{"product_id":"pasta-integrale-di-timilia-busiate-trapanesi","title":"Busiate de Timilia ou Tumminia","description":"\u003cp\u003e🌾 Blés Anciens Moulus sur Pierre | 🥉 Tréfilage au Bronze | ⏱️ Séchage Lent\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité goût :\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Sauces corsées, pestos rustiques et amateurs de pâtes complètes à haute digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Saveur Authentique de la Tradition Agricole Sicilienne : Pâtes Complètes Poreuses et Rugueuses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn voyage dans le temps jusqu'à la Grèce antique, lorsque la variété \u003cem\u003eTrimenaio\u003c\/em\u003e dominait les campagnes ensoleillées de l'île. Ces pâtes artisanales renferment l'essence de la meunerie sicilienne, offrant une texture structurée et une porosité parfaite pour retenir chaque goutte d'assaisonnement, restituant au palais des notes de terre et de noisette grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANALYSE DES INGRÉDIENTS ET GOÛT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eVariété Historique Timilia :\u003c\/strong\u003e Un blé dur à cycle court cultivé depuis des millénaires. Par rapport aux blés modernes, il présente un gluten moins tenace, garantissant une grande digestibilité sans alourdir.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMoulure sur Pierre et Valeur Nutritionnelle :\u003c\/strong\u003e Travailler le grain entier à basse température permet de préserver le germe de blé. Le résultat est un apport important en fibres (11,3g pour 100g) et un profil protéique solide (12,6g).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTransformation Respectueuse :\u003c\/strong\u003e Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température créent une surface rugueuse et mate. Cette technique prévient le stress thermique des amidons, en conservant intact l'arôme original de la céréale.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHE PRODUIT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003ePoids Net\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e500g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eFarine complète de blé dur ancien sicilien Timilia (Tumminia), Eau.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eSicile (Blés anciens siciliens)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eContient du \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px;\"\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eLieu frais et sec, à l'abri des sources de lumière et de chaleur.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eLes pâtes de blés anciens demandent de l'attention en cuisine : je vous suggère de les égoutter rigoureusement al dente, environ une ou deux minutes avant le temps standard, car elles ont tendance à libérer de l'amidon et à continuer la cuisson dans l'assiette. Pour sublimer leur texture rugueuse, l'accord parfait est le Pesto à la Trapanaise (tomates fraîches, amandes crues, ail rouge et basilic). Mélangez à feu éteint : la surface poreuse capturera les huiles essentielles des amandes de façon extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLÉTEZ L'EXPÉRIENCE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-artigianale-alla-trapanese\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto à la Trapanaise Artisanal :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e L'assaisonnement de choix pour ce type de format.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Vierge Extra Sicilienne IGP :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Idéale pour un filet à cru qui exalte les notes grillées de la Tumminia.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCE QUE VOUS RECEVEZ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Un sachet de Busiate Trapanesi de Tumminia de 500g, conditionné pour maintenir intacte la fraîcheur et l'intégrité du produit sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMATIONS IMPORTANTES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ Conserver dans le garde-manger, dans un lieu à l'abri de l'humidité pour préserver la consistance et éviter l'altération de la céréale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONCLUSION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortez à votre table l'histoire meunière de l'île. Etnaly-Shop prépare votre commande avec soin, garantissant une expédition rapide et sécurisée directement des meilleurs Anciens Greniers de Sicile jusqu'à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSEO IMAGES \u0026amp; FICHIERS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNom de fichier suggéré :\u003c\/strong\u003e \u003ccode\u003ebusiate-trapanesi-tumminia-etnaly.jpg\u003c\/code\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlt Text Principal :\u003c\/strong\u003e Busiate Trapanesi de Tumminia format 500g, pâtes complètes artisanales siciliennes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlt Text Secondaire :\u003c\/strong\u003e Détail rapproché de la surface rugueuse et tréfilée au bronze des busiate de blé ancien Timilia.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37370270318741,"sku":"AGTBU500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/busiate-timilia-o-tumminia-514605.jpg?v=1737542717","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/pasta-integrale-di-timilia-busiate-trapanesi","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}