Historia de "Etnaly Shop: un Volcán de Sabores"
Cuando se piensa en el Etna, normalmente, uno está acostumbrado a hacerlo por su singularidad paisajística: el volcán activo más alto de Europa, la montaña (o 'A Muntagna, como la llaman los cataneses) que domina la llanura de Catania, desde la cual es posible esquiar en invierno mirando al mar. Un paisaje que cambia continuamente, con el alternarse de pinares y ríos de lava ya enfriados con el paso del tiempo, originados por las erupciones que se han sucedido a lo largo de los años, a veces puramente espectaculares, con fuentes de fuego que se elevan altas en el cielo, mientras el magma se deposita inofensivo dentro del enorme depósito natural del Valle del Bove, a veces con la potencia destructiva que ha rozado, atravesado o arrasado casas, carreteras, hoteles, instalaciones de esquí, deteniéndose a las puertas de Zafferana, Bronte y Nicolosi.
El Etna y sus senderos que lo atraviesan a diferentes altitudes, sus refugios donde poder pasar la noche, las paredes verticales que escalar para alcanzar la cima del volcán, las cuevas que dejan sin aliento, como la Grotta del Gelo o la Grotta dei Lamponi.
Cuando se habla del Etna, se hace referencia a la floreciente economía que ha crecido en torno a las especialidades agroalimentarias, partiendo del fortísimo impulso dado por el distrito del vino, que reúne a todas las bodegas que operan en el territorio en la producción tanto de variedades autóctonas (como el Nerello Mascalese, base del Etna Rosso) como de variedades internacionales. La cadena agroalimentaria cuenta ya con decenas y decenas de empresas operativas que han decidido apostar por la extraordinaria variedad de las producciones locales, invirtiendo en la calidad de la materia prima, en técnicas de cultivo y transformación que mantienen el enfoque de la tradición, asociándolas a sistemas de producción cada vez más refinados gracias a la ayuda de maquinaria moderna, respetando los ciclos naturales y la estacionalidad del producto.
Desde la vertiente norte o desde la sur, del Etna, pasando por Bronte, Randazzo, Maletto, Linguaglossa, en cualquier pueblo en el que uno se detenga, se pueden encontrar decenas de empresas agrícolas y artesanales que producen vino, pistacho, mermeladas y otros productos típicos de la tradición etnea impresos en la memoria.
Durante la pandemia, muchos pequeños productores artesanales se encontraron en dificultades, así que, por la pasión por nuestra tierra, por el conocimiento del territorio y de sus principales protagonistas, hemos decidido lanzar este sitio de comercio electrónico para ayudar a estos productores a vender en todo el mundo una selección de sus excelencias agroalimentarias... así nació etnaly-shop.com
Luca y Sergio
https://www.etnaly-shop.com