
La birra artigianale siciliana "Rais" è una sontuosa doppio malto, prodotta in Sicilia seguendo metodi tradizionali e rigorosamente artigianali. Non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia, questa birra unica si distingue per il suo profilo aromatico complesso e ricercato.
Caratteristiche Organolettiche
- Aroma: Note intense di frutta rossa matura con lievi sentori tostati.
- Gusto: Corpo ben equilibrato, dominato da piacevoli sfumature caramellate che lasciano il palato ricco di sapori. Il finale è caldo, strutturato e perfetto per una degustazione attenta.
- Colore: Ambrato con riflessi rosso rubino acceso.
- Schiuma: Sottile e mediamente persistente.
La Ricetta Unica
La birra “Rais” trae ispirazione dalla tradizione brassicola belga, arricchita con un ingrediente segreto prodotto artigianalmente nel nostro laboratorio. La sua complessità deriva dall’uso di:
- Sette tipi di malto d’orzo e grano, che donano le caratteristiche note tostate e caramellate.
- Tre varietà di luppolo, uno amaricante e due aromatici, che bilanciano perfettamente il gusto senza sovrastarlo.
- Un esclusivo ceppo di lievito, che esalta i sentori di mirtillo, fragola e frutti di bosco rossi.
Un Omaggio alla Tradizione Siciliana
Il nome “Rais” celebra la figura del capo della tonnara, un ruolo di grande autorità durante la pesca al tonno, simbolo di tradizione e cultura siciliana. Questo termine, di origine araba, richiama la dominazione saracena in Sicilia di oltre mille anni fa, intrecciando storia, cultura e gusto.
Ideale per la Degustazione
La birra “Rais” è un vero gioiello per gli amanti delle birre artigianali siciliane e per chi cerca sapori complessi e autentici. Perfetta per accompagnare piatti ricchi e saporiti o da gustare da sola per apprezzarne ogni sfumatura. Servire fredda per valorizzare il suo bouquet aromatico.
Ingredienti: Pura Acqua dell’Etna, Malto d’Orzo, Luppolo, Zucchero, Lievito
EBC: 12 - IBU: 35 - T° Servizio: 7 – 8 °c - Bicchiere: Tulipano
Peso: 33 CL
Vol. 7%
Inventory Last Updated: Feb 19, 2025