Die Fußball-Europameisterschaft steht vor der Tür: Bruschette Tricolore

Heute schlagen wir Ihnen ein Rezept vor, das von der Food-Bloggerin Simona Cellauro @cucina_con_simona #cucinaconsimona zubereitet wurde

An den immer wärmer werdenden Tagen wächst die Lust, Sizilien mit seinem blauen Meer und seinen grünen Landschaften wiederzusehen. Was für Farben… und was für Düfte!

Nun, wenn es für den Urlaub noch zu früh ist, bedeutet das nicht, dass Sie auch auf seine Aromen verzichten müssen!

Ich schlage Ihnen einen verlockenden Aperitif im Garten vor, frisch und blitzschnell zubereitet… mit den richtigen Zutaten natürlich!

Die Basis ist eindeutig das Brot. Ich bevorzuge eines mit knuspriger Kruste, und für diese Variante habe ich ein Getreidebrot mit Quinoa- und Amaranthmehl gewählt, aber Sie können je nach Geschmack und Vorliebe verwenden, was Sie möchten 😉

Wenn Sie mehr Zeit haben und Ihnen die Idee gefällt, könnten Sie eine hausgemachte Version ausprobieren, indem Sie das Brot selbst backen! In diesem Fall verweise ich auf die Mehlsorten, die Sie auf der Website finden!

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

Brot (6 Scheiben)

Chili-Pastete – Bonuè

Basilikumpesto – Bonuè

Mozzarella

Salz und Kräuter

Knoblauch (nach Belieben)

UTENSILIEN und ZEIT

Pfanne oder Grill

5 - 10 Minuten

ZUBEREITUNG

Das Brot in Scheiben schneiden und in der Pfanne oder auf dem Grill erhitzen, damit es herrlich knusprig wird!

Anschließend großzügig mit den Pasteten bestreichen und den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.

Heiß servieren!

TIPPS

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und alles hinzufügen, worauf Sie Appetit haben, zum Beispiel eine Rohkostplatte mit Karotten und grüne Oliven!

Oder Sie lassen sich von anderen mediterranen Aromen inspirieren: Pastete aus schwarzen Oliven, grünen Oliven, Artischocken und vielen anderen Geschmacksrichtungen, die Sie auf der Website finden!