{"product_id":"rame-di-napoli-tradizionali","title":"Rame di Napoli traditionnels","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003csection style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; border: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Données essentielles :\u003c\/strong\u003e Recette classique de Catane | Glaçage fondant et pistache | Format plateau 1 KG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Intensité gustative :\u003c\/strong\u003e 4\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Puristes de la tradition sicilienne, fêtes d'automne, accords avec des vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eL'authentique « monnaie » sucrée qui a conquis la Sicile\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Rame di Napoli traditionnelles sont le pilier de la pâtisserie automnale catanaise. Née comme une réponse populaire ironique à la monnaie en alliage de cuivre introduite dans le Royaume des Deux-Siciles, cette recette a traversé les siècles en s'imposant comme un chef-d'œuvre d'équilibre. La version classique, fierté des ateliers « Dolci Ricordi di Sicilia », se présente sans fourrage interne, laissant la douceur de la pâte au cacao et au miel dialoguer en pureté avec le glaçage fondant et la sapidité de la brisure de pistache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🌿 \u003cstrong\u003eLe triomphe de la pâte :\u003c\/strong\u003e Sans crème pour distraire le palais, la protagoniste absolue est la consistance « spongieuse » et dense du biscuit, obtenue grâce à une hydratation parfaite et à l'usage du miel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🍫 \u003cstrong\u003eGlaçage fondant pur :\u003c\/strong\u003e La couverture en chocolat noir n'est pas un simple voile, mais une carapace croquante qui contraste avec l'humidité interne, offrant une note amère et affirmée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🍯 \u003cstrong\u003eSymphonie épicée :\u003c\/strong\u003e L'architecture du goût est tenue par l'équilibre millimétré entre cacao, cannelle et clous de girofle, des épices qui réchauffent le palais en évoquant les parfums historiques des marchés de l'Etna.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eFabrication essentielle :\u003c\/strong\u003e Dépourvue de conservateurs ou d'arômes synthétiques, la recette artisanale demande une cuisson attentive pour ne pas trop dessécher le cœur du gâteau, erreur typique des productions en série.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 40px;\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px; text-align: left;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003ePlateau de 1 KG\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients pâte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eFarine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e T55, sucre, \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e, miel, cacao, \u003cstrong\u003eœufs\u003c\/strong\u003e, levure, cannelle, clous de girofle.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage et garniture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003eChocolat noir, brisure de \u003cstrong\u003epistache\u003c\/strong\u003e.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"border: 1px solid #ddd; padding: 12px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGluten, Lactose, Œufs, Pistache\u003c\/strong\u003e. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 30px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eS'agissant de la version sans fourrage interne, l'humidité de la pâte est fondamentale. Je le répète : jamais au réfrigérateur. Le froid dessécherait irrémédiablement la Rama. Pour un goûter puriste, coupez-la en deux (vous verrez la trame compacte du cacao) et dégustez-la avec un Passito di Pantelleria. Si vous préférez les boissons chaudes, un thé noir Assam, robuste et malté, accompagnera à merveille le chocolat noir et le piquant des clous de girofle sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection style=\"margin-top: 30px; border-top: 1px solid #eee; padding-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/vino-liquoroso-passito\"\u003e\u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eL'accord méditatif pour exalter le cacao amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/miele-di-sulla-coco-zafferana-etnea\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel de Sulla de l'Etna :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Pour rappeler la douceur naturelle présente dans la pâte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #effaf3; padding: 20px; border-radius: 8px; margin-top: 30px;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0;\"\u003e📦 Ce que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eUn plateau format familial de 1 KG de Rame di Napoli traditionnelles (sans fourrage interne), produites artisanalement à Catane. Emballage conçu pour maintenir l'intégrité du glaçage fondant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top: 30px; font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Impérativement à température ambiante. Bien refermer l'emballage pour ne pas laisser sécher la pâte au cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eFidélité historique :\u003c\/strong\u003e Produit respectant la texture originale de Catane, se distinguant des versions modernes fourrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 40px; text-align: center; font-weight: bold; font-style: italic;\"\u003eL'histoire de Catane en une bouchée croquante et épicée. Choisissez l'authenticité avec Etnaly-Shop.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dolci Ricordi di Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41927584121074,"sku":"DR1TR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/products\/rame-di-napoli-tradizionali-931678.jpg?v=1740276907","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/rame-di-napoli-tradizionali","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}