Adelfio
Bottarga di Tonno Rosso in busta sottovuoto
Bottarga di Tonno Rosso in busta sottovuoto
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Thunnus thynnus Zona FAO 37.2.2 | Formato 315g Sottovuoto | Ricca di Umami (36,4g proteine)
🍽️ Intensità gusto: 5/5 | 🎯 Ideale per: Grattugiata su spaghetti, crostini gourmet e piatti di mare.
Il Pregiato Oro del Mediterraneo dalla Tonnara di Marzamemi
Custodita in un pratico formato sottovuoto che ne sigilla l'aroma, la bottarga di tonno rosso Adelfio rappresenta la massima espressione della tradizione conserviera siciliana. Estratta dalle sacche ovariche del Thunnus thynnus e lavorata interamente a mano a Marzamemi, offre una consistenza compatta e un profilo aromatico straordinariamente profondo.
Analisi degli Ingredienti e Gusto
- 🌊 Materia Prima Nobile: Ricavata esclusivamente da tonno rosso pescato nel Mediterraneo centrale (Zona FAO 37.2.2), si distingue per il caratteristico colore dorato e una sapidità pronunciata (16,5g di sale) ricca di note umami.
- 🧑🍳 Filiera Artigianale e Naturale: Una lavorazione meticolosa che prevede salatura, pressatura e stagionatura lenta, rigorosamente priva di conservanti o additivi chimici, per lasciare intatta la purezza del mare.
- 💪 Profilo Nutrizionale Concentrato: Un'eccellente fonte proteica (36,4g per 100g) con un apporto lipidico controllato (6,8g), ideale per arricchire i piatti con un tocco di alta cucina.
Scheda Prodotto
| Attributo | Dettaglio |
|---|---|
| Peso netto | 315 g |
| Ingredienti principali | Uova di tonno (Thunnus thynnus), sale marino. |
| Origine geografica | Marzamemi (Sicilia) - Zona FAO 37.2.2 |
| Allergeni | Pesce |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco. Dopo l'apertura, avvolgere in carta Domopak e riporre in frigorifero. |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
La bottarga di tonno rosso è un concentrato di mare puro che teme il calore eccessivo. Per valorizzarla al massimo, ti consiglio di non cuocerla mai in padella: grattugiala o tagliala a lamelle sottilissime rigorosamente a fuoco spento, direttamente sulla pasta mantecata con un filo d'olio extravergine e una scorza di limone siciliano grattugiata. Il calore residuo sprigionerà tutti i suoi profumi senza inaridire la materia prima.
— Luca Mauro Consoli
Completa l'Esperienza
- 🛒 Abbina con Spaghetti Artigianali Trafilati al Bronzo →
- 🛒 Accompagna con un calice di Vino Bianco Etna DOC →
Cosa Ricevi
📦 Un trancio di bottarga di tonno rosso da 315g confezionato in busta sottovuoto protettiva, ideale per preservare intatta la stagionatura e la fragranza fino al momento del taglio.
Informazioni Importanti
- 🌡️ Conservazione Ottimale: Il prodotto integro in busta sottovuoto ha una scadenza di 18 mesi (o superiore). Dopo l'apertura, conservare accuratamente in frigorifero avvolto in carta per alimenti (tipo Domopak).
- ✅ Sicurezza Alimentare: Contiene Pesce. Prodotto artigianale privo di conservanti e coloranti artificiali.
Porta sulla tua tavola l'eccellenza della tradizione marinara siciliana. Etnaly-Shop spedisce con imballaggi protettivi sicuri: aggiungi la bottarga al carrello e ricevila comodamente in 48 ore.
