{"product_id":"vino-rosso-mirantur-serafica","title":"Mirantur rosso - Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGP","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"sensorial-profile\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Nerello Cappuccio en pureté | Etna Sud (Nicolosi), 850m d'altitude | Élevage en acier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensité gustative :\u003c\/strong\u003e 3\/5 | 🎯 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Apéritifs raffinés, dîners végétariens, amateurs de vins volcaniques frais et élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eNerello Cappuccio en pureté : la rare élégance du volcan\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est de l'émerveillement constant de ceux qui cultivent la vigne sur les pentes méridionales de l'Etna, face à la mer qui scintille à l'horizon, que naît le Serafica Mirantur Rosso. Une expression rare et précieuse qui apporte dans le verre la vérité d'un vignoble cultivé à Nicolosi, dans la contrée de Mompeluso, à 850 mètres d'altitude. Ici, parmi des sables d'origine volcanique à forte capacité drainante, les racines du Nerello Cappuccio s'enfoncent depuis des siècles, irradiées par le soleil de Sicile mais rafraîchies par l'altitude. Parmi les très rares interprétations en pureté de cette variété, souvent utilisée uniquement en assemblage, Mirantur raconte une Sicile intense, complémentaire, riche en émotions et en \"vision contiguë\" entre volcan et mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnalyse des ingrédients et goût\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eL'unicité du cépage :\u003c\/strong\u003e Vinifié à 100 % en pureté (une rareté œnologique sur l'Etna), le Nerello Cappuccio se révèle dans toute son élégance. Issu de vignes conduites en cordon éperonné (5 200 pieds\/ha) avec un rendement contrôlé de 90 quintaux\/ha, il offre un profil moins tannique et plus aromatique que son \"frère\" le Nerello Mascalese.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌋 \u003cstrong\u003eMaturité volcanique d'altitude :\u003c\/strong\u003e Les vendanges manuelles lors de la deuxième décade de septembre, à 850 m d'altitude, garantissent un raisin mûr mais doté d'une acidité minérale marquée, fruit du sable volcanique de Mompeluso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eVinification respectueuse :\u003c\/strong\u003e La macération pelliculaire dure de 8 à 12 jours, suivie d'un pressurage doux. L'élevage se fait exclusivement en cuves d'acier pour préserver la fraîcheur primaire du fruit volcanique, suivi de 3 à 6 mois de repos en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Visuellement, il présente une robe rouge rubis vive. Au nez, il est intense, avec des notes nettes de cerise, de framboise et de fraise des bois. En bouche, il est sec, juteux et joyeux, gourmand au palais, avec des tanins doux et frais qui offrent un grand plaisir et un bel équilibre. Teneur en alcool contenue à 13 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche produit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left;\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" border=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eZone de production\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eEtna versant Sud (Nicolosi, contrée Mompeluso)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e850 mètres d'altitude\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e100% Nerello Cappuccio\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eType de sol\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSables d'origine volcanique drainants\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eVinification\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eMacération 8-12 jours, pressurage doux, acier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth style=\"background-color: #f9f9f9;\"\u003eContenu en sulfites\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e90 mg\/l\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/pages\/ambasciatore-del-gusto\"\u003eL'Ambassadeur du Goût conseille :\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003eLe Mirantur Rosso est une joie pour ceux qui aiment l'élégance non écœurante. Je vous déconseille de le servir trop chaud ; sa température idéale se situe entre 14 et 16°C. Par expérience, essayez-le en accord avec le \"monde végétal\" : une parmigiana d'aubergines pas trop chargée ou des caponatas siciliennes en rehaussent la succulence sans le masquer. Et si vous êtes audacieux, en été, buvez-le légèrement plus frais (12-14°C) avec des plats de poisson bleu grillé. C'est surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambassadeur du Goût Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eComplétez l'expérience\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/olio-ubi-tu-monocultivar-nocellara-delletna-5-litri-turi-eccellenze\"\u003e\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Extra Vierge Nocellara Etnea :\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Le côté végétal du vin appelle la minéralité de l'huile volcanique pour accompagner des légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eCaponata sicilienne artisanale :\u003c\/strong\u003e L'accord parfait par concordance avec les tanins doux et la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFAQ Rapides\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003eComment conserver le Mirantur Rosso une fois ouvert ?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGrâce à son élevage en acier et à ses tanins doux, s'il est bien rebouché et conservé dans un endroit frais et sombre (de préférence au réfrigérateur, étant donné l'absence de bois), il conserve ses propriétés aromatiques pendant 2 à 3 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003eQuel est le millésime disponible ?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eNous expédions toujours le millésime courant commercialisé par la cave Serafica. Pour des demandes spécifiques sur des millésimes historiques, veuillez contacter notre service client.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Bouteille de 75cl de Mirantur rosso Nerello Cappuccio Serafica, Terre Siciliane IGP, emballée avec des matériaux antichocs spécifiques pour l'expédition de vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformations importantes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e🌡️ Conservez la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations thermiques, à une température constante comprise entre 12 et 15°C. Servir à 14-16°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eContient des sulfites\u003c\/strong\u003e (90 mg\/l).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cem\u003eDécouvrez l'émotion d'un Etna en pureté. Expédition sécurisée et assistance dédiée avec Etnaly-Shop, votre portail de l'excellence de l'Etna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Serafica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42353878270194,"sku":"SER750VR","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Progettosenzatitolo-5_bf81980d-27a8-4fbc-917d-b890f335289d.jpg?v=1775249396","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/fr\/products\/vino-rosso-mirantur-serafica","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}