{"product_id":"vino-etna-rosso-doc-symposion","title":"Vin Etna Rosso DOC Symposion","description":"\u003cdiv style=\"display: none;\" class=\"etnaly-seo-metadata\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMeta Title:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC Riserva Symposion 2016 | Tenuta Papale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeta Description:\u003c\/strong\u003e Découvrez l'Etna Rosso DOC Symposion 2016. Un assemblage élégant de Nerello Mascalese et Cappuccio issu de vignes de 50 ans. Notes épicées. Achetez sur Etnaly.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003ePROFIL SENSORIEL \u0026amp; CIBLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées clés :\u003c\/strong\u003e 90% Nerello Mascalese | Élevage : 1 an en fût de chêne | Vignes historiques (50 ans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 5\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Connaisseurs, dîners à base de viandes rouges, gibier et accords aigre-doux complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Souffle du Volcan : Un Vieillissement Héroïque à 800 Mètres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur les pentes de l'Etna Sud, là où les sols volcaniques rencontrent des altitudes extrêmes, naît un rouge d'une rare élégance. Issues de vignes cinquantenaires enracinées dans la pierre noire, la Tenuta Papale distille la puissance du terroir sicilien dans un verre envoûtant. Grâce à une longue maturation sous bois, la force primordiale du volcan se transforme en pur velours, offrant une expérience sensorielle complexe, profonde et incroyablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eANALYSE DES INGRÉDIENTS ET GOÛT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eTerroir d'Exception :\u003c\/strong\u003e L'altitude de 750-800 m au-dessus du niveau de la mer et l'exposition Nord\/Sud sur les terrains volcaniques garantissent des raisins à l'acidité initiale marquée (7-8 g\/l) et une minéralité inimitable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍇 \u003cstrong\u003eCépages autochtones historiques :\u003c\/strong\u003e La rencontre savante entre le Nerello Mascalese (90%) et le Nerello Cappuccio (10%), récoltés manuellement, exprime le caractère le plus authentique de l'œnologie de l'Etna.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eTravail patient :\u003c\/strong\u003e Pas moins de 30 jours de macération à température contrôlée (22-24°C) assurent une extraction phénolique parfaite. Un élevage d'un an en fûts de chêne et d'un an en bouteille suit pour affiner les tanins.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eProfil aromatique évolué :\u003c\/strong\u003e Dans le verre, il se présente rouge rubis avec de nobles reflets grenat. Au nez, il dégage un bouquet complexe de fleurs séchées, de fruits à l'eau-de-vie, d'épices chaudes et de réglisse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍷 \u003cstrong\u003eBouche épanouie :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est souple et velouté. La structure des 14% Vol. est soutenue par un tanin élégant qui laisse le palais comblé par une très longue persistance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFICHE PRODUIT\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDétail technique\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eEtna Sud (Altitude : 750-800 m)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ans\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAcier (30 jours de macération à 22-24°C)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e1 an en fût de chêne + 1 an en bouteille\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e14,0% Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003ePour apprécier pleinement la trame épicée et les notes de réglisse de cette Réserve 2016, je vous conseille de déboucher la bouteille au moins une heure avant le service et de la verser à 18°C dans de grands verres. L'accord parfait ? Allez au-delà de la classique \"bistecca alla fiorentina\" : essayez-le avec une caponata sicilienne agrémentée de copeaux de chocolat noir. Le contraste aigre-doux, associé à l'amertume du cacao, exaltera de façon surprenante la souplesse et les tanins veloutés de ce Nerello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCOMPLÉTEZ L'EXPÉRIENCE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003eCaponata Sicilienne Artisanale :\u003c\/strong\u003e L'élément idéal pour recréer l'accord gourmet suggéré par notre Ambassadeur du Goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003ePecorino Sicilien AOP affiné :\u003c\/strong\u003e La sapidité de ce fromage se marie parfaitement avec la persistance et les notes de fruits à l'eau-de-vie du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ RAPIDES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe vin nécessite-t-il une oxygénation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Compte tenu de la longue maturation en bois et en bouteille, nous recommandons de le déboucher 60 minutes avant de le servir, ou d'utiliser une carafe, pour permettre aux délicates notes de fleurs séchées et d'épices de s'ouvrir complètement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le potentiel de vieillissement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce aux exceptionnelles valeurs d'acidité extraites des sols à 800 mètres d'altitude, le Symposion 2016 est parfait à déguster aujourd'hui mais possède une structure capable d'évoluer magistralement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCE QUE VOUS RECEVEZ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 1 Bouteille d'Etna Rosso DOC \"Symposion\" Réserve 2016 - Tenuta Papale (Format 75cl).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMATIONS IMPORTANTES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Garder la bouteille en position horizontale dans un lieu sombre, frais et sans chocs thermiques (température idéale 12-15°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Etna Rosso Appellation d'Origine Contrôlée (DOC).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFaites confiance à Etnaly-Shop pour apporter à votre table les excellences du volcan : nous expédions nos vins dans des emballages spéciaux anti-chocs et éco-responsables, garantissant un voyage sûr et à température contrôlée jusqu'à chez vous.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\" class=\"etnaly-seo-images\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNom de fichier suggéré :\u003c\/strong\u003e \u003ccode\u003eetna-rosso-doc-symposion-2016-tenuta-papale-etnaly.jpg\u003c\/code\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlt Text principal :\u003c\/strong\u003e Bouteille de vin Etna Rosso DOC Réserve Symposion 2016 Tenuta Papale, 75cl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlt Text secondaire :\u003c\/strong\u003e Verre de vin rouge avec reflets grenat Etna Rosso DOC à côté de vignes de 50 ans.\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Papale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41476674781426,"sku":"TP75SYMP","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/products\/vino-etna-rosso-doc-symposion-582249.jpg?v=1740276963","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/vino-etna-rosso-doc-symposion","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}