Amaranca Nobile amaro del Etna

Un producto extraordinario muy apreciado por la gastronomía galardonada con estrellas, el Amaranca es un amargo obtenido del perfeccionamiento de una antigua receta de la elaboración de la naranja silvestre siciliana y de la extracción de hierbas oficinales y raíces recolectadas en las faldas del Etna, cuidadosamente seleccionadas y procesadas según una antigua receta de la familia Romeo conservada e invariable en el tiempo.

Un amargo de gusto inconfundible y de propiedades terapéuticas y afrodisíacas. Se presenta de color oscuro, con un sabor no excesivamente amargo. Se bebe solo o con hielo, preferiblemente con cortezas de naranja y una hojita de menta fresca. Utilizado principalmente como digestivo o bebida de verano, es amargo en su punto justo, ni poco ni mucho, el azúcar está presente pero no se nota, el caramelo envuelve todo, las hierbas y las raíces completan el gusto de la naranja que predomina sin ser invasivo, luego un final de ruibarbo, corregido el grado alcohólico de 30° respetando decididamente el binomio Sicilia/cítricos.

Galardonado en múltiples ocasiones, este amargo siciliano conquistó la Medalla de Oro en la categoría Amaro en el concurso World Liqueur Awards 2021. Un importantísimo resultado obtenido por una verdadera excelencia siciliana que ha representado de la mejor manera a Sicilia e Italia en el prestigioso concurso.

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