Alla scoperta di Tenute dei Ciclopi: vini premiati, cibo e la magia del territorio etneo

Se il vino è un’arte, il suo territorio il suo cuore pulsante, allora Tenute dei Ciclopi è una vera galleria a cielo aperto. Situata tra Castiglione di Sicilia e Randazzo, sulle pendici settentrionali dell’Etna, questa cantina racconta il legame profondo tra la tradizione vitivinicola siciliana e uno dei territori più unici al mondo.

Un vulcano unico al mondo

L’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, è il segreto che rende i vini di Tenute dei Ciclopi così speciali. Il suolo di origine vulcanica è ricchissimo di minerali, il che conferisce ai vini caratteristiche distintive come:

• Mineralità intensa, con note sapide e complesse.
• Eleganza e struttura, grazie alle escursioni termiche tra il giorno e la notte, che esaltano profumi e acidità.
• Lunga persistenza al palato, ideale per abbinamenti gastronomici importanti.

I vigneti, coltivati tra gli antichi crateri spenti e le terrazze in pietra lavica, si trovano tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare. Questa altitudine garantisce un microclima unico, che protegge le viti dalle malattie e permette una maturazione lenta e perfetta delle uve autoctone come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.

Vini premiati: eccellenza riconosciuta

Tenute dei Ciclopi non è solo sinonimo di tradizione, ma anche di eccellenza. I loro vini hanno ottenuto importanti riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale, grazie alla qualità eccezionale e al rispetto per il territorio. Questi premi non fanno che confermare l’impegno dell’azienda nel produrre vini autentici, in grado di raccontare l’essenza della Sicilia.

Tra i vini più apprezzati:

• Etna Rosso DOC: un rosso elegante, con note di frutti rossi maturi, spezie e una spiccata mineralità. Perfetto con piatti di carne e formaggi stagionati.
• L'Etna Rosato DOC di Tenute dei Ciclopi è un vino che esprime con eleganza le peculiarità del territorio etneo. Ottenuto da un blend di 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio, vitigni autoctoni coltivati ad alberello su suoli di sabbie vulcaniche con presenza di pietre di media dimensione, questo rosato si distingue per la sua personalità unica.
• L'Etna Bianco DOC Superiore di Tenute dei Ciclopi è un vino bianco di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Le viti sono coltivate ad alberello su terreni di sabbie vulcaniche, arricchiti dalla presenza di lapilli e pomice eruttiva, noti localmente come "ripiddu". Questa particolare composizione del suolo contribuisce a conferire al vino una spiccata mineralità.

Un viaggio tra tradizione e innovazione

Visitare Tenute dei Ciclopi è un’esperienza indimenticabile. Qui puoi scoprire come la viticoltura eroica viene praticata con dedizione su terreni difficili, ma incredibilmente generosi. Durante la visita, oltre a degustare vini di altissimo livello, puoi immergerti nei sapori della tradizione siciliana con abbinamenti gastronomici che esaltano ogni calice.

Un invito alla scoperta

Se cerchi un vino che sappia di Sicilia e desideri scoprire un luogo dove natura, storia e passione si intrecciano, Tenute dei Ciclopi ti aspetta. E ricorda: ogni bottiglia racconta non solo il carattere di un territorio unico, ma anche la dedizione di chi lo custodisce con amore.

Quando stapperai un loro vino, fermati un momento, chiudi gli occhi e immagina l’Etna. La sua energia, la sua storia, i suoi profumi: li ritroverai tutti lì, nel tuo calice.