Luca Consoli : Ambassadeur du Goût

Forte de l'expérience acquise au fil des années sur les produits typiques de l'Etna, j'ai sélectionné pour vous quelques-unes des meilleures excellences gastronomiques et œnologiques qui gravitent autour du volcan actif le plus haut d'Europe, classé au patrimoine de l'UNESCO.

Le climat sicilien et la fertilité du sol volcanique revêtent une importance fondamentale pour la qualité des produits typiques de l'Etna et leur confèrent des caractéristiques organoleptiques précieuses et uniques.

L'Etna est toujours mis à l'honneur. La cuisine méditerranéenne rassemble et met en valeur les principaux produits agroalimentaires de la région de l'Etna.

Les producteurs que j'ai rencontrés au cours de ces années aiment leur travail et leur territoire ; c'est pourquoi ils vous offrent un standard qualitatif élevé et une agriculture à vocation biologique, en exploitant la fertilité naturelle du sol, en la favorisant par des interventions visant à promouvoir la biodiversité et en excluant l'utilisation de produits de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Luca Mauro Consoli