Botschafter des Geschmacks

Aus der über Jahre hinweg gewonnenen Erfahrung mit typischen Produkten vom Ätna habe ich für Sie einige der besten kulinarischen Spezialitäten rund um den höchsten aktiven Vulkan Europas, einem UNESCO-Welterbe, ausgewählt.

Das sizilianische Klima und die Fruchtbarkeit des vulkanischen Bodens sind von grundlegender Bedeutung für die Qualität der typischen Ätna-Produkte und verleihen ihnen wertvolle und einzigartige organoleptische Eigenschaften.

Der Ätna steht immer im Mittelpunkt. Die mediterrane Küche nimmt die wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Ätna-Region auf und veredelt sie.

Die Erzeuger, die ich in all den Jahren kennengelernt habe, lieben ihre Arbeit und ihr Land; deshalb bieten sie Ihnen einen hohen Qualitätsstandard sowie eine biologisch orientierte Landwirtschaft. Sie nutzen die natürliche Bodenfruchtbarkeit, fördern diese durch Maßnahmen zur Stärkung der Biodiversität und verzichten auf den Einsatz synthetischer Produkte sowie genetisch veränderter Organismen (GVO).

Luca Mauro Consoli