le plus grand soin, vous garantissant une expédition rapide et sécurisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37370848247957,"sku":"AGPFU500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/fusilli-perciasacchi-705424.jpg?v=1737543058","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/pasta-di-perciasacchi-fusilli-antichi-grani-siciliani","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}