{"product_id":"pasta-integrale-di-timilia-ditali","title":"Ditali de Timilia ou Tumminia","description":"\u003cp\u003e🌾 100% Blé Ancien Timilia Complet | 🗿 Mouture sur Pierre | ⚖️ Poids 500g\u003cbr\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité du goût :\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Soupes de légumineuses, soupes paysannes et diversification alimentaire naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Lien Millénaire avec la Terre : Ditali de Blé Ancien Trimenaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa variété Timilia, historiquement connue sous le nom de \u003cem\u003eTrimenaio\u003c\/em\u003e pour son cycle de croissance de trois mois, est un trésor de la biodiversité sicilienne qui remonte à l'époque grecque. Ces ditali renferment un profil aromatique intense, avec des notes de noisette et de céréale grillée, invitant à votre table l'histoire millénaire des greniers de l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANALYSE DES INGRÉDIENTS ET GOÛT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eBlé Ancien Timilia :\u003c\/strong\u003e Une variété à cycle court qui, contrairement aux blés modernes, a conservé un réseau glutineux moins tenace, rendant les pâtes extrêmement digestes et douces pour le système digestif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eMouture sur Pierre :\u003c\/strong\u003e Cette technique ancestrale permet de ne pas surchauffer la semoule et de maintenir le germe de blé intact, garantissant un apport en fibres (11,3g) et en protéines (12,6g) nettement supérieur aux pâtes industrielles raffinées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTréfilage au Bronze et Séchage Lent :\u003c\/strong\u003e La surface des ditali est rugueuse et poreuse, idéale pour \"accrocher\" les condiments et les bouillons. Le séchage à basse température préserve les valeurs nutritionnelles et la structure naturelle des amidons.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003ePureté Garantie :\u003c\/strong\u003e Produit sans conservateurs ni colorants, obtenu exclusivement à partir de blés cultivés en Sicile sans l'utilisation de pesticides invasifs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHE PRODUIT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids Net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients Principaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSemoule complète de blé dur ancien Timilia, Eau\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSicile (Filière Antichi Granai)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContient du \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eLieu frais et sec, à l'abri des sources de chaleur\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eJe vous suggère de goûter ces ditali pour une \"Pasta e Fasola\" (pâtes aux haricots) sicilienne classique. Grâce à la mouture sur pierre, les ditali libèrent une petite quantité d'amidon noble à la cuisson, ce qui crée une onctuosité naturelle exceptionnelle. Attention : justement parce qu'elles sont complètes et artisanales, les pâtes continuent de cuire par inertie même après avoir éteint le feu. Égouttez-les ou servez-les très al dente pour profiter pleinement de leur texture ferme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLÉTEZ L'EXPÉRIENCE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/lenticchia-di-sicilia\"\u003e\u003cstrong\u003eLentilles de l'Etna :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eL'accompagnement protéiné parfait pour une soupe gourmet.\u003cbr\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Extra Vierge Nocellara de l'Etna :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Un filet à cru pour sublimer les notes grillées de la Timilia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCE QUE VOUS RECEVEZ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sachet fraîcheur de 500g de Ditali complets de Timilia artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMATIONS IMPORTANTES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Après ouverture, bien refermer l'emballage ou transférer dans un bocal en verre pour préserver le parfum du blé.\u003cbr\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eSécurité :\u003c\/strong\u003e Produit dans un établissement utilisant des céréales contenant du gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONCLUSION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSavourez la Sicile authentique avec des pâtes qui respectent la terre et votre santé. Chaque paquet de Ditali de Timilia acheté sur Etnaly-Shop soutient les petits agriculteurs gardiens des greniers anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37370573619349,"sku":"AGTDI500","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/ditali-timilia-o-tumminia-275871.jpg?v=1737542840","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/pasta-integrale-di-timilia-ditali","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}