{"product_id":"vino-liquoroso-passito","title":"Passito Terre Siciliane","description":"\u003cdiv class=\"seo-metadata\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeta Title :\u003c\/strong\u003e Passito IGT Terre Siciliane Zibibbo | Tenuta Papale Etnaly\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeta Description :\u003c\/strong\u003e Découvrez le Passito IGT Terre Siciliane Tenuta Papale. Notes de figues sèches, miel et abricot avec 140 g\/l de résidu sucré. Idéal avec des pâtisseries sèches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées critiques :\u003c\/strong\u003e 100 % Zibibbo (Moscantellone) | Résidu sucré 140 g\/l | Terrains calcaires à 150 m d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 5\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Fin de repas élégante, moments de méditation, accompagné de pâtisseries sèches et de glaces artisanales aux fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNectar Doré de Sicile Occidentale : L'Essence du Zibibbo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soleil de la côte occidentale capturé dans un verre. Ce Passito naît de la lente maturation des raisins Zibibbo, historiquement connus dans la région sous le nom de Moscantellone, caressés par les vents marins sur des terrains calcaires à 150 mètres d'altitude. La vendange tardive et rigoureusement manuelle de fin septembre permet aux grains de concentrer sucres et composés aromatiques, offrant un vin de dessert qui se traduit par un pur extrait liquide de maquis méditerranéen, structuré mais parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnalyse des ingrédients et goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eRacines calcaires :\u003c\/strong\u003e La composition du terrain à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer garantit aux vignes l'apport minéral nécessaire pour soutenir le degré sucré final élevé (140 g\/l).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eFermentation lente et contrôlée :\u003c\/strong\u003e Le moût repose pendant 30 jours dans des silos en acier à une température rigoureusement maintenue entre 12°C et 15°C. Ce processus à froid est crucial pour ne pas disperser la fragrance des délicats parfums primaires du raisin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍯 \u003cstrong\u003eBouquet enveloppant :\u003c\/strong\u003e Un nez enivrant et persistant qui libère des notes nettes et reconnaissables de figues sèches, d'abricot déshydraté et de douces coulées de miel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eBouche dorée et cuivrée :\u003c\/strong\u003e La robe jaune or aux précieux et brillants reflets cuivrés annonce une dégustation douce, intense et dense, où l'aromatique typique du cépage explose en bouche sans jamais devenir écœurante.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eDénomination\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eIGP\/IGT Terre Siciliane\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eCépage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eZibibbo (Moscantellone)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eDegré d'alcool\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e14 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eRésidu sucré\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e140 g\/l\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eÉlevage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eMinimum 2 mois en bouteille\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eZone de production\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eSicile Occidentale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eTempérature de service\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003e10-12°C (Apéritif) \/ 16-18°C (Dessert)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px 0;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 0;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eOn réserve souvent le Passito exclusivement au rituel de la fin de repas, mais ce Zibibbo possède une polyvalence extraordinaire liée à la température de service. Si vous le servez à 16-18°C, il libère toute sa douceur enveloppante et devient le roi incontesté du dessert, parfait à siroter avec les classiques pâtes d'amandes siciliennes. Mais tentez cette expérience : rafraîchissez-le jusqu'à 10-12°C. À cette température, le sucre perçu s'atténue, exaltant les notes aromatiques et citronnées ; il devient alors un apéritif formidable et inattendu, à marier avec des fromages à pâte persillée comme un Gorgonzola affiné ou un Roquefort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/paste-di-mandorla-classiche\"\u003ePâtes d'Amandes Siciliennes\u003c\/a\u003e :\u003c\/strong\u003e L'accord territorial parfait par concordance ; la douceur et la légère note amère de l'amande se marient magnifiquement aux accents miellés du Passito.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/marmellata-di-arance-rosse?_pos=1\u0026amp;_psq=marmellata+di+arance\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003eMarmelade d'Oranges Sanguines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Excellente à tartiner sur des fromages affinés si vous décidez de servir ce Zibibbo frais en apéritif.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ Rapides\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver la bouteille une fois ouverte ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce à sa teneur élevée en sucre (140 g\/l) et à son degré d'alcool de 14 %, le Passito présente une résistance remarquable à l'oxydation. Une fois ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, soigneusement rebouché, pendant environ 2 à 3 semaines sans que ses qualités organoleptiques ne diminuent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre Zibibbo et Moscantellone ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl n'y a aucune différence sur le plan botanique. \"Moscantellone\" est tout simplement un synonyme historique fascinant utilisé dans certaines zones de la Sicile Occidentale pour désigner la variété de raisin Zibibbo (également connue sous le nom de Muscat d'Alexandrie).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📦 Élégante bouteille en verre, soigneusement placée à l'intérieur de caisses antichoc certifiées pour garantir son intégrité thermique et physique totale pendant l'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Garder la bouteille fermée dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des écarts de température.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAvertissements :\u003c\/strong\u003e Le produit contient des sulfites. Buvez de manière responsable ; la vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de 18 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConfiez vos toasts les plus doux à Etnaly-Shop : nous garantissons une assistance dédiée et une logistique spécialisée pour faire voyager les trésors de l'œnologie sicilienne en toute sécurité, de notre terre à votre verre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seo-images\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEO Images \u0026amp; Fichiers :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNom de fichier suggéré : passito-igt-terre-siciliane-tenuta-papale.jpg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlt Text principal : Bouteille de vin doux Passito IGT Terre Siciliane Tenuta Papale sur fond élégant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlt Text secondaire : Détail des reflets cuivrés et dorés dans un verre de Passito Zibibbo sicilien.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Papale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41476738351346,"sku":"TP50PASS","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Progettosenzatitolo-5_b8fca142-48a4-4400-978f-440494d88dc3.jpg?v=1775240561","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/vino-liquoroso-passito","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}