{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-pappardelle","title":"Pappardelle au blé Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBlé ancien sicilien Perciasacchi | Tréfilage au bronze | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rustique, notes de blé grillé) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Sauces à la viande corsées, ragoût de sanglier, restauration d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eL'authentique tradition sicilienne de la mouture à la pierre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez la saveur brute et authentique de la Sicile avec ces pappardelles artisanales, nées de la redécouverte du précieux blé ancien Perciasacchi et travaillées exclusivement avec de l'eau minérale pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnalyse des ingrédients et goût\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eBlé ancien Perciasacchi :\u003c\/strong\u003e Une variété autochtone sicilienne moulue à la pierre (semi-complète), qui préserve intacts le germe de blé, les minéraux et un excellent apport protéique (12,6g pour 100g).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eTexture rugueuse :\u003c\/strong\u003e Le travail de la pâte par tréfilage au bronze confère à la surface des pâtes une porosité unique, conçue pour retenir les sauces riches et les condiments importants.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eHaute digestibilité :\u003c\/strong\u003e Le séchage à basse température, prolongé sur plusieurs jours, maintient les qualités organoleptiques intactes et garantit un réseau glutineux hautement digestible.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ePappardelle de Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSemoule semi-complète de blé dur ancien sicilien Perciasacchi moulu à la pierre, eau minérale.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100g)\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eÉnergie : 302 Kcal \/ Matières grasses : 0,4g \/ Glucides : 68g \/ Fibres : 5,3g \/ Protéines : 12,6g \/ Sel : \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContient du \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e (blé).\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'ambassadeur du goût recommande :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eLe blé ancien Perciasacchi possède un réseau glutineux plus délicat et moins tenace que les blés industriels modernes. C'est pourquoi je vous déconseille de faire bouillir ces pappardelles jusqu'à la dernière minute de cuisson dans la casserole : égouttez-les rigoureusement al dente (en conservant un peu d'eau de cuisson) et terminez la cuisson directement dans la poêle avec votre ragoût. La porosité du tréfilage au bronze libérera son amidon naturel, créant une liaison fabuleuse et liant la sauce aux pâtes comme dans les meilleurs restaurants de l'Etna !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du goût Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eSauce au porc noir des Nebrodi :\u003c\/strong\u003e Le ragoût de viande au goût prononcé, idéal pour épouser la rugosité des pappardelles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eVin rouge Etna DOC :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUn verre structuré pour accompagner un premier plat riche et traditionnel.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e📦 Un (1) paquet de Pappardelle de Perciasacchi Antichi Granai au format 500g.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Le produit contient du \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e car il est fabriqué avec de la semoule de blé dur ancien.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003eApportez à votre table les véritables pâtes artisanales siciliennes. Etnaly-Shop prépare votre commande avec soin, en vous garantissant des expéditions rapides et des emballages sécurisés dans toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122344276313,"sku":"AGS500PP","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/pappardelle-perciasacchi-661649.jpg?v=1737543351","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/pasta-di-perciasacchi-pappardelle","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}