{"product_id":"vino-bianco-mirantur-serafica","title":"Mirantur blanc - Catarratto Terre Siciliane IGP","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"sensorial-profile\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Catarratto de Montagne | Altitude 900 m s.l.m. | Élevage : 3 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Les amateurs de blancs verticaux, les apéritifs élégants, les dîners à base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Âme Volcanique de la Mer : Un Catarratto de Haute Altitude\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSur les pentes sud de l'Etna, à 900 mètres d'altitude, le vignoble regarde la mer et se laisse caresser par sa brise. De cette \"merveille\" paysagère naît le Mirantur Bianco de Serafica, une expression très rare de Catarratto en purée cultivé à haute altitude. Les racines s'enfoncent profondément dans les sables volcaniques meubles et drainants de Nicolosi, extrayant une minéralité tranchante et une verticalité absolue. Un cépage autochtone, souvent historiquement relégué aux assemblages de plaine, est ici élevé au rang de protagoniste, racontant une Sicile intense, fraîche et aux géométries gustatives inattendues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnalyse des ingrédients et Goût\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eLe Terroir Extrême :\u003c\/strong\u003e Cultivé à Mompeluso (Nicolosi) sur des sols de sables volcaniques à haute capacité drainante (5 200 pieds\/ha). L'altitude de 900 mètres garantit de puissantes amplitudes thermiques qui fixent les précurseurs aromatiques du raisin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eL'Art du Bâtonnage :\u003c\/strong\u003e Après un pressurage avec macération cryogénique pour préserver les arômes primaires, le moût est élevé pendant 3 mois en cuve d'acier sur lies fines (sur lies) avec des bâtonnages quotidiens. Cette technique confère au vin un volume tactile qui équilibre parfaitement la structure acide naturelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍯 \u003cstrong\u003eBouquet Séduisant :\u003c\/strong\u003e Le verre se pare d'une robe jaune paille lumineuse. Au nez s'ouvre un éventail aromatique complexe et séduisant : dominé par les fleurs blanches et les agrumes frais, suivi par des touches de fruits tropicaux, d'herbes méditerranéennes et de légères notes balsamiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eBouche Verticale et Juteuse :\u003c\/strong\u003e L'entrée en bouche est agile et sèche. La gorgée est nettement verticale, portée par une sapidité volcanique vibrante qui garantit une persistance élégante et invite continuellement à reprendre une gorgée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche Produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eCépage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Catarratto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eZone de Production\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eEtna Sud (Mompeluso, Nicolosi) - 900 m s.l.m.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSol\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSables volcaniques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVinification\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eMacération cryogénique, 3 mois en acier sur lies fines\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eDegré d'Alcool\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eSulfites\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 mg\/lt\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eNe traitez pas ce Mirantur comme un banal \"petit blanc\" d'apéritif glacé. Son élevage sur lies fines lui a conféré structure et complexité. Je vous conseille de le servir exactement entre 8° et 10°C : à des températures inférieures, vous anesthésieriez les magnifiques notes balsamiques et herbacées. À table, son extrême verticalité saline fait des merveilles avec les poissons crus, mais par expérience, je vous dis de l'essayer avec un plat de viandes blanches épicées : son acidité dégraissera le palais à la perfection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze?_pos=1\u0026amp;_psq=olio\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Extra Vierge de l'Etna :\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eLa pureté de l'huile volcanique accompagne magnifiquement les poissons crus assortis à ce vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pesto-di-pistacchio-siciliano?_pos=1\u0026amp;_psq=pesto+di\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto de Pistache Sicilien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Pour créer un premier plat enveloppant qui trouvera son équilibre grâce à la fraîcheur du Catarratto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFAQ Rapides\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003ePourquoi est-il défini comme \"Catarratto de Montagne\" ?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLe Catarratto est un cépage sicilien historiquement répandu à basse altitude ou en zone collinaire. Pousser sa culture à 900 mètres sur l'Etna est un choix agronomique audacieux qui ralentit sa maturation, en accentuant démesurément l'élégance, la poussée acide et la minéralité volcanique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003eComment dois-je le conserver une fois ouvert ?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComme tous les blancs de structure, rebouchez-le soigneusement (si possible en évacuant l'air) et conservez-le au réfrigérateur. Il gardera intact son bouquet floral et d'agrumes pendant environ 2 à 3 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Bouteille de 75 cl de Mirantur Bianco Serafica (IGP Terre Siciliane), emballée dans des coffrets en carton renforcé antichoc, spécifiques pour protéger vos vins pendant le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations Importantes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🌡️ Conserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur. Servir à 8-10°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e⚠️ \u003cem\u003eAllergènes :\u003c\/em\u003e Contient des sulfites (très faible teneur, seulement 50 mg\/lt).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cem\u003eSavourez l'émotion pure de l'Etna dans votre verre. Choisissez Etnaly-Shop pour recevoir les meilleurs étiquettes volcaniques chez vous avec des expéditions sécurisées et suivies.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Serafica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42353865654514,"sku":"SER750VB","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Progettosenzatitolo-5_447c30c8-8d65-4eb5-a5c8-adbdf26666ba.jpg?v=1775251474","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/vino-bianco-mirantur-serafica","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}