Rigatoni Perciasacchi Salsa e Tonno
Oggi vi proponiamo gli spaghetti al pesto preparati dalla food blogger Simona Cellauro @cucina_con_simona #cucinaconsimona
Per questa ricetta ho voluto utilizzare di proposito i rigatoni trafilati al bronzo perché questa sua caratteristica permette alla salsa di attaccarsi bene e sprigionare tutto il suo sapore ad ogni morso.
Questo piatto come vedete è veloce da preparare e soprattutto semplicissimo perché richiede pochi passaggi e pochi ingredienti, di qualità mi raccomando!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 g Rigatoni Perciasacchi Bio
170 g Filetti di Tonno (ben scolato)
360 g Salsa di pomodoro datterino 100% siciliano
Olive nere di Sicilia q.b
Aromi per pesce _ Sari q.b
Sale e pepe
STRUMENTI
Pentola
Pentolino
PROCEDIMENTO
Dispongo sul piano tutti gli altri ingredienti pronti all’uso.
Tempo cottura: 30 min
Metto a scaldare l’acqua nella pentola e mentre attendo che bolle, verso la salsa in un pentolino, aggiungendo il tonno, le olive e gli aromi per pesce. Lascio cuocere a fiamma bassa qualche minuto.
Ora verso i rigatoni in pentola e attendo… mi raccomando cuociamola al dente!
Impiatto scolando bene la pasta e la unisco alla salsa.
SUGGERIMENTI
Tagliate le olive e lasciate che il succo di fonda con il sugo. Darà quella nota leggermente amara al piatto.
Quando preparo questo piatto preferisco impiegare interamente tutti gli ingredienti sia per decidere solo alla fine quanta salsa voglio gustare, sia perché (nel caso avanzasse) potrei congelarne gli avanzi e gustare una seconda volta questo profumatissimo piatto, semplicemente scaldandolo in un pentolino 😉
E voi come la fareste?
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