{"product_id":"pasta-di-perciasacchi-pappardelle","title":"Pappardelle Perciasacchi","description":"\u003cdiv class=\"etnaly-product-description\"\u003e\n\u003csection style=\"margin-bottom: 20px;\" class=\"profilo-sensoriale\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrano Antico Siciliano Perciasacchi | Trafilatura al Bronzo | 500g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0;\"\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eIntensità gusto:\u003c\/strong\u003e 4\/5 (Rustico, sentori di grano tostato) | 🎯 \u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e Sughi di carne corposi, ragù di cinghiale, ristorazione d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eL'Autentica Tradizione Siciliana della Molitura a Pietra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRitrova il sapore ruvido e sincero della Sicilia con queste pappardelle artigianali, nate dalla riscoperta del pregiato grano antico Perciasacchi e lavorate esclusivamente con acqua minerale pura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnalisi degli Ingredienti e Gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌱 \u003cstrong\u003eGrano Antico Perciasacchi:\u003c\/strong\u003e Una varietà autoctona siciliana molita a pietra (semi-integrale), che preserva intatti il germe di grano, i minerali e un eccellente apporto proteico (12,6g su 100g).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🧑🍳 \u003cstrong\u003eTexture Ruvida:\u003c\/strong\u003e La lavorazione dell'impasto tramite trafilatura al bronzo dona alla superficie della pasta una porosità unica, studiata per trattenere sughi ricchi e condimenti importanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAlta Digeribilità:\u003c\/strong\u003e L'essiccazione a basse temperature, prolungata per diversi giorni, mantiene inalterate le qualità organolettiche e garantisce una maglia glutinica altamente digeribile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9; width: 30%;\"\u003eBrand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eAntichi Granai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eProdotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ePappardelle di Perciasacchi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003ePeso Netto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eIngredienti\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eSemola semi-integrale di grano duro antico siciliano Perciasacchi molita a pietra, acqua minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eValori Nutrizionali (per 100g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eEnergia: 302 Kcal \/ Grassi: 0,4g \/ Carboidrati: 68g \/ Fibre: 5,3g \/ Proteine: 12,6g \/ Sale: \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; background-color: #f9f9f9;\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eContiene \u003cstrong\u003eGlutine\u003c\/strong\u003e (grano).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf8f5; border-left: 5px solid #d35400; padding: 20px; border-radius: 4px; display: flex; align-items: start; gap: 20px; margin: 25px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0; color: #d35400; font-weight: bold;\"\u003e🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0; line-height: 1.5;\"\u003eIl grano antico Perciasacchi ha una maglia glutinica più delicata e meno tenace rispetto ai grani moderni industriali. Per questo, ti sconsiglio di bollire queste pappardelle fino all'ultimo minuto di cottura in pentola: scolale rigorosamente al dente (conservando un po' di acqua di bollitura) e terminale la cottura direttamente in padella col tuo ragù. La porosità della trafilatura al bronzo rilascerà il suo amido naturale, creando una mantecatura favolosa e legando il sugo alla pasta come nei migliori ristoranti etnei!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-size: 0.9em; font-style: italic; color: #555;\"\u003e- Luca Mauro Consoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cimg alt=\"Luca Mauro Consoli - Ambasciatore del Gusto Etnaly\" style=\"width: 100px; height: 100px; object-fit: cover; border-radius: 50%; border: 2px solid #d32f2f;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/Unknown_24ea4312-3c02-48bd-9a27-47c45aed7760.jpg?v=1774945906\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCompleta l'Esperienza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🛒 \u003cstrong\u003eSugo di Suino Nero dei Nebrodi:\u003c\/strong\u003e Il ragù di carne dal sapore deciso, ideale per abbracciare la ruvidezza delle pappardelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🛒 \u003ca href=\"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/collections\/vino\"\u003e\u003cstrong\u003eVino Rosso Etna DOC:\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eUn calice strutturato per accompagnare un primo piatto ricco e tradizionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCosa Ricevi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📦 Una (1) confezione di Pappardelle di Perciasacchi Antichi Granai nel formato da 500g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni Importanti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Riporre in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce solare diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Il prodotto contiene \u003cstrong\u003eGlutine\u003c\/strong\u003e in quanto realizzato con semola di grano duro antico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 15px; margin-top: 25px;\"\u003ePorta sulla tua tavola la vera pasta artigianale siciliana. Etnaly-Shop prepara la tua spesa con cura, garantendoti spedizioni rapide e imballaggi sicuri in tutta Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antichi Granai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122344276313,"sku":"AGS500PP","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/5740\/2773\/files\/pappardelle-perciasacchi-661649.jpg?v=1737543351","url":"https:\/\/www.etnaly-shop.com\/products\/pasta-di-perciasacchi-pappardelle","provider":"Etnaly-shop","version":"1.0","type":"link"}