Paccheri mit Thunfisch, Kapern und getrockneten Tomaten
Was gibt es Schöneres, wenn die warme Jahreszeit beginnt, als ein herrliches Gericht mit Thunfisch, Kapern, getrockneten Tomaten und einer Prise gehackter Bronte-Pistazien?
Wir empfehlen Ihnen dieses Rezept, das sich in wenigen Minuten mit typischen Produkten zubereiten lässt, die Sie auf unserer Website kaufen können!
Zutaten:
- 400 g Paccheri aus alten sizilianischen Getreidesorten
- 100 g Buzzonaglia di Tonno (Thunfischabschnitte) von Mare dell’Etna
- 50 g Kapern von Salina von Az Agr. Murabito
- 10 getrocknete Tomaten von Amore
- 1 Knoblauchzehe
- Extra natives Olivenöl von Oleificio Costa
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Pistazien aus Bronte von Monil
Zubereitung:
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Paccheri für die auf der Packung angegebene Zeit oder bis sie al dente sind, kochen.
- In der Zwischenzeit etwas extra natives Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierte Knoblauchzehe hinzufügen. Leicht anbraten.
- Die Kapern von Salina und die in kleine Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen. Ein paar Minuten dünsten, dann die Buzzonaglia di Tonno dazugeben und gut vermischen. Alles für ein paar Minuten erhitzen, damit es gut durchzieht.
- Die Paccheri abgießen und in die Pfanne mit der Soße geben. Eine Minute lang schwenken, damit sie den Geschmack gut aufnehmen.
- Die Paccheri heiß servieren und mit etwas gehackten Pistazien, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Schuss extra nativem Olivenöl garnieren.
- Mit einem Glas Weißwein Monte Gorna servieren.
Guten Appetit!