Rigatoni Perciasacchi sauce et thon
Aujourd'hui, nous vous proposons les spaghettis au pesto préparés par la food blogueuse Simona Cellauro @cucina_con_simona #cucinaconsimona
Pour cette recette, j'ai voulu utiliser délibérément des rigatoni tréfilés au bronze car cette caractéristique permet à la sauce de bien adhérer et de libérer toute sa saveur à chaque bouchée.
Comme vous pouvez le voir, ce plat est rapide à préparer et surtout très simple car il nécessite peu d'étapes et peu d'ingrédients, de qualité, je vous prie !
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
160 g de Rigatoni Perciasacchi Bio
170 g de filets de thon (bien égouttés)
360 g de sauce tomate datterino 100 % sicilienne
Olives noires de Sicile q.s.
Aromates pour poisson _ Sari q.s.
Sel et poivre
USTENSILES
Marmite
Casserole
PROCÉDURE
Je dispose sur le plan de travail tous les autres ingrédients prêts à l'emploi.
Temps de cuisson : 30 min
Je fais chauffer l'eau dans la marmite et pendant que j'attends l'ébullition, je verse la sauce dans une casserole en ajoutant le thon, les olives et les aromates pour poisson. Je laisse cuire à feu doux quelques minutes.
Maintenant, je verse les rigatoni dans la marmite et j'attends... surtout, cuisons-les al dente !
Je dresse en égouttant bien les pâtes et je les ajoute à la sauce.
SUGGESTIONS
Coupez les olives et laissez le jus se mélanger à la sauce. Cela apportera une note légèrement amère au plat.
Lorsque je prépare ce plat, je préfère utiliser tous les ingrédients en entier, à la fois pour décider seulement à la fin quelle quantité de sauce je souhaite déguster, et parce que (s'il en reste), je pourrais congeler les restes et savourer une seconde fois ce plat très parfumé, simplement en le réchauffant dans une casserole 😉
Et vous, comment le feriez-vous ?