Warum ist die Pistazie aus Bronte so besonders?

Der Grund liegt ganz im Geschmack und in der Verarbeitung. Wenn Sie dieses g.U.-Produkt noch nie probiert haben, werden Sie den wahren Unterschied nie kennen. 

Die Pistazie ist eine Pflanze persischen Ursprungs, die 200 bis 300 Jahre alt wird. Sie wächst sehr langsam und kann erst etwa zehn Jahre nach der Veredelung Früchte tragen.

Pistazienhaine in Bronte werden hauptsächlich auf fast 3.000 Hektar Lavaerde kultiviert, steinig, mit einer sehr begrenzten Ackerschicht, die für die Landwirtschaft wenig geeignet und nicht leicht zugänglich ist.

Aus diesem Grund erfolgt die Ernte der Pistazien vollständig von Hand. Der Lavaboden hat die Einführung jeglicher Art von Mechanisierung stets verhindert. Infolgedessen entstehen hohe Produktionskosten.

Die Pflanze aus Bronte gilt jedoch als diejenige, die die besten Erträge liefert, dürreresistent ist und eine geringere Anzahl leerer Früchte hervorbringt. Und das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis der Arbeit von Generationen von Bewohnern aus Bronte.

Ihre Farbe, ein leuchtendes Smaragdgrün, die längliche Form und der sehr aromatische Geschmack machen das Produkt im Vergleich zu Produkten amerikanischer oder asiatischer Herkunft erkennbar, die runde Samen haben und gelb sind, weniger gleichmäßig grün und oft aufgrund anderer klimatischer Bedingungen gelblich.