Amaranca Nobile amaro de l'Etna

Produit extraordinaire très apprécié par la gastronomie étoilée, l'Amaranca est un amaro issu du perfectionnement d'une ancienne recette de transformation de l'orange sauvage sicilienne et de l'extraction d'herbes officinales et de racines récoltées sur les pentes de l'Etna, soigneusement sélectionnées et travaillées selon une recette ancestrale de la famille Romeo, conservée et inchangée au fil du temps.

Un amaro au goût inimitable et aux propriétés thérapeutiques et aphrodisiaques. Il présente une couleur sombre et une saveur pas trop amère. Il se boit pur ou avec des glaçons, de préférence avec des écorces d'orange et une feuille de menthe fraîche. Utilisé principalement comme digestif ou comme boisson estivale, il est amer juste comme il faut, ni trop ni trop peu ; le sucre est présent mais ne se fait pas sentir, le caramel enveloppe le tout, les herbes et les racines complètent le goût de l'orange qui prédomine sans être envahissant, avec ensuite une finale de rhubarbe ; le degré d'alcool de 30° est parfaitement ajusté, respectant résolument le binôme Sicile/agrumes.

Maintes fois primé, cet amaro sicilien a remporté la médaille d'or dans la catégorie Amaro lors du concours World Liqueur Awards 2021. Un résultat très important obtenu par une véritable excellence sicilienne qui a représenté au mieux la Sicile et l'Italie lors de ce prestigieux concours.

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