Ambassadeur du Goût

Grâce à l'expérience acquise au fil des années sur les produits typiques de l'Etna, j'ai sélectionné pour vous quelques-unes des meilleures excellences gastronomiques qui gravitent autour du volcan actif le plus haut d'Europe, patrimoine de l'UNESCO.

Le climat sicilien et la fertilité du sol volcanique ont une importance fondamentale pour la qualité des produits typiques de l'Etna et leur confèrent des caractéristiques organoleptiques remarquables et uniques.

L'Etna est toujours mis en avant. La cuisine méditerranéenne rassemble et valorise les principaux produits agroalimentaires de la région de l'Etna.

Les producteurs que j'ai rencontrés au cours de ces années aiment leur travail et leur territoire ; c'est pourquoi ils vous offrent un standard de qualité élevé et une agriculture à vocation biologique, en exploitant la fertilité naturelle du sol, en la favorisant par des interventions visant à promouvoir la biodiversité et en excluant l'utilisation de produits de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Luca Mauro Consoli